泡椒肥牛的做法與步驟,泡椒肥牛怎麼做 知經驗 健康美食 2.06W 大中小設置文字大小 1、牛肉切成等大的小粒,加入鹽、黑胡椒、紅酒、雞蛋、澱粉抓勻,再淋入橄欖油滋潤牛肉,靜置15分鐘醃製入味。2、熱鍋涼油,放入牛肉丁滑炒。3、待牛肉變色後,瀝乾油盛出備用。4、紅綠泡椒可隨意,葱切葱花。5、鍋留底油,放入蒜煸至微微焦色,注意不要煸糊。6、放入葱花和紅綠泡椒炒香。7、放入之前炒過的牛肉,烹入料酒,調入生抽,加糖後大火翻炒。8、炒至湯汁變少,撒白芝麻即可出鍋。 TAG標籤:肥牛 泡椒 #