烤羊的精選

1、烤羊排可以包錫紙。2、羊排用錫紙包裹能保證烘烤時水分不流失，最後打開錫紙用高火上色，能使外表更加酥脆，這樣最後吃起來外面是香香的有點嚼勁而裏面卻依舊鮮嫩多汁，很美味。因此喜歡這種口感的烤羊排建議用錫紙包裹着...

1、羊排放在清水裏泡去血水，沖洗乾淨。2、羊排冷水下鍋，加入葱姜和三勺料酒大火燒開，再小火煮20分鐘。3、羊排撈出來，撒上一層黑胡椒粉，再撒上一層椒鹽醃上一小時。4、烤盤中放上一層錫紙，鋪上洋葱絲，再均勻地撒上一層椒鹽。...

1、食材：羊排1個、黑胡椒粉適量、鹽適量、橄欖油適量、料酒適量。2、冷凍的羊排，提前一天放進冰箱冷藏室解凍；羊排洗淨，擦乾水分，撒上適量鹽。3、適量黑胡椒粉和料酒用手抓均勻後按摩3-5分鐘，蓋上保鮮膜醃製一小時以上。4、...

1、籮卜去羶法：將蘿蔔戳上好多個洞，放進涼水中合牛肉同煮，開水後將牛肉撈起來，再獨立烹飪，就可以除去羊羶味。2、白醋去羶法：將牛肉切片放進水裏，天賦加點白醋，待燒開後撈起來牛肉，再次烹飪，可除去羊肉羶味。3、綠豆去羶法：煮羊...

1、食材：羊後腿1只，芹菜200克，番茄醬1000克，番茄250克，精鹽30克，椒水1000克，桂皮5克，八角10克，草果2個，姜20克，葱頭500克，羊肉湯500克。2、將羊腿沖洗乾淨，用鐵釺子均勻地遍戳小孔，置容器裏，加精鹽、花椒水醃4～6小時。3、烤盤內加桂皮...

1、準備好食材，羊排先用清水沖洗乾淨瀝乾水分；2、往羊排中加入洗淨切碎的洋葱碎和鹽，戴上一次性手套反覆揉捏10分鐘左右，讓洋葱和鹽充分溶入到羊排中；3、加入混合好的孜然粉、辣椒粉繼續揉捏5分鐘左右後醃製3小時，中途可以...

1、準備羊排肉。2、加入叉燒醬適量黑胡椒，孜然粉，孜然粒，蠔油，燒烤醬，切碎的洋葱。3、以上的材料和羊排肉拌均。4、裝入袋中放入冰箱冷藏一晚。5、取出放入鋪上錫紙的烤盤中。6、上面包上一層錫紙200度烤25分鐘。7、烤好後...

1、原料：羊腿1000克、胡蘿蔔1根、土豆1塊、姜2片、植物油10毫升、迷迭香2克、孜然20克、黑胡椒粉2克、鹽4克、小洋葱3個；2、腿清洗乾淨，然後用鬆肉針在肉質較厚的地方戳洞；3、鹽和黑胡椒粉撒到羊腿上，揉搓至鹽化開；4、羊腿...

1、用料：羊腿一隻、花椒、大料、葱、姜、料酒、老抽適量。2、羊腿洗淨綽水斜切幾刀，高壓鍋內放適量水（和羊腿齊平即可）、花椒、大料、葱、姜、料酒、老抽、鹽，放入羊腿大約煮25分鐘。3、煮好後泡約4小時以上拿出（讓羊腿入味...

1、要先將羊排煮熟；2、羊排選外層有一層油皮的比較好，洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鐘。3、將羊肉撈出瀝乾，晾涼。4、將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹...

1、先準備一片大羊排，可以用清水清洗一下，瀝乾水分、備用。2、然後把整片羊排放入大一點的盆內、加切成絲的圓葱、3、再加上適量蠔油、生抽、花椒和八角泡的水、來點料酒、抓勻醃製兩個小時。4、然後烤箱預熱，上下火200...

1、食材：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、葱一小勺、大葱一根。2、羊排洗淨，剁好。3、羊排儘量挑肥點的，烤出來不容易發柴，色澤也好看。4、燒開一鍋水，羊排下鍋焯一下。5、焯完水後，羊排撈出洗淨，放入電壓力鍋。6、放...

1、羊架一塊250克、鹽適量、即磨黑胡椒粉適量、孜然粉適量。2、做法：羊架用鹽，黑胡椒粉和孜然粉抹勻醃一會兒。預熱烤箱180度。鍋裏熱15毫升油，放入羊架，每面中火煎2分鐘。3、將羊架及鍋裏的油一起轉到烤盤裏，烤箱中層烤10...

