口水雞的精選

做口水雞重要的部分就是用的雞了！雞的種類多樣，有些人就會問到:做口水雞的時候到底應該選擇哪種雞來做，味道才更佳呢？其實，選用什麼雞並不重要，像三黃雞、烏皮土雞等一些常見的食用雞，都是可以的。只要肉質足夠鮮嫩，再經過後...

1、準備杭椒一根。將杭椒切成小段備用。2、準備大蒜一瓣。將蒜瓣切成末備用。3、準備適量雞湯，晾涼備用。4、將杭椒段蒜末倒入雞湯裏。放入其他所有的調味料，在小碗裏面攪勻。5、將調料汁澆在煮好的雞腿肉上面，然後撒上...

1、主料：三黃雞適量。調料：食鹽適量、醬油少許、醋適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、辣椒粉少許、白糖適量、香菜適量。2、雞洗淨，斬成塊。在水即將燒開前，把葱姜料酒都加到鍋裏。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間...

1、材料：小米辣、二荊條辣椒、白芝麻、葱花、生薑、大蒜、香油、生抽、白糖、食鹽、香醋、食用油、八角、花椒、麻椒面適量。2、製作辣椒麪。將市場買來的小米辣和二荊條辣椒洗去表面的浮塵後晾乾。將小米辣和二荊條辣...

1、煮口水雞需要水沸騰後轉小火煮60分鐘。2、材料：三黃雞2斤、生薑適量、食用鹽適量、葱適量、蒜適量、辣椒適量、燈籠椒適量、花椒油適量、白糖適量、生抽醬油適量、香醋適量、大料適量、豆豉適量、料酒適量。3、雞宰...

1、主料：三黃雞適量。調料：食鹽適量、醬油少許、醋適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、辣椒粉少許、白糖適量、香菜適量。2、雞洗淨，斬成塊。在水即將燒開前，把葱姜料酒都加到鍋裏。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間...

1、食材：雞、一把葱、半個姜、4瓣蒜、少許芝麻、少許香菜、若干花椒、1個八角、若干辣椒麪、適量油、適量醋、適量糖、適量香油、適量醬油。2、將雞腿肉入沸水中氽去血水，然後撈起用清水沖洗乾淨摻燒到攝氏70度時。3、...

口水雞配料：薑末、蒜末、辣醬、辣椒油、醋、生抽、鹽、白胡椒粉。口水雞的做法：準備材料：雞腿１根、料酒５克、薑末３克、蒜末５克、辣醬５克、辣椒油５克、醋５克、生抽３克、鹽２克、白胡椒粉２克。1、先將雞腿進行去骨處理。2、清水煮沸後...

1、配料:雞腿一隻、料酒兩匙、辣椒麪三匙、花椒麪兩匙、熟芝麻適量、生抽兩匙、醋三匙、鹽兩匙、白糖一匙、胡椒粉少許、姜葱蒜適量、香葉三片、花生碎適量、花椒適量、香菜少許2、雞腿洗淨冷水下鍋、放花椒、薑片、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：適量;白芝麻:少許;八角：適量;葱：適量;料酒：少許;辣椒粉：適量;大蒜：4瓣;紅尖椒：適量;郫縣豆瓣醬：適量;色拉油：適量;麻椒：適量;香菜：少許;醋：少許;辣椒油：適...

1、首先將雞洗乾淨放入冷水、薑片、葱段、十粒花椒，燒開後轉小火煮五分鐘。再關火燜熟，大約十五分鐘左右。2、用筷子撮一下雞腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示雞熟透。然後撈出放入冰水中泡冷。3、洗乾淨鍋，加入少許油...

1、雞腿4只，香葱3-4根，蒜9-10瓣，料酒2大勺，生抽2勺，陳醋3勺，糖1勺，花椒油1勺，鹽少許，小紅椒適量，辣椒油1勺，香油1勺。2、雞腿放在涼水裏，倒料酒也可以放薑片。3、大火，煮開之後改小火，8分鐘。4、關火，蓋蓋子燜3分鐘，立即倒入涼水裏冷...

