大蝦皮難剝是不新鮮嗎

1、可能是蝦保存的時間較長，已經不新鮮了，這種情況下，蝦本身含有的水分較少，蝦皮是緊緊貼在蝦肉上的。一般來説，冰鮮蝦離水的時間更短，所以更加新鮮，食用口感更加細嫩。

2、這兩者的區別主要表現在外觀上，一般來説，冰鮮蝦的顏色更加鮮豔，光澤感更強，蝦身也更完整，尤其是蝦鬚。

3、除此之外，購買冰鮮蝦時，建議大家選擇選擇彎的，因為這種冰鮮蝦更加新鮮。