雪魚的精選

1、一個是淡水魚，一個是海魚。2、雪魚，生長在四川阿壩州與西藏接壤的長江源頭。肉質特別細嫩。“雪魚”產於閩江上游，閩侯縣所產最為著名。魚色青白，頭小，體側扁而背肥圓，鱗細，形似鰣魚，味極腴美。3、鱈魚，產於北大西洋兩側，一...

1、材料：鱈魚2塊，花椒30粒，八角2顆，桂皮一小塊，幹澱粉5湯匙（75克），清水100ml，料酒1湯匙（15ml），紅燒醬油3湯匙（45ml），生抽1湯匙（15ml），開水400ml，鹽1/4茶匙（1克）。2、將鱈魚從冷凍室中提前2小時拿出，放在室温環境中自然解凍，不要放在水裏解凍，...

1、清蒸鱈魚。清蒸鱈魚製作方法非常簡單，只需要選擇一塊比較好的鱈魚段，然後把它沖洗乾淨，在上面撒上一層鹽，加入葱薑蒜，加入料酒，然後直接放入鍋中進行蒸。蒸大約十到15分鐘就可以了，蒸出來的鱈魚肉非常鮮嫩，如果喜歡吃醬油...

鱈魚和銀鱈魚的區別如下：1、價格：銀鱈魚的市場售價比鱈魚要高很多。2、外觀質感：銀鱈魚的肉質較硬，肉色比較暗淡；鱈肉質較軟，肉色較清。3、口感區別：鱈用油煎熟之後有肉香味，吃起來口感較油膩，煮熟之後肉質很粗，口感較差；銀鱈魚...

1、把魚鱗刮掉,除去內臟後洗淨,按5釐米長度切塊。2、土豆切滾刀塊,葱切段,薑切片,蒜剝皮備用。3、將鍋內放油燒六層熱,放入魚塊略煎,將白醋烹在魚塊上使之蒸發,起到去腥除味的作用。然後加入高湯,放辣椒醬、濃縮雞汁...

1、把魚鱗刮掉,除去內臟後洗淨,按5釐米長度切塊。2、土豆切滾刀塊,葱切段,薑切片,蒜剝皮備用。3、將鍋內放油燒六層熱,放入魚塊略煎,將白醋烹在魚塊上使之蒸發,起到去腥除味的作用。然後加入高湯,放辣椒醬、濃縮雞汁...

1、材料：大米25克、小米15個、鱈魚50克、油麥菜25克。2、大米小米洗淨，加適量水，放到電飯煲裏熬成稀飯。有時間的媽媽可以將大米小米提前浸泡15-30分鐘，或用砂鍋煲粥。3、油麥菜洗淨開水焯30秒左右。4、焯好的油麥菜撈出，...

1、主料：銀鱈魚(一條)、雞蛋(1個)2、配料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油3、將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾。4、取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚醃20...

1、材料：鱈魚2塊，花椒30粒，八角2顆，桂皮一小塊，幹澱粉5湯匙（75克），清水100ml，料酒1湯匙（15ml），紅燒醬油3湯匙（45ml），生抽1湯匙（15ml），開水400ml，鹽1/4茶匙（1克）。2、將鱈魚從冷凍室中提前2小時拿出，放在室温環境中自然解凍，不要放在水裏解凍，...

1、為了去除醃製鱈魚的鹽分，將魚放進容器內，將容器置於水槽內，上面有細水流注入，隨着水槽裏被注滿水，鹽分就會被沖掉。2、醃製的魚乾在烹製之前需要在水裏浸泡8~12小時。煮鱈魚的時候，不宜煮到沸騰3、可放入清湯用慢火燉8分...

1、為了去除醃製鱈魚的鹽分，將魚放進容器內，將容器置於水槽內，上面有細水流注入，隨着水槽裏被注滿水，鹽分就會被沖掉。2、醃製的魚乾在烹製之前需要在水裏浸泡8~12小時。煮鱈魚的時候，不宜煮到沸騰3、可放入清湯用慢火燉8分...

雪魚做法：1、準備材料：雪魚１片、食鹽適量、葱適量、調和油適量、紅尖椒適量。2、雪魚解凍。3、炒鍋放入清水煮開。4、放入雪魚蒸８分鐘。5、用油爆香葱和辣椒，淋在魚上即可。雪魚簡介：雪魚產於閩江上游，閩侯縣所產最為著名。...

