怎樣做肉燒雞蛋,肉燒雞蛋家常做法 知經驗 健康美食 1.2W 大中小設置文字大小 1、五花肉、裏脊肉洗淨後切成麻將塊備用。2、鍋里加入涼水,放入肉塊,放入一湯勺料酒,開大火煮,滾開後撇去浮沫,再煮五分鐘,肉撈出備用。3、雞蛋煮熟後剝皮,並順着雞蛋劃出刀印。4、鍋內加入油,微微冒煙時放入花椒、大料,爆出香味後撈出,再放入葱、姜,爆香後加入豬肉。5、略微翻炒,加入料酒兩勺,翻炒至水收幹後,加入白糖兩勺、鹽少許、老抽兩勺。炒勻後加開水,沒過豬肉即可。大火煮開,改小火燉15分鐘。6、加入雞蛋,大火開後繼續用小火燉。7、半小時後,可以用筷子試一下,肉爛後開大火收汁。 TAG標籤:雞蛋 家常 肉燒 做肉 #