豬蹄的精選

1、將買回來的豬蹄浸泡10-15分鐘，去血水。15分鐘後，再撈起來清洗乾淨。2、將山藥削皮。3、削皮好的山藥，清洗乾淨，切好。4、紅棗用温水清洗乾淨。姜也切成片。5、這時候，可以把洗好的豬蹄放入鍋裏煮3-5分鐘。再撈起來。6、...

1、食材：豬蹄400g、板栗50g、薑片10g、懷山藥10g。2、鍋中注入適量的清水，大火燒開，倒入豬蹄。3、攪拌片刻去除血水雜質，煮開後將豬蹄撈出，瀝乾水分備用。4、在砂鍋中注入適量的清水，大火燒熱倒入豬蹄、懷山藥、板栗、薑片...

1、用冰糖：外面滷豬蹄看上去非常的紅潤油亮，其實是在烹製的當中加入了一種調味料，叫做冰糖。2、冰糖雖然它的甜味和白砂糖差不多，但是放入冰糖之後立馬就可以提升食物的顏色。所以在製作滷豬蹄的時候，想要它變得上色紅亮的...

豬蹄是油膩食物，解除油膩方法：1、吃水果：肉類吃多了或者吃多了油膩的食物之後可以吃些水果，如蘋果，梨，香蕉，山楂等，這些水果中都含有很多可以幫助消化，潤腸解毒，解油膩的營養纖維。食用後能夠幫助解油膩。2、吃蔬菜：吃些蘿蔔，黃瓜...

把買來的豬手用煤氣灶的小火烤的變白微黃再用淡鹼水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白淨淨的。〔好處:去異味、去毛、皮口感好〕再用水焯〔把原料放進清水燒開再把水換掉〕兩邊〔去臭味重點〕初加工完成。做得時候姜、花椒...

1、冷凍豬蹄一個月還可以吃，冷凍內類食品可以保存3個月電冰箱各間室的使用：冷凍室內温度約--18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期3個月。2、冷藏室温度約為5℃，可冷藏生熟食品，...

1、食：豬蹄適量、葱適量、姜適量、蒜適量、大料適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、燉肉老湯適量。2、豬蹄刮洗淨，放清水裏浸泡一小時，去除血水異味。3、將豬蹄焯水，洗淨備用。4、準備好葱薑蒜，大料。5、處理好...

海帶黃豆煲豬蹄做法：材料原料：豬蹄；配料：海帶，黃豆，紅棗，食鹽，白糖。做法1、先將豬蹄用熱水焯一下；2、加熱水，把焯好的豬蹄放入砂鍋內，加適量的食鹽和白糖；3、開蓋，將豬蹄用中小火煲半小時以上；4、再加少量的熱水，放入紅棗、黃豆煲20...

1、豬皮清洗乾淨後,切成長條,再放入裝有適量涼水的鍋內,蓋上鍋蓋,大火煮開。大火煮開後,轉中火燉2分鐘,關火,撈入裝有温水的盆內,過涼。2、用鑷子將豬皮上豬毛去掉,用刀將豬皮的脂肪刮掉。鍋內加適量的涼水,再把豬皮...

1、豬蹄去毛洗淨，將其一分為二再切成塊；2、鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、葱段、薑片和少量花椒一起大火煮開，開鍋後撇去浮沫，撈出豬蹄瀝乾水分備用；3、取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加，鍋洗淨，加入火鍋底料。因...

1、準備豬蹄、板栗、淮山、薑片和食鹽等材料。2、將鍋中兑入適量清水燒開，將豬蹄倒入鍋中，攪拌去除腥味及雜質。3、煮熟後撈出豬蹄，瀝乾水分備用，在砂鍋中注入適量飲用水，大火燒熱倒入豬蹄。將淮山、板栗、薑片倒入鍋中攪...

1、豬蹄、棗、胡蘿蔔、食鹽、味精、料酒、胡椒粉。2、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開。3、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗乾淨，胡蘿蔔洗淨切成...

1、做法一：準備用料。豬前蹄、姜、白酒、冰糖、胡椒粉、紅燒醬油。切好塊的豬蹄，涼水入鍋焯水。浮沫漂起時撈出；焯好的豬蹄，清水沖洗乾淨表面浮沫，撈出控水；鍋裏不用放油，直接放入焯好的豬蹄煎，煎到表面微黃，倒入白酒去腥；放入...

