中餐的精選

1、紅棗豬手湯。主料：豬手200克。輔料：黃豆適量、紅棗適量、玉米適量、姜、葱。調料：鹽、雞精。做法：先將豬手刮淨洗清後，剁成小段，然後把豬手放開水鍋里加入料酒煮一會,焯去血污水。黃豆洗淨浸泡發漲，紅棗浸泡後洗淨。把豬...

1、中餐服務員自我鑑定首先可以介紹一下作為中餐服務員在工作中的一個總體情況。2、然後可以寫自己的工作內容以及在思想上，工作上等方面的具體情況。3、最後可以寫今後的計劃以及對未來的展望。中餐服務員自我鑑定範...

1、中餐入席，須講究座次。一般居中前的餐桌為貴賓席，每張桌子面對大門的，面向東面的或居左的座位為主賓座，不可擅自落座，要根據身份、地位、親疏關係分坐。2、中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等。在正式宴會上，水杯...

1、吃中餐禮儀。菜端到圓桌上後，一邊慢慢轉圓盤，一邊把各種菜夾到自己的小碟裏。此時，不要把自己喜歡吃的菜夾的冒尖兒。夾菜時要考慮到大家均攤。另外，別人夾菜時，不能從旁邊用自己的筷子夾菜，或者轉動圓盤。夾完菜後，自己...

1、若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。2、若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客，3、如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2，48（8在...

中餐有川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除八大菜系外，還有一些在中國較有影響的菜系，如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。中餐的菜品分類中既有大...

1、中餐有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜、東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。中餐為分為八大菜系，第一是山東魯菜，代表菜品“葱燒海蔘”；第二是四川川菜，代表菜...

1、炒肉怕老先勾芡。芡粉是個好東西，很多人炒菜，尤其是炒豬肉的時候，掌握不好火候，經常一不留神就炒老了，好像自己也沒有炒多久啊。2、但是炒出來的豬肉就是不如別人做的嫩。反而口感有點柴，這個時候不妨試試加點芡粉，勾芡一...

1、在席間説話的時候，不要把筷子當道具，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下，儘量不要發出響聲。2、儘量不要當眾剔牙。非剔不行時，用另一隻手掩住口部，剔出來的東西，不要當眾觀賞或再...

春節中餐餐桌禮儀有哪些?春節的酒席比較隆重，也比平常要講究，特別是客人拜訪的時，所以要注重餐桌上的禮儀，那麼你知道中餐餐桌禮儀包括什麼呢?接下來懂視小編帶你去看看春節餐桌禮儀有哪些。春節中餐餐桌禮儀有哪些1.用餐...

1、盤子和碟子有多種型號，盤子一般比較大，是餐桌上盛放菜餚的餐具，除非餐具中間有玻璃轉盤，否則盤子放在桌上不要挪來挪去，那樣不禮貌。2、型號較小的是放在自己跟前的小碟，用來盛放從公用盤中夾過來自己吃的菜，小碟中的菜，吃...

中國自古就是禮儀之邦，就餐禮儀隨着文明的發展源遠流長。根據上下五千年的演變，目前的中餐就餐禮儀包括如下幾個方面：餐桌禮儀中餐宴請一般使用圓桌，並且上面覆紅色桌布，並且酒水預先擺好。如果是兩桌的小型宴請，兩桌橫排和...

中餐服務員自我鑑定，下面就來給大家詳細介紹：1、中餐服務員自我鑑定首先可以介紹一下作為中餐服務員在工作中的一個總體情況。2、然後可以寫自己的工作內容以及在思想上，工作上等方面的具體情況。3、最後可以寫今後的計...

1、先要明確聚餐的人數、年齡、性別等構成，人多人少決定點菜多少，年齡和性別決定飲食習慣。2、講究的是葷素搭配，有葷有素，葷菜中一般要包含禽類、畜類、海鮮類，當然如果只是家人聚餐，倒也沒必要這樣，如果沒有特別的忌口，可以...

1、吃中餐禮儀。菜端到圓桌上後，一邊慢慢轉圓盤，一邊把各種菜夾到自己的小碟裏。此時，不要把自己喜歡吃的菜夾的冒尖兒。夾菜時要考慮到大家均攤。另外，別人夾菜時，不能從旁邊用自己的筷子夾菜，或者轉動圓盤。夾完菜後，自己...

1、若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。2、若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客，3、如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2，48（8在...

1、點菜我們在請客吃飯時經常會犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實不然，在禮儀中，首先做到的便是要學會尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當瞭解，大致能判斷客人的基本口味。...

1、原料：米飯2～3人份、雞蛋2個、香葱少量（其它配料根據個人口味適量添加）、胡蘿蔔小半根、青椒半個、芹菜適量、豆腐乾4小塊、玉米粒適量、鹽、胡椒粉各適量。2、剩米飯，這裏有3人份，想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的，只...

1、炒肉怕老先勾芡。芡粉是個好東西，很多人炒菜，尤其是炒豬肉的時候，掌握不好火候，經常一不留神就炒老了，好像自己也沒有炒多久啊。2、但是炒出來的豬肉就是不如別人做的嫩。反而口感有點柴，這個時候不妨試試加點芡粉，勾芡一...

1、油傳熱：炒，煎，貼，烹，炸，熘。烹：滷汁不加澱粉勾芡，餘同熘。炒後水傳熱：熬，燴，燜，燒，扒。熬：先把料物炒一炒，然後加湯至熟。調味料可在加湯前或湯後加。燴：出鍋前勾芡，餘同熬。燜：亦作炆，先炒，然後加湯和調味品，微火，至熟。燒：加湯和調料後，...

1、中餐。優點：中餐最大的特點是口味多樣。即使是同樣的食材，在不同地域，味道一定不同。多種原因造就了我國菜餚的豐富口味。比如，各地氣候不同，導致南甜、北鹹、東酸、西辣，基於這些飲食偏好，漸漸形成京菜、魯菜、川菜、粵...

中國自古就是禮儀之邦，就餐禮儀隨着文明的發展源遠流長。根據上下五千年的演變，目前的中餐就餐禮儀包括如下幾個方面：餐桌禮儀中餐宴請一般使用圓桌，並且上面覆紅色桌布，並且酒水預先擺好。如果是兩桌的小型宴請，兩桌橫排和...

中餐服務員自我鑑定，下面就來給大家詳細介紹：1、中餐服務員自我鑑定首先可以介紹一下作為中餐服務員在工作中的一個總體情況。2、然後可以寫自己的工作內容以及在思想上，工作上等方面的具體情況。3、最後可以寫今後的計...

1、盤子和碟子有多種型號，盤子一般比較大，是餐桌上盛放菜餚的餐具，除非餐具中間有玻璃轉盤，否則盤子放在桌上不要挪來挪去，那樣不禮貌。2、型號較小的是放在自己跟前的小碟，用來盛放從公用盤中夾過來自己吃的菜，小碟中的菜，吃...

1、中餐安排座次的原則是“尚左尊東”，“面朝大門為尊”，家宴首席為輩份最高的長者，末席為輩份最低者。安排中餐宴會，首先要排桌次、座次，是中國飲食文化中很重要的一部分。2、安排宴會，首先要排桌次、座次，這是中國飲食文化...