1、中國四川。口水雞是一道傳統特色菜餚，是屬於川菜系。川菜系有着許多種類，而口水雞是屬於川菜系中的涼拌菜，味道鮮嫩麻辣。2、口水雞名字非常獨特，實際上是因為製作過程中加入了大量的花椒，吃的時候嘴會產生麻麻的感覺，吃...

1、配料:雞腿一隻、料酒兩匙、辣椒麪三匙、花椒麪兩匙、熟芝麻適量、生抽兩匙、醋三匙、鹽兩匙、白糖一匙、胡椒粉少許、姜葱蒜適量、香葉三片、花生碎適量、花椒適量、香菜少許2、雞腿洗淨冷水下鍋、放花椒、薑片、...

1、主料：三黃雞或者土雞一隻。調料：姜、大葱、蒜頭、花椒油、辣椒、鹽、料酒、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖。雞抹鹽醃製15分鐘，在肚中塞入幾片姜，大葱段同時醃製。酒，加蓋用大火煮開。2、入湯鍋，注入冷水沒過雞身，水中加鹽，料...

1、三黃雞去除內臟、雜毛和趾甲，用流動水沖洗乾淨。放入煮鍋中，加入能夠浸沒三黃雞的冷水大火燒開，出盡血沫後撈出三黃雞再次用冷水沖洗乾淨。老薑一半切碎，一半拍破。2、另取一鍋清水，放入葱段和拍破的姜塊大火煮開，放入三...

1、雞腿肉200克，雞湯30ml，麻油5ml，辣椒麪5克，杭椒1根，生抽10ml，糖3克，蒜1瓣，老抽5ml，水900ml，2、口水雞用雞腿肉做是比較好的，雞腿肉比較嫩比較軟，做出來的口水雞口感好吃。3、將雞腿肉切成小塊，下到鍋裏面煮20分鐘，取雞湯適量備用，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1只;花生:20克;醋：10克;蒜：8克;食鹽：5克;白糖：15克;黃酒：3毫升;花椒：5克;芝麻：20克;小葱：2根;姜：3片;辣椒粉：100克;植物油：750克;川香口水雞的做法將所需...

1、打開創造與魔法，點擊啟動遊戲，進入創造與魔法。2、進入遊戲之後，去野外採集獲得一些菠菜。3、有了菠菜之後，還需要採集一些黃豆。4、最後去擊殺一些雞，獲得生雞腿。5、把生雞腿，菠菜，黃豆放進烹飪鍋內，點擊開始烹飪。6、等...

1、準備杭椒一根。將杭椒切成小段備用。2、準備大蒜一瓣。將蒜瓣切成末備用。3、準備適量雞湯，晾涼備用。4、將杭椒段蒜末倒入雞湯裏。放入其他所有的調味料，在小碗裏面攪勻。5、將調料汁澆在煮好的雞腿肉上面，然後撒上...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半隻;花生（炒）:50克;食鹽：適量;辣椒油：3小匙;生抽：3小匙;醋：1.5大匙;料酒：2小匙;白糖：半小匙;香油：1小匙;白芝麻：適量;家常版口水雞的做法將宰殺好的仔雞...

1、口水雞是涼菜。2、口水雞是四川省的一道著名的傳統菜餚，屬於川菜系中的涼菜，這道菜的佐料十分豐富，在烹飪的時候，煮雞的湯料十分講究，需要恰到好處，這樣才可以增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。製作口水雞...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：適量;醬油：少許;醋：適量;料酒：適量;辣椒粉：少許;食鹽：適量;姜：適量;白糖：適量;香菜：適量;蒜：適量;葱：適量;口水雞的做法雞洗淨，斬成塊。在水即將燒開前，...

1、口水雞來自於郭沫若的《賟波曲》，郭沫若在所著《賟波曲》中，有:少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流等等。烹調賜拈來口水兩字，倒成就了大名鼎鼎的口水雞。2、水雞是一道...

1、口水雞來自於郭沫若的《賟波曲》，郭沫若在所著《賟波曲》中，有:少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流等等。烹調賜拈來口水兩字，倒成就了大名鼎鼎的口水雞。2、水雞是一道...