烤羊肉串的精選

1、【食材】：羊腿肉兩斤、洋葱1大個、油5湯匙、雞蛋兩個、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉和孜然粒各適量。2、把羊腿肉切成大小適中的塊兒。3、把羊肉放進盆裏，洋葱切絲放進去，再加入雞蛋、鹽、辣椒粉和少許孜然粉，下手抓勻，...

羊肉、雞蛋清、鹽、料酒、生薑粉、醬油、辣椒粉、孜然、油、香葱、黑胡椒粉。1、新鮮羊肉先用水泡半小時，去除血水後，水控幹。改刀成1.5釐米左右的篩子塊或肉片。2、依次放入鹽，辣椒粉少量，孜然少量，黑胡椒粉適量。3、然後...

1、清洗羊肉串籤最好用温水。烤羊肉串主要是在食材的選擇和燒烤的手法。2、清洗：（1）把鐵籤放40度左右的温水中。（2）加入洗潔精，用鋼絲球擦拭鐵籤，直到把鐵簽上的油百污和肉沫清理完為止。（3）清理完的鐵籤放入另一盆乾淨的清水...

1、純羊後腿。綿羊燒烤特點為味道重，製作工序複雜。對燒烤技術要求高。小山羊易烹製，肉質鮮嫩多汁。羊腿瘦肉較多，肌肉纖維明顯，肉質緊實，有嚼勁，故常選用小山羊後腿肉作為羊肉串原料。2、孜然不要買孜然粉，避免燒烤後羊肉串...

1、燒烤祕方製作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，幹葱頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；2、燒烤祕方原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10...

1、烤羊肉串可以放冰箱冷藏，羊肉串不適宜長時間保存，最好在1-2天內食完，如果需要長時間保存，可把羊肉串，用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質。2、羊肉串營養價值：羊肉...

1、準備羊肉300克，燒烤料適量，植物油適量。2、新鮮羊肉洗淨，切成小塊，串羊肉的鐵釺子洗淨串成羊肉串。3、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤上鋪上錫紙，放上串好的肉串。4、開始烤，中間翻一次面，烤約10分鐘時候涮一次油。5、烤制8分熟...

五類常見調料烤羊肉串把原來的味去掉：檸檬，正是用來去腥味的。擠點檸檬汁上去，可以中和羊肉的腥味；料酒，是許多家庭必不可少的調味料，也有去腥作用。在做菜時，可以用料酒先醃製肉類，既可以去腥，也能讓肉類吃起來鮮嫩可口；醋，肉類...

1、材料：羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙（5克）、料酒2湯匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒麪1小把、植物油3湯匙（45ml）、洋葱1/4、姜3片。2、花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻...

1、羊肉解凍後，用清水沖洗一下，拔掉竹籤，晾乾。注意：羊肉必須要完全解凍和晾乾，要不然等會上鍋煮的時候會出水，最好用廚房紙吸乾水分。2、電飯鍋插電，按下煮飯鍵，等待鍋熱起來，燈變綠。刷上一點點油，放入切好的小洋葱頭墊底。3...

1、食材：羊肉400g、葱半根、生抽10ml、孜然粉5ml、油15ml、孜然粒10ml、辣椒粉15ml、鹽5ml。2、準備好羊肉洗淨。羊肉切小塊。3、葱切小圈，加入羊肉中。4、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。5、拌勻後，醃...

1、烤箱羊的不同部位的時間不一樣。烤箱烤羊裏脊肉需要250度3分鐘、羊腿肉180度10分鐘、羊脆骨肉200度10分鐘。2、羊肉的不同部位要求的火候也不一樣。羊裏脊肉比較嫩不能烤太久，而羊脆骨肉就需要烤制的時間長一些。...

1、原料：羊肉、醃肉料、生抽、食用油、孜然粉、白糖、辣椒粉、生粉。2、羊肉解凍。3、切成長條，薄一點。生抽，食用油，胡椒粉，燒烤醃肉粉，少許辣椒麪，少許食鹽，生粉，拌勻了醃上。4、串成肉串，刷油鎖水，備烤。5、烤爐預熱，然後放入...

