蒜蓉的精選

1、食材：蒜子200克，鹽10克，胡椒粉8克。2、蒜子200克去頭去尾，用刀切成蒜蓉，這樣切出來的蒜蓉比較出味，適合做蒜香。3、然後用水清洗，清洗是為了防止粘鍋，炸出來的蒜更金黃，顏色更好看。4、鍋燒到冒青煙時下入大豆油，這樣能防止...

1、準備材料：花生油50克、海鮮醬10克、生抽10克、食鹽3克、胡椒粉20克、料酒1茶匙。2、青紅椒30克、洋葱15克、蠔油10克、姜10克、蒜10克、香葱10克、花甲1000克。3、花甲放水裏清洗乾淨，配料切好備用。4、熱鍋冷油，下入...

1、食材準備：皮皮蝦500g，小葱200g，生薑200g，黃酒2勺（或者啤酒100ml用來提香去腥）大蒜頭4瓣，鹽一勺，醬油少許，耗油2勺。2、先燒開水，放入少量切好的生薑，清水焯皮皮蝦，煮3分鐘後撈起瀝乾水分。（沒有焯過水的皮皮蝦爆炒不起來，也不容...

1、主料：鮑魚8只葱15克蒜泥15克粉絲100克。2、輔料：鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1茶匙、雞精2茶匙、味素2茶匙。3、鍋中燒熱油，淋在蒜泥和葱花上加入調味料。4、粉絲浸泡15分鐘左右。5、將粉絲鋪在鮑魚殼內，放上鮑魚肉表面切...

1、材料：辣椒1條，蒜頭1顆，砂糖1大匙，蠔油1大匙，醬油膏2大匙，水少許。2、做法：取一碗，砂糖、蠔油、醬油膏與水一起攪拌均勻。熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3?5分鐘至黏稠狀盛碗。辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即...

1、煮好的基圍蝦是可以放冰箱的。2、當然如果是一兩天不吃的情況之下，可以直接用保鮮盒或者保鮮袋把基圍蝦裝起來放入冰箱進行冷藏，一般的放上3天是沒有任何問題的。如果短時間不吃的話，那最好是連湯帶蝦一起放入到保鮮...

1、煮好的基圍蝦是可以放冰箱的。2、當然如果是一兩天不吃的情況之下，可以直接用保鮮盒或者保鮮袋把基圍蝦裝起來放入冰箱進行冷藏，一般的放上3天是沒有任何問題的。如果短時間不吃的話，那最好是連湯帶蝦一起放入到保鮮...

1、材料：蝦仁10只、大蒜蒜瓣4個、料酒3湯勺、辣椒粉少許。2、蝦仁化凍洗乾淨，控幹水分，備用。3、大蒜切成蒜蓉。4、煎鍋小火加熱，放入少許油，放入蒜蓉爆香。5、炒出香味後，放入蝦仁，轉大火。6、等蝦仁變色後，倒入料酒和辣椒粉...

1、材料：粉絲、白菜（半棵）、姜、大蒜、鹽、雞精、蠔油、醬油。2、粉絲用涼水泡軟、待用。3、白菜切絲，放入沸水中約煮1分鐘，撈出、放涼、待用。4、把姜、蒜剁成蒜蓉和薑蓉狀、待用。5、把粉絲放在最下層，在上面均勻的鋪上白...

1、龍蝦撿洗乾淨，大蒜頭全部剁碎成蒜泥。2、熱鍋放油，油量略多，放入葱姜爆香，然後將蒜泥放入煸炒。3、蒜泥煸炒片刻後，放入龍蝦，略微翻炒，噴入料酒。4、然後放適量水，生抽，五香粉，鹽，糖，胡椒粉等，蓋上蓋大火燒10分鐘左右，10分鐘後揭...

1、材料：西葫蘆1個，大蒜5瓣（剁成蓉），鹽1/3小匙，味精1/4小匙。2、將西葫蘆表皮洗淨，不需去皮，直接對切成兩半再切薄片。3、炒鍋內放入1大匙油，放入蒜蓉炒出香味，再放入瓜片翻炒。4、在炒的過程中，加入少量的清水，放入鹽，味精調料。5...

1、用料：龍蝦3斤、新大蒜4～5頭、啤酒1罐、小米椒7～8根、細砂糖4～5勺、生薑4片、香葱1把、香葉2片、八角2個、鹽適量、生抽少許。2、大蒜切碎，不要切的太碎，顆粒略大一些，小米椒切圈。3、小龍蝦剪去半個頭、鉗子前端和腹足，用...

1、主料：大青椒、大蒜。2、把青椒洗淨、去蒂、剪去辣筋。3、將其切條。4、放入盤中，擺成自己喜歡的形狀，放一點紅椒點綴。5、放入微波爐高火5分鐘，（中間要看一下，青椒脱水發軟即可。）取出備用蒜泥。6、大蒜拍碎，用搗蒜缸將其...

