雞丁的精選

1、材料：雞肉500克，杏鮑菇200克，蠔油、料酒、澱粉、食鹽、白糖適量。2、杏鮑菇洗淨後切小丁。3、雞胸肉切小丁後加入葱姜、料酒、澱粉、鹽抓勻後醃製15分鐘。4、適量清水燒開，放入杏鮑菇丁焯水後撈出。5、適量的油熱至6成...

1、主料：雞腿5個，青椒100g。2、配料：油適量，鹽適量。3、雞腿退冰洗淨。4、洗淨的雞腿去皮去骨。5、將雞退肉切丁。6、加入鹽和料酒稍稍醃製一會。7、青椒切丁備用。8、將醃製好的雞丁丟入國內翻炒。9、炒到變色後加入料酒...

1、米線適量，香菇適量，雞脯肉適量，生菜適量，香菜適量。2、米線温水泡軟，生菜洗淨用鹽水泡上。3、準備葱，姜，蒜，香葉，八角，桂皮。香菇，雞脯肉切丁。4、鍋裏倒油，油熱加郫縣豆瓣，炒出紅油。5、另外一個湯鍋加水先燒着，等菜炒好燙米線...

1、雞胸肉洗乾淨切成丁。2、雞丁放入容器中加料酒攪拌均勻。3、加生抽攪拌均勻醃製一會兒。4、黃瓜洗乾淨切成丁。5、起油鍋，葱姜入鍋煸香，雞丁入鍋炒。6、加番茄醬炒。7、加鹽炒。8、黃瓜入鍋炒均勻關火。9、盛出享用...

雞丁是一種非常健康的食物，一般是用來炒着吃。你知道雞丁炒什麼好吃嗎？炒雞丁的時候，可以加入不同的配菜一起炒，今天介紹的就是胡蘿蔔土豆雞丁，除了有雞丁之外，還加入了胡蘿蔔和土豆，這是一道色香味俱全的菜餚，雞丁口感鮮嫩，胡...

1、材料：雞脯肉、香菇、青紅椒、葱、姜、蒜、生抽、鹽、糖、澱粉。2、做法：雞脯肉洗淨待用。雞脯肉切丁加料酒、生抽、澱粉醃製10分鐘。3、香菇焯水切丁，青紅椒切丁備用。4、將葱、姜、蒜切碎，放至小碗中，並調入生抽、鹽、...

1、食材：雞胸脯肉200克、番茄160克、豌豆60克、葡萄乾50克、生粉10克、醬油5克、耗油5克、白糖2克。2、首先需要將番茄和雞肉切小塊。3、然後再將雞胸肉丁加生粉。4、然後再加入少許的鹽、放蠔油和醬油醃製10分鐘。5、...

1、雞胸肉300克，切成小丁，加入料酒1湯匙，澱粉1湯匙，攪勻，碗中加甜麪醬20克，幹黃醬15克。2、再加白糖1茶匙，清水20毫升，攪拌均勻成醬汁，鍋內入油加熱，倒入雞丁，炒至上色金黃撈出，重新倒油。3、放大蒜爆香，倒入調好的醬汁，在下入雞丁，...

1、用料：雞胸肉1塊，黃瓜1根，葱1段，姜3片，胡椒粉少許，料酒1勺，澱粉1勺，生抽少許，甜麪醬2勺，糖半勺。2、先把雞胸肉洗淨切丁，黃瓜也洗淨切成丁，姜切薑絲，葱切葱片備用。3、把雞胸丁放到大碗裏，放入少許薑絲、胡椒粉、料酒、澱粉，抓拌均...

1、原料：雞肉500克，大蕕25克，豆油750克（實耗75克），生薑25克，大蒜5克，料酒25克，雞湯50毫升，精鹽6克，醋5克，雞蛋清2個，白糖10克，辣椒油50克，味精5克，澱粉25克。2、製作方法：將雞肉去骨，去皮，去筋膜，用清水浸汔2小時後，撈出，洗淨，切成5毫米見方...

1、主料：雞胸肉一塊。2、輔料：青尖椒（特辣型）、紅尖椒（特辣型）各適量。3、調料：薑片、甜麪醬、料酒、鹽、蘑菇精、水澱粉。4、將雞胸肉切丁，提前半小時用3/1勺鹽，兩勺料酒及水澱粉碼味。5、青尖椒，紅尖椒切筒狀備用。6、鍋內油...

1、已醃製好的雞脯肉250g，黃瓜半根，紅蘿蔔半根，花生一把，料酒適量，豆瓣醬適量，薑絲適量，幹辣椒適量。2、黃瓜、紅蘿蔔切丁備用，醃製好的雞脯肉切成丁。3、熱鍋下油，放少許薑絲，放一把花生下油裏炸脆。4、放切好的蘿蔔丁翻炒一下...