1、首先我們把剛買回來的豬蹄，放到水龍頭下簡單沖洗一遍，然後再將其放到案板上，剁成小塊。2、接下來準備一盆淘米水，我們清洗豬蹄不要再用清水了，換成淘米水效果會更好。準備好淘米水之後，再往裏面加上一大勺鹽，將其完全攪拌...

1、將豬蹄上的豬毛去除乾淨，我們用鬍鬚刀片把豬蹄表面的毛給刮乾淨，然後再用清水沖洗，這其實沒有完全處理乾淨，還有一些細毛，可以用煤氣灶進行烤一下，被燒焦之後，再用鬍鬚刀刮幾遍就會處理得非常乾淨，豬毛本身帶有腥味，去除之...

1、準備豬蹄2只，姜和葱適量，藕1節，冰糖適量，姜和葱適量，醬油，生抽和老抽適量。2、把豬蹄放到水中倒入適量料酒煮開，撈出洗乾淨。3、鍋內放油炒冰糖上糖色，放入葱姜，醬油，加入水末過豬蹄。4、煮開以後倒入蓮藕，放入適量的鹽調味，再...

1、首先把買來的豬蹄放在火上烤一下，燒去上面殘留的豬毛。2、然後倒入盆中加入清水清洗兩遍，放入盆中。3、鍋中燒水，涼水下入豬蹄，放入兩片生薑，加一點料酒去腥，開大火燒開。4、水開以後，把豬蹄翻個面，大概煮3分鐘左右。5、用...

1、材料：豬蹄一個、生薑3-5片、幹辣椒3只、黃酒3勺、鹽適量。2、豬蹄洗乾淨放入鍋中，鍋裏倒冷水沒過豬蹄，蓋上鍋蓋中火煮。水沸後再煮1分鐘，關火。3、洗去浮沫、雜質，放在一邊備用。生薑片切成絲，幹辣椒切段。4、將豬蹄、生...

1、做法：將豬蹄洗淨，姜、葱切段。不喜歡葱的，也可以不放葱，但是姜還是要放。燒一些開水，將豬蹄燙一下，俗稱汆。再燒一些開水，將汆過的豬蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。主要靠這道工序將豬蹄湯變清淡。注意：要用...

喚起童年回憶，摺疊紙豬蹄。拿出一張正方形白紙。將白紙對摺。再次將白紙對摺。對摺完後將白紙攤開。正方形的四個角對準紙張中心點對摺。對摺後將紙張反面向上。再一次將四角對準中心點對摺。將摺疊好的紙張翻過來。將...

1、食材：豬蹄1根，山藥1根，紅棗幾顆，老薑1塊，鹽少量，雞精少量。2、將買回來的豬蹄浸泡10-15分鐘，去血水。15分鐘後，再撈起來清洗乾淨。3、將山藥削皮。4、削皮好的山藥，清洗乾淨，切好。5、紅棗用温水清洗乾淨。姜也切成片。6、可...

1、豬蹄1只，火鍋料350克，香菇10個，生菜2顆，豌豆尖200克，年糕450克，牛油火鍋油500克，幹辣椒花椒1袋，辣椒粉30克，鹽3勺，冰糖4粒，雞粉3勺，白酒3錢，醪糟5勺，高湯750克；2、豬蹄提前燉好，作為高湯使用，豬蹄洗淨，加料酒，薑片焯水後，再次沖洗乾淨，...

1、豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。2、豬蹄切塊後，用水燙過取出。3、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。4、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴即可。...

1、原料：主料：豬蹄700g，白芷25g，防黨25g，別甲50g；輔料：通草25g，王不留行25g，當歸40g，北芪30g，炒菜火麻油2勺、鹽適量。2、步驟：豬蹄洗淨去毛，冷水下鍋焯掉血水；過冷水洗淨，瀝乾備用；所有藥材洗淨，瀝乾水備用；把藥材連同豬蹄放入煮好的開...

1、用料：豬前蹄2個、水焯竹筍片500克、老薑1大塊、八角2粒、丁香8粒、香葉6片、食用油100克、味極鮮醬油8克、料酒15克、李錦記紅燒汁10克、鹽5克、香菜2棵。2、所需食材如上，買商家刮洗乾淨的豬蹄和焯過水的竹筍片。3...