名菜的精選

揚州大煮乾絲揚州大煮乾絲是一道既清爽又有營養的佳餚,是蘇菜系列淮陽菜系中的看家菜,屬於揚州傳統名菜,一度成為揚州地區的非物質文化遺產,被國外來賓譽之為“東亞名餚”。淮安軟兜長魚淮安軟兜長魚是淮揚菜中最負盛...

1、用料：紅鯉魚750克、薑片15克、鮮牛奶200克、蒜瓣15克、精鹽4克、洋葱頭50克、味精2克、香葉4片、胡椒粉0.5克、富強粉20克、黃油50克、雞蛋1個、白糖15克、濕澱粉25克、植物油750克、料酒20克、醬油10克、花椒水10...

近年來，很多人去台灣旅遊，台灣有很多好吃的美食，包括台灣特色菜，到了台灣有哪些名菜是一定要吃的呢？今天就給大家介紹台灣十大名菜，獨特的風味，特色鮮明，來台灣一定要吃。台灣十大名菜有哪些？三杯雞台式三杯雞可以説是台灣最具...

四川名菜：答案是麻婆豆腐;宮保雞丁;燈影牛肉;水煮牛肉;魚香肉絲;豆瓣鮮魚;回鍋肉;夫妻肺片。1.麻婆豆腐2.回鍋肉3.水煮魚4.口水雞5.孜然羊肉6.魚香肉絲7.川味大盤雞8.孜然牛排9.紅油炒手10.乾煸豆角11.香辣牛肉麪12.夫...

杭州美食有着獨特的江南風味，很多來杭州遊玩的人都會去吃，其中比較受歡迎的就是杭州菜，杭州有哪些名菜你知道嗎？杭州名菜多種多樣，尤其是很多地道杭州菜，一定要吃，為你推薦以下這幾道。杭州名菜有哪些？西湖醋魚西湖醋魚選用的...

浙菜是中國傳統八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富。浙菜有比較明顯的特色風格，又具有共同的四個特點:選料講究，烹飪獨到，注重本味，製作精細。浙菜原料講究品種和季節時令，以充分體現原料質地的柔嫩與爽脆，所用海鮮、果蔬之...

周口油茶周口油茶，是周口市特有的傳統小吃。它的歷史可以追溯到唐朝時期，由一位名叫“李大娘”的廚師首創。這道美食選用優質的小麥粉，用食用油炒成麪糊，再加入香料和調味料，攪拌均勻後烤乾，最後配以特製的油茶湯，成為了周口...

1、東北菜是中國特色菜系之一，因東北地區獨特的人文環境和自然環境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜、龍江菜。東北名菜有小雞燉蘑菇、鮎魚燉茄子、鍋包肉、豬肉燉粉條、農家鐵鍋燉魚、熘腰花、醬牛肉...

1、九轉大腸。魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創，開始名為“紅燒大腸”，許多着名人士在該店設宴時均備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士食後，感到此菜確實與...

安慶十樣菜安慶十道菜又稱什錦菜，是安慶的地方特色素菜美食，尤其是春節期間，家家户户都要做。在安慶，因為春節三天一般不炒生不動刀，所以家家户户在新年30日炒十道菜，吃的時候裝飾，吃的時候用。除了美味，十道菜還有明年完美的...

1、冰糖甲魚：寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸鹹，風味獨特。此菜是一種滋補品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調中、補虛、益氣、祛熱等功能。寧波菜餚，以冰糖甲魚最著名。冰糖甲魚的另一別稱為“獨佔鰲頭”，具有色澤黃亮，...

海南名菜有加積鴨、文昌雞、和樂蟹、東山羊、椰子飯、海南粉、燕粿、海南清補涼、抱羅粉、海南粽、海南雞飯等。加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一户...

1、海蔘營養價值很高，每百克中含蛋白質15克、脂肪1克、碳水化合物0.4克、鈣357毫克、磷12毫克、鐵2。4毫克，以及維生素h、維生素B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養成分。2、其中蛋白質含量高達55%以上，18種氨...

