鵝肉炒洋葱竅門

1、準備好所有原材料：鵝肉、洋葱一個、老薑適量。

2、鵝肉清洗乾淨血水，瀝乾水分備用。

3、鍋裏燒開一鍋水，水開後放入鵝肉燙3分鐘，再撈起來清洗乾淨備用。

4、洋葱去掉外層的衣，切掉兩頭，在砧板和刀背上灑水鹽，切成小塊。

5、老薑清洗乾淨，切成薑片。

6、熱鍋下油，放入薑片煸香。

7、然後倒入鵝肉，快速翻炒均勻。

8、再加入醬油和蠔油上色。

9、把醬油和蠔油翻炒均勻後，加入適量的自來水，蓋上鍋蓋燜。

10、把鵝肉燜幹水分後，加入洋葱，加入適量的鹽，快速翻炒均勻。

11、洋葱比較容易熟，大火炒4分鐘左右即可，洋葱變顏色後，即可裝盆，撒上葱花，享受美味的鵝肉啦。