肥牛的精選

1、是的。生肥牛卷是紅白相間的，如果用水煮的方式進行烹飪，肥牛卷會逐漸變成褐色，褐色的肥牛卷就代表它已經熟了，可以吃了。2、其實不同的烹飪方式會使肥牛卷熟透後呈現出不一樣的顏色，比如説烤熟的肥牛卷就會比水煮熟的顏...

1、主料：肥牛片300g，洋葱半個，辣椒4根。料汁：蒜3瓣，生抽1勺，蠔油1勺，糖1茶匙，老抽半勺，澱粉半勺。2、先把洋葱切成絲，辣椒去根切成長短，把肥牛解凍，瀝乾水分備用；3、把料汁的所有調料都倒進小碗裏，攪拌均勻成調料汁；4、把料汁均勻地...

1、肥牛卷是牛肉。肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不會很多，更不會邊界很明顯或者肥瘦分開。把肉放進冰箱冷凍室冷凍成塊，然後拿出來稍微解凍一下，一般在-5度左右。採用加工專用的刨機，象刨冰機...

1、牛肉切成等大的小粒，加入鹽、黑胡椒、紅酒、雞蛋、澱粉抓勻，再淋入橄欖油滋潤牛肉，靜置15分鐘醃製入味。2、熱鍋涼油，放入牛肉丁滑炒。3、待牛肉變色後，瀝乾油盛出備用。4、紅綠泡椒可隨意，葱切葱花。5、鍋留底油，放入蒜...

1、平底鍋燒水，幾滴料酒，放入肥牛，涮至變色後撈出。2、金針菇鹽水焯3分鐘後撈出，平鋪在碗底。3、鍋內爆香蒜末，放入2勺辣醬炒香，加入適量清水煮開。4、加2勺南瓜泥、下肥牛。5、加入1勺鹽、1勺生抽、半勺白醋、一小勺白糖提...

1、肥牛在開水裏煮8-10秒鐘才能熟。2、肥牛的肉片並不是特別的厚，一般都是以肥牛卷出售。經過冰凍之後的肥牛卷雖然摸上去是硬硬的，但是隻要一接觸空氣就會變軟，而且薄如紙，因此煮的時間並不是很久，放在開水當中煮上8-10秒...

1、材料：肥牛300克、金針菇150克、南瓜泥、辣椒醬、葱、姜、乾紅辣椒、白糖、鹽各復適量。2、金針菇去根後用清水浸泡1小時，葱、薑切片，乾紅辣椒切圈；3、將金針菇在煮沸的鹽水中焯燙一下，然後盛入碗裏；4、將肥牛放入沸水中...

1、用料：韓式泡菜、火鍋肥牛片、火鍋面、濃湯寶1塊、葱、蒜、黃豆芽、金針菇、韓式辣醬1湯匙。2、鍋內加入3碗水，煮開後加入牛肉濃湯。3、加入泡菜、蔬菜、面煮兩三分鐘至麪條熟透，再加入肥牛片、韓式辣醬、葱片、蒜片，煮...

1、食材：肥牛170克、椰菜半個、雞蛋2個、薑蓉半湯匙、醬油1湯匙、雞精適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、米飯3碗。2、把冰凍的肥牛取出切成小碎塊，加醬油、薑蓉拌均。3、椰菜切成不太長的絲塊。4、鍋燒熱放油，打入雞蛋，用筷子...

1、清洗乾淨後放涼水煮，水開後再煮5分鐘左右。2、撈出沖洗乾淨浸泡出血水，浸泡十分鐘換一次水，一共浸泡三次。3、最後一次浸泡半小時比較乾淨了。4、浸泡牛肉的時候用另外一個鍋煮水，將所有材料放進紗布袋裏，薑片和幹辣椒...

1、主料：金針菇適量、南瓜適量、肥牛適量、白菜葉適量、幹辣椒適量、泡椒適量、鹽適量、雞精適量。2、金針菇切去根部，切小段，稍洗後放入淡鹽水中浸泡15分鐘3、南瓜去皮切大塊、白菜葉洗淨後剝成片。4、南瓜放入微波爐中...

1、食材：肥牛、金針菇、綠豆粉絲、花生油、食鹽、姜、蒜、澱粉、泡紅椒、白醋、小蒜、雞蛋。2、速凍肥牛片提前取出自然解凍，金針菇去老根洗淨待用，粉絲泡軟、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。3、用少量蛋清加上鹽以...