1、用料：金針菇200克、蒜5瓣、小米辣椒2個、蠔油1勺、生抽2勺、葱1根、鹽適量。2、蒜打成蒜蓉，金針菇根部切掉，撕成小朵，放在盤子上備用。3、蒜蓉中加入鹽，生抽，蠔油，花生油調味，攪拌均勻。4、把蒜蓉均勻的鋪在金針菇上面。5...

1、用料：生蠔6只、蒜頭10瓣、洋葱丁少許、小葱2根、味極鮮1湯勺、細砂糖2克、芝麻油半湯勺、食用油1湯勺。2、生蠔用清水沖洗，再用牙刷刷乾淨外殼。3、將蒜頭去皮洗淨，拍扁，用刀剁成小粒，洋葱切丁，取葱白。熱鍋冷油，平底鍋裏...

1、用料：龍蝦3斤、新大蒜4～5頭、啤酒1罐、小米椒7～8根、細砂糖4～5勺、生薑4片、香葱1把、香葉2片、八角2個、鹽適量、生抽少許。2、大蒜切碎，不要切的太碎，顆粒略大一些，小米椒切圈。3、小龍蝦剪去半個頭、鉗子前端和腹足，用...

1、材料：莧菜(綠)320克、牛肉(肥瘦)120克、大蒜(白皮)5克、醬油3克、白砂糖3克、澱粉(玉米)5克、花生油5克、鹽3克。2、莧菜洗淨摘短.牛肉洗淨,抹乾切片,用醬油、糖、澱粉和油醃10分鐘,灼至半熟撈起,滴乾。3、燒熱鍋,...

蒜蓉做法如下：1、西紅柿放入開水鍋裏燙一下，去皮，切塊。2、辣椒洗淨切碎。3、大蒜、辣椒、西紅柿放進攪拌機裏攪碎。4、倒進刷乾淨的炒鍋裏，熬煮到粘稠狀態。5、白糖和甜麪醬放入鍋裏熬煮，熬煮完成後加入味精。6、辣醬做好...

1、用料-菜心,香油,鹽,葱花,蒜蓉,生抽,雞精,蠔油。2、煮沸一鍋水，水中加入一勺鹽，一點香油，將菜心加入，待水再次沸騰把菜心撈出，並用涼水衝一下。3、炒鍋放油，加入葱花和蒜蓉，微微炒香，加入燙好的菜心，翻炒均勻。4、依次加入生...

1、食材：鮮紅辣椒適量、大蒜適量、白糖適量、精鹽適量、甜麪醬適量、白醋適量、植物油。2、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。3、蒸熟的辣椒晾涼後，用刀細細剁碎。4、大蒜剝皮後用刀切碎，細細剁成蒜蓉。5、鍋里加適量植...

1、材料：海蠣子適量、粉絲適量、蒜蓉適量、生抽適量、蠔油適量、清水適量、植物油適量。2、粉絲冷水泡軟。3、冷凍海蠣解凍沖洗乾淨。4、將泡好的粉絲鋪在容器底部。5、上面擺好海蠣。6、入蒸鍋，上汽後蒸10--15分鐘。7...

1、食材：金針菇半把,朝天椒3-4個,蒜4頭,香菜1根,鹽1勺,生抽3勺,蠔油1勺,食用油適量。2、蒜用絞肉機打成蒜末也可以用刀切。3、辣椒切段。4、鍋中多放油燒熱將蒜末倒入鍋中炒制，中小火即可。5、加入醬油炒勻。6、加入蠔...

主要食材：紅椒20克，蒜頭10克。配料：鹽、油、白酒。做法：1.食材準備：紅椒、蒜頭。2.紅椒洗淨，瀝乾水分，切小塊，蒜頭去皮切末。3.密封，放入紅椒、蒜末，再放入鹽。4.再放入白酒，攪拌均勻。5.最後放入油，再攪拌均勻，蓋上蓋，放冰箱冷藏室...

1、食材：大蝦300克，絲瓜2根，姜1塊，蒜頭2個，生抽1勺，蠔油1勺。2、蝦買回來清洗乾淨，減須開背。3、絲瓜剝皮切段，擺入盤中。4、再放上蝦，薑片和葱段。5、蒜末在油裏炒出香味。6、鋪在最上面，調一個靈魂醬汁，2勺生抽，1勺蠔油。7、澆...

1、用料：雲南小瓜500克、蒜2個、花生油5ml、鹽4克、雞粉1克、葱10克。2、做法：（1）準備食材。雲南小瓜、大蒜。（2）雲南小瓜去皮，洗淨，切片。（3）熱鍋，倒油，爆香蒜末。（4）把雲南小瓜片加入，爆炒。（5）放鹽、葱炒均，收汁即可。（6）美味家常菜，蒜...