1、食材：雞脯肉1塊，口蘑200克，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，生粉適量，生抽適量。2、雞肉清洗乾淨，把雞肉切丁，加適量鹽，生抽，料酒，胡椒粉，生粉醃製入味。3、蘑菇清洗乾淨，把蘑菇切丁，熱鍋涼油，把雞丁炒至變色盛出備用。4、鍋中放油倒入...

1、準備雞腿肉、大葱、花生、雞精、鹽、水澱粉、幹辣椒、花椒、醬油、米錯、白糖、葱薑蒜末等。2、把雞腿骨頭去掉之後，切成拇指蓋大小的肉丁，切好後放入小蘇打、鹽，充分抓勻。3、準備一個雞蛋清，打散之後加入澱粉，充分攪...

1、雞肉適量、蓮藕適量、植物油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、葱適量、料酒適量、十三香適量、白糖適量。2、蓮藕削去皮子，從中間用菜刀切開，用清水沖洗一下蓮藕所含有的澱粉，裝到漏盆裏控水備用。3、雞肉洗淨，切...

1、食材：雞脯肉300克、藕100克、青紅椒各1個、姜、蒜、生抽、雞精、糖、料酒、雞蛋清。2、青紅椒全部切丁，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。3、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。4、鍋內熱油，六成熱...

1、主料：黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉250克、小葱1根、生抽1勺、花椒粉1克、雞精1克、花生油20克。2、輔料：鹽適量、餃子皮適量。3、做法：（1）首先備齊所有的食材。（2）雞胸肉洗淨後切小丁放入絞肉機裏。（3）絞打成泥狀即可。（4）黃...

1、材料：雞胸肉300克，黃瓜1根，甜麪醬20克，幹黃醬15克，大蒜數瓣，白糖少量，清水20ML，料酒、澱粉、香油適量。2、將雞胸肉去除白膜冼淨，切成小丁，倒入料酒和澱粉攪勻，黃瓜切成同樣大小的丁,大蒜切片；3、甜麪醬、幹黃醬、白糖、清水倒...

1、飯店做的雞丁多半是雞胸肉，因為它相對雞腿來説，價廉、易切丁，且肉丁大小均勻，做出來整潔飽滿；2、但如果是家裏自己做的話還是雞腿肉切丁最好，因為它口感要比雞胸肉口感好得多，但是需要去掉雞腿骨和雞皮，處理相對麻煩些，而且...

1、食材：雞脯肉300克、藕100克、青紅椒各1個、姜、蒜、生抽、雞精、糖、料酒、雞蛋清。2、青紅椒全部切丁，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。3、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。4、鍋內熱油，六成熱...

1、雞肉150g、杏鮑菇100g、食鹽適量、調和油適量。2、做法：準備一些杏鮑菇和雞肉。3、將杏鮑菇切片。4、將杏鮑菇入鍋焯水，撈出瀝乾。5、熱鍋冷油，將杏鮑菇放入鍋中煸炒。6、然後加入雞肉一起煸炒。7、接着加入適量水。8...

1、所用食材：雞胸肉1塊，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，大葱1段，黃豆醬1勺，甜麪醬1.5勺，糖1小勺，生抽2勺，料酒1勺，澱粉1勺，胡椒粉1勺，鹽1克，清水2勺，植物油適量。2、準備好所用的食材，雞胸肉洗乾淨，揭去表面的粘膜，黃瓜胡蘿蔔大葱洗乾淨備用。3、...

1、準備材料：雞胸肉250克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、腰果50克、葱、姜、蒜。2、雞胸肉切丁，黃瓜切片、胡蘿蔔切成花狀。3、雞丁用幹澱粉、黑胡椒粉和料酒醃漬。4、鍋裏放適量油燒熱，放入葱薑蒜。5、倒入雞丁翻炒。6、翻炒至...

1、材料：雞胸肉、黃瓜、麪條、生抽，老抽，胡椒粉，鹽，蒜末，雞精。2、雞胸肉切塊，用胡椒粉，鹽醃製15分鐘。3、黃瓜切塊(儘量大些)。熱鍋熱油先入蒜末，炒香後放入雞肉，炒至變色，倒入黃瓜，生抽，老抽，鹽，雞精，翻炒均勻後加開水沒過食材，把面...

1、食材：腰果100克，雞脯肉1塊，黃瓜半根，黃彩椒半個，雞蛋清1個，薑末少許，鹽1小匙，料酒1小匙，生抽1小匙，澱粉1匙。2、將雞腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，鹽，澱粉，少許清水上漿入味。用手抓勻，這樣做出的雞肉會更加鮮嫩，上漿時間稍長一些也...