1、原料：肥牛卷200克、大葱200克、青線椒50克、小米椒15克、生薑10克、澱粉5克、豆瓣醬10克、白胡椒粉2克、蠔油10克、生抽10克、白糖3克、白米醋5克；2、大葱只取葱白部分，斜切成馬耳朵片；青線椒、小米椒、生薑也斜切成片...

1、把買來的牛腱子洗淨（根據個人情況可以選擇切不切大塊），冷水下鍋加薑片煮開，撈起後把牛肉和鍋沖洗一遍。2、把牛肉放回乾淨的鍋，倒入清水沒過牛腱子肉，接着放入所有調料。3、煮開後撇去浮沫，然後轉小火，(撇去浮沫後再蓋鍋蓋...

1、材料：肥牛卷200g、金針菇50g、豆芽50g、萵筍半根、泡椒8粒、野山椒少許、花椒少許、鹽少許、老抽1勺、葱、姜、蒜、少許。2、焯好水的豆芽、萵筍和金針菇，撈出放在碗中備用。3、鍋中少油，將葱、姜、蒜、花椒、泡椒、...

1、主料：掛麪1把、肥牛250克、酸菜50克、辣椒適量、榨菜適量。2、輔料：姜蒜各適量、料酒1勺、甜辣醬2勺、豬骨濃湯寶1塊、鹽適量。3、辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切絲，酸菜切碎。4、適量油6成熱下姜蒜片爆香。5、下辣椒圈和酸...

1、材料：肥牛肉片250g、金針菇100g、紅椒250g、大葱100g、姜50g、酸蘿蔔80g。2、把金針菇洗乾淨，再把根部切掉。大火燒開水，把金針菇放進去焯水幾分鐘，煮至斷生即可。3、在煮金針菇的時候，趁機把紅椒洗乾淨，切成小塊。金針...

1、在濾糖甑上鋪上一層硅膠墊。鍋中倒入乾淨的米，再把濾糖甑放入內膽，倒入適量水。將它們整個放入電飯煲內。觸摸式按鍵，按脱糖煮22分鐘。2、在煮米飯的空隙炒個肥牛澆頭，先把肥牛小火煎一下備用。調料汁：料酒、生抽、老抽...

1、原料：生抽500克，味精150克，沙糖75克，香菜100克，鯪魚骨（煎）1000克，清水1000克，雞精20克，美極醬油100克，老抽50克，薑片100克，芝麻油75克，魚露100克，蠔油100克，雞汁150克，胡椒粉20克。2、製作：炒鍋上火下香油爆香葱段薑片，加煎鯪魚骨同炒...

1、食材：金針菇1捆，肥牛卷1盒260克，食鹽少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，黑胡椒粉1湯匙，澱粉1茶匙。2、肥牛卷提前解凍，然後將金針菇清洗乾淨之後，去掉根部，撕成小朵，裝盤備用。3、準備一個碗，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入1...

1、材料：肥牛肉片250g、金針菇100g、紅椒250g、大葱100g、姜50g、酸蘿蔔80g。2、把金針菇洗乾淨，再把根部切掉。大火燒開水，把金針菇放進去焯水幾分鐘，煮至斷生即可。3、在煮金針菇的時候，趁機把紅椒洗乾淨，切成小塊。金針...

1、主料：西紅柿1個、土豆1個、肥牛200克。2、輔料：葱花少許、油少許、姜少許、鹽少許、番茄醬10克。3、土豆去皮，清洗乾淨，切成一邊厚一邊薄的片。4、西紅柿用開水燙一下，再在上面切一個十字花，這樣再去皮就很容易了。5、把...

1、看情況而定。如果是沒有經過冷凍的新鮮肥牛卷的話，一般水開後下鍋燙10-20秒左右就能熟了，且這個時間煮出來的肥牛卷口感是最好的。2、但如果是有經過冷凍保存過的肥牛卷的話就要煮的稍微久一點，一般要下鍋煮30秒至1分...

1、原料：海蓬子150克，肥牛片(長10釐米、寬5釐米、厚0.2釐米的片)200克，金針菇100克，芥蘭60克。2、調料：醬油、濕澱粉各20克，清雞湯200克，鹽15克，雞粉、魚露、葱絲、薑絲、紅椒絲各10克，色拉油300克。3、海蓬子洗淨，入沸水中大火...

1、洋葱、芹菜和胡蘿蔔各切適量放鍋中，鍋裏倒水沒過原料，大火燒開，小火煮十五分鐘。2、開火熱鍋，鍋裏放400克熬好的菜水，接着把生抽、蠔油、味噌、白糖和胡椒粉少許放進去攪勻燒開，即成肥牛飯湯汁。3、煮好的大米飯盛碗中壓...