筍片的精選

1、主料：羊肉200克、黑木耳25克。2、輔料：荸薺15克、青豆少許、竹筍20克。3、調料：色拉油500克、食鹽3克、味精2克、葱少許、姜少許、水澱粉10克、黃酒10克、高湯20克。4、將嫩羊肉切成4釐米長、2釐米寬的片，葱切花，姜切未...

1、原料：冬筍、青椒、紅甜椒、姜、葱、油、蠔油、白糖、鹽、五香粉、料酒。2、冬筍一個，青椒半個，紅甜椒半個，姜1小塊。大葱1段。3、冬筍從中間分開，扒去外皮。看着挺大個冬筍，扒完沒有多少。正好炒一盤的量。4、把所有食材...

1、主料：羊肉200克、黑木耳25克。2、輔料：荸薺15克、青豆少許、竹筍20克。3、調料：色拉油500克、食鹽3克、味精2克、葱少許、姜少許、水澱粉10克、黃酒10克、高湯20克。4、將嫩羊肉切成4釐米長、2釐米寬的片，葱切花，姜切未...

1、用料：筍少許、鹽雞精生抽糖花椒個適量。2、筍切片、放入雞精、鹽、醃製入味、大約15分鐘。3、把水分擰乾、放入碟中、放入白糖少許。4、該製作調料：雞精、鹽、生抽。5、花椒油放入步驟4。6、將花椒粒摘出、放入步驟3...

1、用料：五花肉500g、冬筍2根、木耳適量、蝦仁10枚、鹹鴨蛋黃2-3枚、鹽適量、白芝麻適量。2、備好食材，將冬筍切絲，黑木耳切絲，五花肉切成薄片，蝦仁用澱粉包一層，鹹鴨蛋黃壓碎。3、熱鍋下油，將五花肉下入鍋中，翻炒變白後加入...

1、冬筍兩個去皮洗一下。切斜片。2、鍋內適量水燒開，放一點點油，筍片放入，焯一下撈出備用。3、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅辣椒放入炒香。4、焯好的筍片放入。5、翻炒幾下，倒一勺焯過臘肉的湯汁。6、適量鹽，生抽，一點點老抽...

1、將雞腿切塊，用熱水焯一下，盛出備用。2、竹筍切塊，葱、姜節末。3、鍋中放油，油7分熱時，加入花椒爆香，倒入雞腿翻炒。4、待雞腿出油後，加入葱、薑末、辣椒絲，待炒出香味兒後，加入少許料酒、醬油、甜麪醬，再倒入竹筍塊。5、加入...

1、材料：萵筍200克，醬油、香油、米醋、鹽、味精適量。2、將萵筍去皮、去葉洗淨，從中間剖開後切成斜片，用少許鹽醃漬15分鐘，瀝去鹽水，加醬油、米醋、香油、味精，與筍片一起拌勻即可。3、特點：此菜清爽可口，適宜作早餐小菜。...

1、主料：筍子1根、山藥半根、紅辣椒1個、綠辣椒1個、葱1根；2、筍子切片，山藥切片，紅綠辣子切片，葱切絲。把切好的山藥放在沸水中煮5分鐘。3、熱油下鍋，放入洗好的紅綠辣椒和筍片進行翻炒。4、翻炒片刻，放入煮好的山藥繼續煸...

1、原料：金針菇250克，冬筍100克，黃瓜50克，生薑絲、精鹽、味精、葱花、花椒油各適量。2、金針菇去根後洗淨，切成3釐米長的條。3、冬筍去殼洗淨，黃瓜洗淨，均切成長條。4、金針菇條、黃瓜條、冬筍條分別入沸水鍋中焯熟撈出，擠去...

1、主料：萵筍一根。2、輔料：大蒜適量。3、調料：鹽、醬油、花椒麪、雞精。4、萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用。5、炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋。6、下入萵筍片翻炒幾下。7、加入適量鹽、醬油、花椒麪、雞精翻炒均勻。8、...

1、用料：筍少許、鹽雞精生抽糖花椒個適量。2、筍切片、放入雞精、鹽、醃製入味、大約15分鐘。3、把水分擰乾、放入碟中、放入白糖少許。4、該製作調料：雞精、鹽、生抽。5、花椒油放入步驟4。6、將花椒粒摘出、放入步驟3...

1、原料：五花肉適量、幹筍片適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。2、將幹筍片泡發待用。3、五花肉焯水。4、切成一釐米的厚片。5、起油鍋，下五花肉煸炒一會，出出油。6、下點生抽入鍋，燜五花肉的時候下點生抽，夠味...

