豬肉氨氣味的原因，豬肉氨氣味是什麼原因

1、豬肉氨氣味是因為豬肉已經發生變質；

2、因為豬肉存放時間長後其中的蛋白質會分解為氨氣，從而產生氨氣味，所以豬肉應該放入冰箱冷藏區保存，温度控制在3度左右，即可存放5到7天時間，如果長時間存放則可以放入冰箱冷凍區進行保存。