肉丸子的精選

1、食材：五花肉半斤，山藥1小節，葱適量，生抽適量，雞蛋2顆，鹽適量。2、把五花肉洗乾淨，剁成肉糜備用。3、把山藥去皮，切成片，洗乾淨，放入鍋裏蒸個一刻鐘。4、蒸好的山藥放入碗中，用勺子把他搗成山藥泥，或者直接用料理機打成泥也可以...

1、食材明細，主料，無皮無骨鴨肉350克。輔料，小蘇打1.2克，鹽3.9克，木茨18克，黃原膠o.7克，蛋清半個雞蛋的量，植物油7克，姜少許。純鴨肉。把鴨肉切成小塊放入打肉機裏，把所有配料也倒入打肉機裏。打成肉泥。2、鍋加入適量水燒至70...

1、準備食材：豬肉，葱，姜，料酒，雞蛋，澱粉，胡椒粉，食用鹽。2、製作方法：首先先將的葱和姜清洗乾淨，然後如果家裏有料理吃的話，那麼就把葱切成段，姜切成片，然後放入料理機中打成汁，之後盛出備用。（2）然後將豬肉也給清洗乾淨之後，將豬肉先...

1、準備肉餡，生薑，葱，雞蛋，食用油，味精，雞精，料酒，饅頭末，澱粉。2、準備適量的豬肉餡，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合適，然後切一些葱薑末放在碗裏，這樣就能夠起到增香和去腥的效果。3、為了增加肉丸的粘性和粘合力加入一...

1、五花肉150克、馬蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生薑片少許、花生油500克（實耗油100克）、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克。2、製作過程：五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬菇切米，加入鹽、...

1、將肉用攪拌機或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。放入幹澱粉很蛋清朝一個方向攪打均勻，再放入葱薑末和少許胡椒粉，蓋上蓋子放在一旁醃製十分鐘。2、將醃製後的肉末再放入鹽，味精，和醬油調味（鹽不能最早就放，早就放進...

你喜歡美味、耐嚼、嫩滑的肉丸子嗎？在市場上，有很多超過一半的麪粉。雖然味道很新鮮，但很多人總是擔心如果添加太多味精和各種食品添加劑，或者添加太多脂肪，會消耗大量的錢來減肥，想想肉會痛。1.準備好各種配料，其中豬肉應該...

1、準備500g豬肉餡，少許葱、姜。肉餡加適量水，以便增加肉餡的水分，然後加入適量醬油、鹽、五香粉以及葱花和薑末，充分攪拌均勻。豬肉餡要細一些，最好是呈肉泥狀。2、加入三到五個雞蛋清也可以，不加入雞蛋清也可以。向調好的...

前腿肉做最好。肉丸子是以絞肉、雞蛋、麪粉、太白粉等為原料製作而成的一種食品。做法：1、生薑、葱、切碎備用；2、將買的肉末加入生薑、葱碎中；3、再用刀繼續剁成泥；4、把饅頭放水裏泡下；5、等饅頭把水分都吸收了即可；6、泡...

1、材料：準備適量的豬肉餡，鹽，姜粉，胡椒粉，雞蛋，白菜，葱花，香油，香菜。2、先把豬肉餡（也可以用羊肉、牛肉）放鹽、姜粉、胡椒粉、雞蛋用力攪拌，攪拌均勻後陸續放水，繼續攪拌直到上勁兒為止。3、把白菜切成小塊待用（用別的青菜也一樣）...

1、瘦肉清洗乾淨，用刀子剁成肉沫。最好可以用刀手工剁碎，這樣肉丸比較有嚼勁，用絞肉機弄碎的肉沫，沒有手工剁碎的好吃。2、肉沫加入適量的生粉、雞蛋清，用筷子攪拌均勻，然後開始摔打肉沫，把肉沫摔到有黏性，生粉可以分幾次加入...

1、材料：豬肉餡300克、豆腐半塊、胡蘿蔔一根、鹽適量，醬油少許，蠔油少許，黑胡椒粉少許；2、豬肉餡以瘦為主，可以略微有點肥，口感更潤，加少許醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉，混合均勻；3、胡蘿蔔用擦絲器擦成細而短的絲，也可以用刀再切碎...

1、首先要解鎖魚竿，然後去河邊釣魚，任意一條魚都行，接着用魚+露水配方，就能概率出魚丸。這裏推薦用1條綠色品質以上的魚+2露水+2蘋果，經過測試出魚丸的概率更高一些。2、一個露水最好加藍色魚，兩個露水綠色魚足矣。灶台沒有...

