關於補冬的介紹

1、補冬是中國節日飲食習俗。流行於全國各地。中國民間以立冬為冬季之始，需進補以度嚴冬。立冬意味着進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物。是日，一般殺雞宰鴨或買羊肉，加當歸、人蔘等藥物燉食，也有用糯米、龍眼、糖等蒸成米糕而食者，杭州人此節習吃餛飩。立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。立冬“補冬”，家家户户要熬製草根湯。

2、按照中國人的習慣，冬天是對身體“進補”的大好時節，俗稱“補冬”。在中醫認為是冬至這天進補身體最容易吸收，而且天冷不容易上火。冬至是天地陰陽氣交樞紐，也是人體陰陽氣交的相關時刻，所以冬令進補常選擇於冬至日開始，藥性宜偏於温熱養陽，但應以温而不散、熱而不燥為主。特別是在廈、漳、泉、台灣地區，冬至補冬是很重要的。在立冬至日補一下，是為了適應氣候季節性的變化，調整身體素質，增強體質以抵禦寒冬。在中國民間一般有吃湯圓、吃豆腐、包餃子、喝羊肉湯等不同習慣。