板栗是煮還是蒸

1、栗子有多種烹飪方式，煮和蒸都可以，能保留板栗的營養元素。

2、中醫把栗子列為藥用上品，認為能補腎活血、益氣厚胃，可與人蔘、黃芪、當歸媲美，尤其對腎虛有良好療效，故稱“腎之果”。

3、普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘。

4、用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裏，不要放的太多，略微放點水，慢小火，10多分鐘就行。