1、肥瘦比例為1：3，切成麻將大小的塊；要點1：選擇吃野草、喝泉水長大的羊肉，其肉質異常鮮嫩，絕無內地羊肉的羶味兒；要點2：有一定比例的肥瘦肉1:3，這樣味道會更加鮮美；要點3：肉一定要切成麻將大小的塊，不是肉片，這一點很重要。2、肉塊...

1、新鮮羊腿肉切塊兒，不建議切太小塊兒。2、將所有調料鹽、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中，醃製至少1小時。3、烤盤上放好錫箔紙，均勻刷上油。4、醃製好的羊肉塊平鋪在烤盤上，烤箱220度預熱10分鐘，烤箱下面...

電烤羊肉串原料：羊腿1只，雞蛋2個，麪粉適量。調料油3大匙、精鹽、味精、胡椒粉各1小勺，葱絲適量。做法：1、將羊肉切成小塊。2、放入少許的鹽，胡椒粉，料酒，醬油，雞蛋清，薑絲攪拌均勻醃製半個小時。3、用竹籤把羊肉串好。4、羊肉串...

1、食材：羊肉400g、葱半根、生抽10ml、孜然粉5ml、油15ml、孜然粒10ml、辣椒粉15ml、鹽5ml。2、準備好羊肉洗淨。羊肉切小塊。3、葱切小圈，加入羊肉中。4、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。5、拌勻後，醃...

怎樣用電烤箱烤羊肉串，一起來看看小編今天的分享吧。1、將新鮮羊肉洗淨，切成2釐米厚的塊。2、把切好的肉放在碗裏，然後加入鹽、胡椒、孜然粉和其他香料。當然，你也可以選擇市場上的特色羊肉串，它們更正宗。加入調味料，醃製3...

1、食材：羊肉300克、鹽適量、油適量、香油適量、自制麻辣紅油適量、黑胡椒粉適量、生粉少許、生抽適量、雞蛋清適量、孜然適量；2、將羊肉切成小長條片狀；3、加入適量鹽、生抽、自制麻辣紅油、生粉、雞蛋清，攪拌均勻；4、加...

1、原料：羊肉150克、洋葱40克2、調料：花椒粉少許、胡椒粉少許、生抽少許、鹽少許、澱粉少許、薑絲適量、孜然粉適量、植物油適量3、羊肉、洋葱清洗乾淨，備好竹籤。4、竹籤用涼水浸泡。5、羊肉切成長片狀、洋葱切成小方塊...

1、清洗羊肉串籤最好用温水。烤羊肉串主要是在食材的選擇和燒烤的手法。2、清洗：（1）把鐵籤放40度左右的温水中。（2）加入洗潔精，用鋼絲球擦拭鐵籤，直到把鐵簽上的油百污和肉沫清理完為止。（3）清理完的鐵籤放入另一盆乾淨的清水...

1、材料：羊肉適量、洋葱適量、孜然適量、辣椒粉適量、油適量、鹽適量、芝麻適量、各種調料適量、澱粉適量。2、先將羊肉切成2釐米左右的小塊。將洋葱切成絲狀，放入切成絲的洋葱，再放入油，煙，芝麻，辣椒粉，孜然等調料放入盆中...

1、材料：羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙（5克）、料酒2湯匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒麪1小把、植物油3湯匙（45ml）、洋葱1/4、姜3片。2、花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻...

1、小綿羊或小山羊的後腿肉適合做烤串。2、後腿肉大多是肌肉肌腱,肥肉輔之,完全適合羊肉串“肥瘦兼修”的要求,一般來説,都是用小山羊肉來烤串,因為小山羊肉嫩,烤制起來也比較簡單,而綿羊做起來就相對來説很麻煩,烤的...

1、烤羊肉串一般使用的是機制木炭。2、現在市面上主要有四種燒烤碳,分別是易燃球形炭,果木炭,機制木炭,機制竹炭。3、燒烤易燃炭:有方形和球形兩種,易燃碳的表面有一層易燃層,比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。4...