豬蹄的精選

1、豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。2、豬蹄切塊後，用水燙過取出。3、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。4、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴即可。...

1、豬蹄煮橘子葉能美容美容是豬蹄煮橘子葉的重要功效之一，豬蹄中含有大量的膠原蛋白，這種物質可以滋養皮膚，增加皮膚彈性，也能避免皮膚細胞老化，而橘子葉中則含有種天然的消炎殺菌成分，它能消除皮膚中的多種細菌，能減少色斑...

1、主料：豬手1個。2、配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、葱1根、姜5片。3、調料：黃豆醬2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。4、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；5、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒...

1、材料：豬蹄、香葱、生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、草果各適量。2、做法：將豬蹄清洗乾淨，切為2塊，放入鍋裏焯水。將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火...

1、繩結打法：用繩頭繞過被捆綁物，連繞兩圈，使兩繩頭穿過兩圈連接處，且相互交叉成十字形。2、豬蹄扣是一種越拽越緊的繩結，由坊間捆豬得名。也叫雙環結。豬蹄扣為用途非常廣泛的繩結，其特點是可以隨着拉力的增加而增大摩擦力...

1、做法一：準備用料。豬前蹄、姜、白酒、冰糖、胡椒粉、紅燒醬油。切好塊的豬蹄，涼水入鍋焯水。浮沫漂起時撈出；焯好的豬蹄，清水沖洗乾淨表面浮沫，撈出控水；鍋裏不用放油，直接放入焯好的豬蹄煎，煎到表面微黃，倒入白酒去腥；放入...

半個小時。主料：豬蹄。配料：八角，桂皮，香葉，生薑，葱。步驟：1、八角，桂皮，香葉洗淨，生薑切片，葱白切斷備用。2、豬手焯水洗淨。3、所有材料倒入豬手醃半小時。4、加水沒過豬手按下煮飯鍵。5、煮至水差不多幹撈出放涼。6、裝盤。...

材料：豬蹄，料酒，葱姜，大料，香葉，桂皮，冰糖，幹辣椒，紅燒醬油，蠔油，鹽，雞精，十三香。做法：1、首先將豬蹄用火烤乾淨，再用水清洗乾淨，中間用刀切一下備用；2、接着將豬蹄放入涼水鍋中，加入適量的料酒，煮三分鐘後撈出，放入高壓鍋中備用；3、在幹...

1、材料：豬蹄、白芸豆。2、白芸豆洗淨，在清水中浸泡半天以上，中途換水一兩次；浸泡好的白芸豆剝去外殼，洗淨備用。3、豬蹄請店家斬塊，回家後清洗濾去血水，在放了八角、桂皮、料酒、香葉的沸水中煮至水再次燒開，再煮兩三分鐘，撈...

1、首先準備豬蹄兩個，醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香葉各適量。2、將豬蹄一切為二並清洗乾淨，入鍋中焯水，將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋水。3、加入適量料酒、醬油、葱姜、花椒、...

1、材料：豬蹄、香葱、生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、草果各適量。2、做法：將豬蹄清洗乾淨，切為2塊，放入鍋裏焯水。將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火...

1、看顏色，察蹄子：正常去毛後的豬蹄應該是淡黃色的，所以見到白白淨淨的豬蹄，就要提高警惕。不過，藥水浸泡過的豬蹄也並非個個都是白色，也有的顏色發紅。浸泡過的豬蹄通常要比沒浸泡過的大，買豬蹄時不能一味地撿大的挑。有的...

1、首先準備豬蹄兩個，醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香葉各適量。2、將豬蹄一切為二並清洗乾淨，入鍋中焯水，將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋水。3、加入適量料酒、醬油、葱姜、花椒、...