1、用料：筍片適量、童子雞1只、香菇7、8朵、薑片3、4片、料酒1大匙、鹽少許。2、童子雞一隻，清洗乾淨後切成小塊備用。3、香菇多準備一些，隨意放吧，去蒂洗淨，用手掰成小塊，最後再切一點筍片，切4、5片姜。4、取小鍋，先焯一下筍...

1、用料：筍少許、鹽雞精生抽糖花椒個適量。2、筍切片、放入雞精、鹽、醃製入味、大約15分鐘。3、把水分擰乾、放入碟中、放入白糖少許。4、該製作調料：雞精、鹽、生抽。5、花椒油放入步驟4。6、將花椒粒摘出、放入步驟3...

1、白蘑菇100克，豬肉片100克，冬筍150克，胡蘿蔔80克，青椒50克，油25毫升，料酒10毫升，鹽4克，生粉1茶匙。2、蘑菇和冬筍洗淨，備好青椒片和胡蘿蔔片，蘑菇和筍分別切片。3、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。4、鍋內水開後...

1、材料：萵筍200克，醬油、香油、米醋、鹽、味精適量。2、將萵筍去皮、去葉洗淨，從中間剖開後切成斜片，用少許鹽醃漬15分鐘，瀝去鹽水，加醬油、米醋、香油、味精，與筍片一起拌勻即可。3、特點：此菜清爽可口，適宜作早餐小菜。...

1、筍片素炒好吃。2、鮮筍500克青椒一個、泡椒一個、薑絲，蒜絲適量、葱段一段、鹽一勺、蠔油一勺。3、鮮筍洗淨切片。4、過水煮開(放一點點鹽），撈出瀝乾待用。5、準備作料:姜葱蒜，泡椒，青椒。6、鍋內放油，熟後將作料全部放...

1、原料：冬筍、青椒、紅甜椒、姜、葱、油、蠔油、白糖、鹽、五香粉、料酒。2、冬筍一個，青椒半個，紅甜椒半個，姜1小塊。大葱1段。3、冬筍從中間分開，扒去外皮。看着挺大個冬筍，扒完沒有多少。正好炒一盤的量。4、把所有食材...

1、筍片素炒好吃。2、鮮筍500克青椒一個、泡椒一個、薑絲，蒜絲適量、葱段一段、鹽一勺、蠔油一勺。3、鮮筍洗淨切片。4、過水煮開(放一點點鹽），撈出瀝乾待用。5、準備作料:姜葱蒜，泡椒，青椒。6、鍋內放油，熟後將作料全部放...

1、用料：五花肉500g、冬筍2根、木耳適量、蝦仁10枚、鹹鴨蛋黃2-3枚、鹽適量、白芝麻適量。2、備好食材，將冬筍切絲，黑木耳切絲，五花肉切成薄片，蝦仁用澱粉包一層，鹹鴨蛋黃壓碎。3、熱鍋下油，將五花肉下入鍋中，翻炒變白後加入...

1、筍乾紅燒魚，把筍乾泡發切成丁狀魚紅燒，最後做澆頭的時候把筍乾放入調料，做成澆頭澆在魚在身上，這道菜具有魚的鮮味，也有筍的鮮味。2、筍乾炒臘肉。把筍乾泡發，切成片狀，臘肉切成片，加適量的青椒片，大火炒制加入適量的醬油蠔...

1、筍乾紅燒魚，把筍乾泡發切成丁狀魚紅燒，最後做澆頭的時候把筍乾放入調料，做成澆頭澆在魚在身上，這道菜具有魚的鮮味，也有筍的鮮味。2、筍乾炒臘肉。把筍乾泡發，切成片狀，臘肉切成片，加適量的青椒片，大火炒制加入適量的醬油蠔...

1、白蘑菇100克，豬肉片100克，冬筍150克，胡蘿蔔80克，青椒50克，油25毫升，料酒10毫升，鹽4克，生粉1茶匙。2、蘑菇和冬筍洗淨，備好青椒片和胡蘿蔔片，蘑菇和筍分別切片。3、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。4、鍋內水開後...

1、材料：新鮮竹筍500g，泡山椒100g，花椒適量，八角適量，白醋少許，冰糖少許，鹽少許，胡蘿蔔200g。2、新鮮竹筍對半切，扭一下去掉筍衣。筍芯兒切薄片，加花椒若干和八角一顆一同煮去掉澀味以及煮熟，煮好後撈起筍片，花椒，八角立刻衝冷水。...