肉燒的精選

1、五花肉、裏脊肉洗淨後切成麻將塊備用。2、鍋里加入涼水，放入肉塊，放入一湯勺料酒，開大火煮，滾開後撇去浮沫，再煮五分鐘，肉撈出備用。3、雞蛋煮熟後剝皮，並順着雞蛋劃出刀印。4、鍋內加入油，微微冒煙時放入花椒、大料，爆出香...

1、用料：帶皮五花肉適量、鵪鶉蛋適量、料酒適量、老抽適量、冰糖適量、油適量。2、起油鍋，中小火煎鵪鶉蛋，盛起備用。3、起油鍋，放入五花肉煸炒至變色。4、加入老抽。5、放入冰糖。6、加大量料酒。7、放入先前煎好的鵪鶉...

1、主料：春筍300克，瘦豬肉200克。輔料：葱白5克，調料：料酒15克，味精1克，胡椒粉1克，豌豆澱粉5克，豬油20克，醬油25克。2、將葱白洗淨切成段，備用。3、用刀面將瘦豬肉拍鬆，切成小方塊。4、春筍切成比肉大一倍、厚一倍的片。5、鍋放旺...

1、食材：帶肥前腿肉500克、前排1根、小江蚌500克、鹽適量、料酒適量、薑片適量、葱花適量、老抽適量。2、小江蚌買來的時候就是焯過水的哦，回家清洗去掉腮。3、豬肉和小排洗淨切塊焯水瀝乾水分。4、挑出肥肉先放鍋裏炒...

1、主料：黃豆芽適量、豬肉適量、鹽適量、十三香適量、葱一顆、姜一塊、生抽適量。2、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香，把肉片先炒一下。3、生好的豆芽清洗乾淨。4、控幹水份。5、放在炒鍋內加鹽繼續翻炒。6、待黃豆芽炒到很柔軟...

1、肉切成整齊的小方塊，山藥去皮，切滾到塊。2、肉放進涼水鍋裏，開火，燒開十分鐘後，撈出來，用熱水把肉洗乾淨。3、把肉整齊地擺放在平的不粘鍋鍋內，開小火，一直等到把肉裏的油炸出來，挨鍋底的那面變黃，把肉翻面。4、四面變黃後，倒...

1、食材：豆腐400g、瘦肉100g、食鹽3g、花椒4g、豆瓣醬2g、五香粉3g、胡椒粉3g。2、將豆腐400g切成小塊備用。3、將瘦肉100g洗淨切成沫備用。4、在鍋中放入4ml色拉油，燒熱後加入4g花椒爆香。5、加入2g豆瓣醬。6、加入切...

1、主料：豆角250克、豬肉100克。2、輔料：油30毫升、鹽2克、雞粉3克、生抽5毫升、澱粉3克、葱姜6克。3、豬肉洗乾淨切成片加生抽。4、加雞粉，澱粉攪拌均勻，再加適量油拌均勻醃製10分鐘。5、豆角擇洗乾淨。6、將豆角掰成長...

1、材料：五花肉500克，冬瓜300克，生薑，小葱，乾紅辣椒，冰糖，鹽，紅燒醬油。2、冬瓜去皮切方塊，薑切片，葱白切段，葱綠切末。3、五花肉切方塊，和薑片一起下入鍋中，倒入清水，水開後繼續煮三四分鐘。肉撈起，沖水，瀝乾。4、鍋洗淨，下入瀝乾後的...

1、主料：黃豆芽適量、豬肉適量、鹽適量、十三香適量、葱一顆、姜一塊、生抽適量。2、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香，把肉片先炒一下。3、生好的豆芽清洗乾淨。4、控幹水份。5、放在炒鍋內加鹽繼續翻炒。6、待黃豆芽炒到很柔軟...

1、用料：帶皮五花肉適量、鵪鶉蛋適量、料酒適量、老抽適量、冰糖適量、油適量。2、起油鍋，中小火煎鵪鶉蛋，盛起備用。3、起油鍋，放入五花肉煸炒至變色。4、加入老抽。5、放入冰糖。6、加大量料酒。7、放入先前煎好的鵪鶉...

1、材料：五花肉500克，冬瓜300克，生薑，小葱，乾紅辣椒，冰糖，鹽，紅燒醬油。2、冬瓜去皮切方塊，薑切片，葱白切段，葱綠切末。3、五花肉切方塊，和薑片一起下入鍋中，倒入清水，水開後繼續煮三四分鐘。肉撈起，沖水，瀝乾。4、鍋洗淨，下入瀝乾後的...