1、原料：豬蹄、八角、桂皮、紅辣椒、葱、甜麪醬、黃豆醬、生抽、鹽、冰糖、香葉、清水、料酒、姜、蒜。2、豬蹄四個，放在清水中浸泡一個小時。3、涼水入鍋燒開後加入料酒去腥，撇去浮沫。4、不要蓋上蓋子，以充分除去腥氣。...

1、食：豬蹄適量、葱適量、姜適量、蒜適量、大料適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、燉肉老湯適量。2、豬蹄刮洗淨，放清水裏浸泡一小時，去除血水異味。3、將豬蹄焯水，洗淨備用。4、準備好葱薑蒜，大料。5、處理好...

1、用冰糖：外面滷豬蹄看上去非常的紅潤油亮，其實是在烹製的當中加入了一種調味料，叫做冰糖。2、冰糖雖然它的甜味和白砂糖差不多，但是放入冰糖之後立馬就可以提升食物的顏色。所以在製作滷豬蹄的時候，想要它變得上色紅亮的...

1、豬蹄切適當的塊，洗乾淨，放入熱水，加入料酒、薑片，煮3～5分鐘。2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒醃製片刻。3、將醃製的好的豬蹄(含醃料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火...

1、三伏天能吃薑醋豬蹄的。2、姜醋豬蹄可以開胃，豬腳姜醋食用後可以促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，從而增加食慾。3、但豬腳姜醋一次性不建議大量食用，其中還含有較多的脂肪，食用過量會加重腸胃負擔，並容易使身體發胖。...

將烤完的豬蹄放入熱水中，浸泡20分鐘左右，豬蹄經過長時間浸泡後，一些易去除的髒東西會自然脱落；用鋼絲球之類的清潔用品，去除剩下頑固的污漬；將豬蹄放在自來水下，反覆沖洗幾次即可。豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。...

海帶黃豆煲豬蹄做法：材料原料：豬蹄；配料：海帶，黃豆，紅棗，食鹽，白糖。做法1、先將豬蹄用熱水焯一下；2、加熱水，把焯好的豬蹄放入砂鍋內，加適量的食鹽和白糖；3、開蓋，將豬蹄用中小火煲半小時以上；4、再加少量的熱水，放入紅棗、黃豆煲20...

1、買豬蹄時，儘量去買顏色發黃的那種，不買那種白白淨淨的，這種豬蹄雖然顏值高，但很可能是被漂白的，常吃這種自然對身體不太好，所以為了保險起見，買那種看起來不怎麼白的豬蹄為好。2、買豬蹄時，要去買正常大小的豬蹄，不要買那種...

1、原料：豬蹄2只（前蹄），豬皮兩塊，大料包一個，葱姜、生抽、鹽適量。2、大料包：草果1個，肉寇1個，甘草幾片，小茴香和花椒各少許，八角2個，桂皮一塊，陳皮一塊包入紗布中繫好。或者裝入專門的一次性料包或調料盒中（超市有專門的賣）。3、步...

1、食材：豬蹄500g，燒烤料100g。2、先把豬蹄清洗乾淨，從中間切一刀不要切斷，涼水下鍋，加葱姜和料酒大火煮開，煮出血沫撈出再洗掉多餘的血沫。3、把煮好的豬蹄放高壓鍋裏，倒入提前熬製好的糖色，加葱姜，八角，花椒粒，幹辣椒，桂皮，一勺...

1、臘豬蹄不放冰箱保存可以，但保存時間短，需要儘快吃完，儘量冰箱保存。2、曬乾之後密封，放入冰箱冷凍層保存。冷凍可保存3-6個月。臘豬蹄需要在陽台或者室外晾曬，若天氣晴朗大概20天即可，可觸碰豬蹄表面，堅硬即表示曬好。曬...

1、食：豬蹄適量、葱適量、姜適量、蒜適量、大料適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、燉肉老湯適量。2、豬蹄刮洗淨，放清水裏浸泡一小時，去除血水異味。3、將豬蹄焯水，洗淨備用。4、準備好葱薑蒜，大料。5、處理好...