哪一個更好吃
導語：月餅是中秋節的傳統特色食品，月亮圓月餅也圓。月餅象徵着團圓和睦。所以中秋節是必吃的。中國太廣了，南北各地的差異大，做出來的月餅也是各種不同種類，目前最出名的便是廣式月餅和蘇式月餅，同時，也是最受人們喜愛的兩種月餅。那麼廣式月餅和蘇式月餅有何區別?在買月餅之前需要了解一下，才知道哪一個更好吃?接下來一起看看廣式月餅和蘇式月餅有何區別?
廣式月餅
廣式月餅主要產地為廣東和香港，此外江西、福建、廣西等地都有較多生產。廣式月餅做工精細，給人一種精緻的感覺，特別是表面的雕花，而且廣式月餅重油，看起來很有光澤，整體看上去，其表面給人一種視覺的美感。
廣式月餅皮薄餡多，皮就只有表面很薄的一層，吃起來鬆軟細膩。甜得純粹，鹹得有味，給人厚重、直接了當的原味感。
廣式月餅，餡料選材主要以當地特色食材為主，但類型非常豐富，主要有蓮蓉、蛋黃、椰蓉、橄欖仁、豆沙、廣式香腸、叉燒肉、鹹蛋以及香橙、草莓等各種水果等。
蘇式月餅
蘇式月餅一般產於江南地區，盛行於江南地區，如江蘇、浙江、安徽、上海等地比較流行，在全國範圍內也有較大的影響力。蘇式月餅最沒有廣式月餅那些精緻的雕花，但外形上比較豐滿完整而均勻，表皮厚薄均勻，白白淨淨，色澤清寡而且勻稱，其外觀是一種古典清新的美。
蘇式月餅比較酥脆，有層次感，與廣式月餅重糖、重油的特色比起來，味道沒有那麼膩。廣式月餅是純粹的口感，蘇式月餅給人的感覺是調和過的適中感，香甜可口;有的甜中帶鹹，有回味感。
蘇式月餅，其餡料取材與廣式略有不同，甜月餅餡料用植物花瓣(玫瑰花、桂花等提取)、瓜果仁(如核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁)等配製而成;鹹月餅餡料主要以火腿、豬腿肉、蝦仁、豬油、青葱等配製而成。餡心重在味道和質地，善於利用味道的調和與相互作用。