1.五花肉洗淨切片，豆角摘好洗淨。2.鍋中加入清水燒開，放入豆角焯至8成熟，撈出瀝乾。3.油燒至7成熱，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒，放入葱薑蒜翻炒均勻，加入生抽、辣椒絲翻炒均勻。加入豆角炒至斷生，加入鹽、雞精炒勻即可。1.五...

食材明細紫扁豆400g油適量鹽2g豆豉香辣醬15g鮮醬油3g大蒜2瓣微辣口味燒工藝半小時耗時簡單難度香辣紫扁豆的做法步驟1備好食材：紫扁豆、豆豉香辣醬、大蒜2先將扁豆洗淨，再撕掉兩邊的老莖3大蒜用刀拍碎4鍋中油熱後下入蒜...

1、主料：豬肉500克、豆腐一塊、白菜適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量；2、豆腐煎至兩面金黃備用；3、鍋裏放肥肉，煎出油；4、在放瘦肉同炒，然後放醬油；5、白菜杆先下，炒三分鐘；6、然後放入豆腐；7、加水燒。8、放入白菜葉子，炒勻，蓋...

1、五花肉、裏脊肉洗淨後切成麻將塊備用。2、鍋里加入涼水，放入肉塊，放入一湯勺料酒，開大火煮，滾開後撇去浮沫，再煮五分鐘，肉撈出備用。3、雞蛋煮熟後剝皮，並順着雞蛋劃出刀印。4、鍋內加入油，微微冒煙時放入花椒、大料，爆出香...

1、食材：帶肥前腿肉500克、前排1根、小江蚌500克、鹽適量、料酒適量、薑片適量、葱花適量、老抽適量。2、小江蚌買來的時候就是焯過水的哦，回家清洗去掉腮。3、豬肉和小排洗淨切塊焯水瀝乾水分。4、挑出肥肉先放鍋裏炒...

1、肉洗淨，切片，用料酒、生抽、鹽和澱粉醃製10分鐘。2、將扁豆角擇好、洗淨、切好。3、炒鍋燒熱，放入油，將肉片放入炒至變色，撈出。4、鍋內留少許油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。5、扁豆炒至變色再加適量的水去燜一會。6...

1、主料：五花肉500克、四季豆500克。2、輔料：姜適量、蒜適量、幹辣椒5顆、八角一兩顆、老蔻一兩顆、白蔻一兩顆、草果1顆、香葉1片、桂皮1塊、小茴香1點、山奈兩三顆、冰糖20粒3、五花肉洗淨焯水，切成拇指大小方塊。4、...

1、主料：五花肉、千張。2、輔料：姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油。3、首先將千張洗乾淨後切成長條（兩三寸寬即可），然後將千張條擰成麻繩狀再打個結。4、五花肉切成方塊；薑切片。5、鍋內放油燒熱，先放...

1、食材：豆腐400g、瘦肉100g、食鹽3g、花椒4g、豆瓣醬2g、五香粉3g、胡椒粉3g。2、將豆腐400g切成小塊備用。3、將瘦肉100g洗淨切成沫備用。4、在鍋中放入4ml色拉油，燒熱後加入4g花椒爆香。5、加入2g豆瓣醬。6、加入切...

1、準備食材：五花肉、春筍、冰糖、大葱、大蒜、八角、料酒、紅燒醬、油、鹽、植物油。2、五花肉切成小塊。3、春筍切成小塊。4、春筍水煮幾分鐘，撈出。5、油鍋加熱，放入冰糖。6、冰糖融化出色後，加入五花肉煸炒。7、放入...

1、材料：豬肉250克、蒜薹150克、2個。2、調味料：酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、清水4大匙，少量水，澱粉。3、豬肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃10分鐘。4、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。5、蒜薹...

1、肉洗淨，切片，用料酒、生抽、鹽和澱粉醃製10分鐘。2、將扁豆角擇好、洗淨、切好。3、炒鍋燒熱，放入油，將肉片放入炒至變色，撈出。4、鍋內留少許油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。5、扁豆炒至變色再加適量的水去燜一會。6...

1、五花肉沖洗乾淨放入開水煮一下，煮的時候可以切兩片姜下去去味。大葱切段、薑切片。2、油裏先放一塊冰糖進去煸，等冰糖化開後把除了葱之外的其他香料都放進去炒。3、香料炒到香味四溢之後撈上來待用。把肉分批放入油...