1、瘦肉清洗乾淨，用刀子剁成肉沫。最好可以用刀手工剁碎，這樣肉丸比較有嚼勁，用絞肉機弄碎的肉沫，沒有手工剁碎的好吃。2、肉沫加入適量的生粉、雞蛋清，用筷子攪拌均勻，開始摔打肉沫，把肉沫摔到有黏性，生粉可以分幾次加入。3...

1、食材明細：糯米400克、豬腿肉200克、荸薺4顆、香葱20克、雞蛋1個、鹽適量、黑胡椒粉適量、薑末適量、朗姆酒適量、生抽適量、幹澱粉適量。2、先上鍋把糯米飯煮上，煮飯期間準備其他材料。豬腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦...

1、食材用料：豬肉100克、香菇兩朵、胡蘿蔔半個、鹽半小勺、葱薑末適量、胡椒粉適量、雞蛋一個、香油一勺、玉米澱粉一勺、枸杞適量。2、豬肉剁成泥，或者用絞肉機絞成泥，打入雞蛋，放一勺澱粉，鹽，胡椒粉，香油順一個方向攪拌均...

1、首先要解鎖魚竿，然後去河邊釣魚，任意一條魚都行，接着用魚+露水配方，就能概率出魚丸。這裏推薦用1條綠色品質以上的魚+2露水+2蘋果，經過測試出魚丸的概率更高一些。2、一個露水最好加藍色魚，兩個露水綠色魚足矣。灶台沒有...

1、食材：豬肉適量、胡椒粉適量、鹽少許、葱2根、姜適量。2、豬肉切小塊。3、放入料理機。4、碾入胡椒粉。5、按下開關開始打肉。6、肉餡加入鹽攪拌均勻。7、葱切葱花。8、肉末中倒入姜粒和葱花。9、取小塊揉成肉丸子。...

肉丸子蒸的時間取決於個頭大小和火力大小。如果是湯圓大小的肉丸子，需要大火蒸10-15分鐘左右；如果是四喜丸子、紅燒獅子頭等大型肉丸子，需要大火蒸25-30分鐘左右；如果是牛肉丸等特別大的肉丸子，需要蒸11分鐘左右。判斷肉丸...

1、食材：豬肉適量，雞蛋適量，澱粉適量，黑胡椒粉適量。2、豬肉洗淨剁成餡，姜切末，混合加入料酒，澱粉，鹽，胡椒粉，打入兩個雞蛋。然後沿着一個方向不停攪，直到攪上勁。3、鍋裏放適量油，小火燒至六成熱，左手沾點油防止肉餡粘手，虎口一攥...

1、蘿蔔去皮剁成碎末，葱切絲，將蘿蔔、葱花、薯粉、雞蛋倒入豬肉末中，攪拌均勻。加入鹽、醬油少許、適量的水，攪拌均勻。2、鍋中坐油，把調製好的餡用手握拳頭樣擠壓出來放入鍋中，動防止粘鍋，炸至深黃色，用筷子夾出，放入盤中即可...

1、食材：豬肉(肥瘦)400克，馬蹄5個，鹽、味精、白糖、葱碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉各適量。2、馬蹄洗淨剁碎。3、準備好用機器攪成肉末的新鮮肉餡500克。4、把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末裏，加入鹽、味精、白糖、葱碎、料...

1、將精瘦肉剁成肉餡後拌入蒜蓉、薑末及少許雞粉、生抽、鹽、油、生粉，攪拌均勻，備用。2、將紫菜泡水洗淨，控幹水份，切成碎拌入肉餡中，製成肉丸（注意：肉丸不宜過大）；3、將青包菜洗淨、切條，鍋放加水、鹽、油煮沸，倒入青包菜焯水...

怎麼氽好肉丸子呢？一是肉餡儘量手工剁出來的，吃起來更有勁道；二是要攪拌肉餡時要朝着一個方向打，這樣氽出來的肉丸子不容易散且更有勁道；三是要涼水下鍋，氽出來的肉丸子不容易散。選取新鮮的豬肉，清洗乾淨，加入少許的葱花和生...

1、白蘿蔔一個，豆腐一塊，適量鹽，玉米澱粉，一勺麪粉。2、把白蘿蔔擦成絲並加一勺鹽靜置10分鐘，準備一小塊豆腐並用刀碾成末。3、加入碾碎的豆腐，適量鹽，玉米澱粉，一勺麪粉以及清水攪拌，用手取一點蘿蔔絲並團成丸子。4、將丸子放...