石家莊十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、金毛獅子魚經典名菜金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統名菜，屬於冀菜系，始於民國初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創制，因成菜色澤金黃，形似獅子，故名。金毛獅子魚...

中國名菜有很多，例如油爆大哈，紅燒海螺，糖酥鯉魚，宮爆雞丁，魚香肉絲，獅子頭，叫花雞等等很多這樣的名菜。油爆大蛤是山東地區漢族傳統名菜之一，在山東沿海歷史已久，宋朝時已有所制，沈括《夢溪筆談》中就記載有用油烹製蛤的方法。...

1、一品鍋是徽州地區的傳統美食，屬於徽州的特色火鍋，是用一層一層的食物鋪蓋在一款，用文火煨熟即可。2、正宗的一品鍋用料極其豐富，每一層都會鋪上不同的食材，食材一層層摞起來煮，層數越高這道菜就越驚豔。3、—品鍋是徽州...

1、豬肉白菜燉粉條是東北的特色名菜。2、食材：五花肉、大白菜、土豆適量；白糖、精鹽、雞精、香油、花椒、大料、大蒜、薑末適量；食油、醬油、紹酒適量。3、做法：將五花肉切成3釐米長、2釐米寬的小塊，拌少許醬油，放食油後温...

1、九轉大腸：魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創，開始名為“紅燒大腸”，許多着名人士在該店設宴時均備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士食後，感到此菜確實與眾...

山東十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、九轉大腸經典名菜魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”，是山東省濟南市傳統名菜。此菜由清朝光緒初年濟南九華林酒樓店主首創，開始名為“紅燒大腸”，許多著名人士在該店設宴時...

1、點心宴。廣州點心當推泮溪酒家最負盛名。“點心宴”就是將點心以筵席的格局和形式上桌，設計十分講究，一般應是煎蒸炕炸湯露凍諸般品種俱全，上菜時一般按小點、湯點、正點、甜點、單尾等類型先後上席，遵循主次，鹹甜有序，...

永和豆腐永和豆腐是江西省吉安縣永和鎮的一道傳統特色名菜，其具有“細膩、醇厚、爽滑、筋道”的特點，是十大江西蹶挨辮熬崩備岸案唉阿唉愛哎補挨皚愛啊氨鞍啊唉癌笆安懊咀綁杯鎊挨艾熬苯賓勃艾伴之一。文山雞丁文山雞丁...

雲南名菜有大救駕、山官牛頭、水煎乳餅、白油雞樅、老昆明羊湯鍋、汽鍋雞和宣威小炒肉等。雲南菜以擅長烹製山珍、淡水魚和蔬菜見長，具有鮮嫩回甜、酸辣微麻、重油味厚的特點，適合雲南多民族人民的口味，在中國眾多菜系中...

1、豌豆黃。細膩、軟綿、甜中帶香、做工精緻。2、芸豆卷。入口即化。3、小窩頭。玲瓏精緻，是玉米麪用細籮篩過，加白糖、桂花精製，做成栗子大小，並不是像傳説的那樣用栗子面做的。4、肉末燒餅。燒餅用炭火細烤，外酥裏軟，肉末...

江油肥腸腸營養豐富，含大量維生素，具有促進消化、保護胃腸的作用，是一種很好的食療補品。江油肥腸是江油最具特色食物之一。肥腸是一道營養豐富、風味獨特的菜餚，具有補虛損、健脾胃之功效。江油臘肉臘肉是四川最具特色的...

1、一層層摞起來煮。2、—品鍋是徽州冬季常吃的一種火鍋，做法是把各種原料、配料調製後，再用一隻兩耳大鐵鍋，分鋪成若干層，一種菜一個花樣稱為一層樓，樓數越多、層次越高越好。每層依次鋪好後勐火燒，再用温火慢燉三四小時。...