知了怎麼處理才可以吃

1、知了需要經過高温處理才可以吃。

2、知了不能直接食用或涼拌食用。食用知了前一定要煮熟燒透，建議油炸後食用，炸前先將生油入鍋燒至七成熱，放入知了炸5分鐘左右撈出，待油温升高後，再次入鍋炸至鬆脆後撈出。