1、食材：羊肋排一扇大約2斤、葱3段、鹽一勺、姜3片、香葉2片、八角2個、花椒一勺。2、羊肋排洗乾淨用涼水浸泡半小時，撈出衝乾淨，鍋夠大可以整扇放入鍋中煮，如果沒大鍋可以從中間斷開。3、將羊排放入鍋中，倒入涼水沒過羊排...

1、食材：羊肋排一扇大約2斤、葱3段、鹽一勺、姜3片、香葉2片、八角2個、花椒一勺。2、羊肋排洗乾淨用涼水浸泡半小時，撈出衝乾淨，鍋夠大可以整扇放入鍋中煮，如果沒大鍋可以從中間斷開。3、將羊排放入鍋中，倒入涼水沒過羊排...

1、烤羊排前不需要先煮熟。2、烤箱烤制羊排的時候是不需要把羊排先煮熟再烤的。如果先煮熟再烤的話，那羊排的肉會非常的老，很難嚼，口感很差。所以一般用來烤制的羊排都是直接把生羊排放入到烤箱當中去烤制就行了，所以沒必...

1、在烹飪前一小時將羊肉從冰箱中取出。在烹飪前約一小時將羊腿從冰箱中取出，使其接近室温。這促進了更快，更均勻的烹飪。用橄欖油揉羊肉。將羊肉放在烤盤內的架子上。淋上橄欖油，揉入脂肪和肉中。用鹽和胡椒調味。用鹽...

1、新鮮的羊排洗淨，放入冷水鍋中煮至沸騰，撇去浮沫，下入大葱段、薑片、鹽，煮40分鐘。2、然後撈出放涼，烤箱開火預熱至250℃，烤20分鐘，將孜然、熟白芝麻、芝麻油混合，拌入少量麥芽糖提亮增色。3、烤制差不多時將醬汁刷在羊排表...

羊排解凍，清洗乾淨，羊排加紅酒、海鹽、黑椒碎、百里香、迷迭香、橄欖油醃製20分鐘，加洋葱碎醃製20分鐘，鍋裏黃油化開，大火放入羊排，煎至表面有脆脆的感覺，烤盤裏刷油，鋪上洋葱圈，羊排柄包上錫紙，烤制30分鐘，烤好後取出，撒上孜然即...

1、食材：羊排、小胡蘿蔔、土豆、小葱頭、迷迭香、蒜頭、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。2、迷迭香去梗後切碎、蒜頭切末。3、羊排洗乾淨，擦淨表面水分，去除油脂。先用鹽和胡椒粉抹均勻，再把蒜末和迷迭香抹上去，醃製5個小時。4、處...

1、準備好羊肝、乾紅辣椒、洋葱、花椒粒、胡椒粉、鹽、澱粉、植物油、青辣椒、姜、大蒜。2、新鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水。3、羊肝切薄片。4、加一點老抽，澱粉拌勻。5、下開水鍋焯熟後。6、用清水衝去浮沫。7...

1、準備好羊肝、乾紅辣椒、洋葱、花椒粒、胡椒粉、鹽、澱粉、植物油、青辣椒、姜、大蒜。2、新鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水。3、羊肝切薄片。4、加一點老抽，澱粉拌勻。5、下開水鍋焯熟後。6、用清水衝去浮沫。7...

1、先將羊腿洗淨，戳幾個洞，撒上佐料醃製1-2晝夜。2、取出羊腿撒上香料粉，160度烤制45分鐘，放上西紅柿、土豆等配菜，160度烤制45分鐘。3、再將羊腿翻面，放配菜和配料烤45分鐘，最後放一些迷迭香，200度烤制15分鐘即可。...

1、在烹飪前一小時將羊肉從冰箱中取出。在烹飪前約一小時將羊腿從冰箱中取出，使其接近室温。這促進了更快，更均勻的烹飪。用橄欖油揉羊肉。將羊肉放在烤盤內的架子上。淋上橄欖油，揉入脂肪和肉中。用鹽和胡椒調味。用鹽...

1、吊爐烤羊排及整隻羊腿，吊爐裏温度120攝氏度左右，要烤1.5-2小時左右，中間要刷食用油三到四次，並換面，用鋼籤扎幾下，最後刷辣椒醬。2、一個小時切開它裏面還是血淋淋的，雖然表皮已經變了顏色，可是裏面真的一點還沒有熟。所以...