快碳食物有哪些

香蕉、白米飯、白麪、馬鈴薯、葡萄乾等食品都屬於快碳食物。一般來説，碳水化合物含量高的食物，在進入消化道後都會迅速轉化成葡萄糖，使血糖在短時間內有較大的波動，這類食物就叫快碳食物。

碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。一般説來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。碳水化合物的主要食物來源有：糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番薯等）等。