可以做茄汁鱈魚，具體做法如下：1、材料：鱈魚300克、西紅柿300克、洋葱50克、姜5克、小葱1根。2、西紅柿切塊，洋葱切片，姜切絲，小葱斜切段。3、鍋裏倒油燒熱，先下薑絲和洋葱炒出香味。4、然後下小葱和西紅柿，中大火翻炒。5、西...

可以做茄汁鱈魚，具體做法如下：1、材料：鱈魚300克、西紅柿300克、洋葱50克、姜5克、小葱1根。2、西紅柿切塊，洋葱切片，姜切絲，小葱斜切段。3、鍋裏倒油燒熱，先下薑絲和洋葱炒出香味。4、然後下小葱和西紅柿，中大火翻炒。5、西...

1、材料：大米25克、小米15個、鱈魚50克、油麥菜25克。2、大米小米洗淨，加適量水，放到電飯煲裏熬成稀飯。有時間的媽媽可以將大米小米提前浸泡15-30分鐘，或用砂鍋煲粥。3、油麥菜洗淨開水焯30秒左右。4、焯好的油麥菜撈出，...

鱈魚和銀鱈魚的區別如下：1、價格：銀鱈魚的市場售價比鱈魚要高很多。2、外觀質感：銀鱈魚的肉質較硬，肉色比較暗淡；鱈肉質較軟，肉色較清。3、口感區別：鱈用油煎熟之後有肉香味，吃起來口感較油膩，煮熟之後肉質很粗，口感較差；銀鱈魚...

1、食材：鱈魚500克，豆腐200克。調料：花椒，葱薑蒜，蠔油，醬油，糖，香醋，料酒，鹽，蒜苗，香菜少許。2、鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，葱薑蒜切片。3、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。4、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。...

1、清蒸鱈魚。清蒸鱈魚製作方法非常簡單，只需要選擇一塊比較好的鱈魚段，然後把它沖洗乾淨，在上面撒上一層鹽，加入葱薑蒜，加入料酒，然後直接放入鍋中進行蒸。蒸大約十到15分鐘就可以了，蒸出來的鱈魚肉非常鮮嫩，如果喜歡吃醬油...

1、主料：銀鱈魚(一條)、雞蛋(1個)2、配料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油3、將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾。4、取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚醃20...

1、把魚鱗刮掉,除去內臟後洗淨,按5釐米長度切塊。2、土豆切滾刀塊,葱切段,薑切片,蒜剝皮備用。3、將鍋內放油燒六層熱,放入魚塊略煎,將白醋烹在魚塊上使之蒸發,起到去腥除味的作用。然後加入高湯,放辣椒醬、濃縮雞汁...

相信有很多的人吃過雪魚，但是不知道怎麼煎雪魚，今天小編給大家帶來雪魚的生煎的做法，非常美味的一道食品，喜歡大家喜歡，一起來看看吧。1.選擇質量好的冷卻雪魚片，在雪魚片上撒上適量的鹽、碎白胡椒、檸檬片或檸檬汁，同時倒入...

1、原料：雪魚片500克、蘆筍50克、彩椒1個、葱姜水適量、雞粉適量、料酒適量、雞蛋一個、鹽適量。2、雞蛋去蛋黃，留蛋清。3、雪魚片用鹽、葱姜水、雞粉、料酒醃一下，然後裹上蛋清，用微波爐高火蒸5分鐘。4、蘆筍去老皮，用水...

1、鱈魚，又稱雪花魚（鱈魚科）Gasmacrocephalus產大西洋鱈魚於北大西洋兩側，一般棲於近底層，其分佈由近岸帶到深海區。是名貴食用魚，其肝可制魚肝油。具三背鰭、二臀鰭、一齶須。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡...

相信有很多的人吃過雪魚，但是不知道怎麼煎雪魚，今天小編給大家帶來雪魚的生煎的做法，非常美味的一道食品，喜歡大家喜歡，一起來看看吧。1.選擇質量好的冷卻雪魚片，在雪魚片上撒上適量的鹽、碎白胡椒、檸檬片或檸檬汁，同時倒入...

1、鱈魚，又稱雪花魚（鱈魚科）Gasmacrocephalus產大西洋鱈魚於北大西洋兩側，一般棲於近底層，其分佈由近岸帶到深海區。是名貴食用魚，其肝可制魚肝油。具三背鰭、二臀鰭、一齶須。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡...