艾團的精選

1、準備材料：艾草200克、糯米粉300克、豆沙餡200克。2、鍋中放入適量清水煮沸，放入艾草煮3分鐘去除澀味，用紗布擠出青汁。3、把青汁趁熱混入糯米粉後揉成青色麪糰。4、將青麪糰和豆沙分成數量相等的小劑子。5、將豆沙包...

1、準備材料：艾草葉汁150克、糯米粉100克、紅豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油適量、豬油5克、沸水適量、熟白芝麻適量。2、澄粉中放入豬油，一邊倒入沸水一邊攪拌至粘稠；3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中，一邊倒入艾...

艾餈的蒸制時間因使用的蒸鍋不同而有所不同。如果使用普通蒸鍋，蒸15-30分鐘左右即可。如果使用高壓鍋，則只需要10-20分鐘。而如果使用壓力鍋，則大約在35分鐘以內就可以了。具體的蒸制時間還要結合艾餈的多少來決定，如果比...

1、準備材料：艾草葉汁150克、糯米粉100克、紅豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油適量、豬油5克、沸水適量、熟白芝麻適量。2、澄粉中放入豬油，一邊倒入沸水一邊攪拌至粘稠；3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中，一邊倒入艾...

1、製作艾草青團要先把幹艾草放入水中熬煮，然後把大米粉、糯米粉、糖、艾草汁以及適量的豬油混合在一起，再將它放入蒸鍋中蒸三十分鐘左右。最後取出蒸好的麪糰並將它分成大小均勻的劑子，再用它把餡料包裹起來並揉圓即可...

1、用料：糯米粉800g、粘米粉200g、艾草粉50g、海藻糖50g、清水2000ml、肉鬆適量、鹹蛋黃14個、麻薯14個、豆沙350g、食用油1小勺。2、準備好所有食材。3、艾草粉加入海藻糖拌勻。4、加入500ml熱水攪拌至無干顆粒。5、...

1、準備材料：麥青草200克、糯米粉300克、豆沙餡200克。2、鍋中放入適量清水煮沸，放入麥青草煮3分鐘去除澀味，用紗布擠出青汁。3、把青汁趁熱混入糯米粉後揉成青麪糰。4、將青麪糰和豆沙分成數量相等的小劑子。5、將豆沙...

1、原料：嫩艾葉400克，糯米粉200克，粘米粉30克，食用鹼2克，鹽5克。2、嫩艾葉擇去較老的部分，只留嫩葉。3、鍋里加水燒開後稍微放點鹽，把嫩艾葉放入沸水裏稍微焯焯，撈出待用。4、把焯過水的艾葉放入料理機，加250克清水打成艾葉汁，...

1、艾青糰子功效：散寒止痛，温經止血。2、艾葉洗乾淨後，放入燒開的水裏灼幾分鐘。灼好後用冷水沖洗，撈出來。放入破壁機加適量水打成泥。晚上打好艾草泥留着早上用。做的時候放微波加熱。三樣都準備好了。艾葉汁加入糯米粉...

1、主料：艾草150g、薄荷葉20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g。2、輔料：自制豆沙餡440g、油適量、水195g。3、把艾葉洗淨。4、把艾葉放開水鍋裏煮1分鐘左右，撈出放涼水裏拔涼。5、把薄荷摘取嫩葉。6、將燙好的艾...

1、榨艾草汁。艾草採嫩頭，約120g，洗淨。燒一鍋開水，加入1小勺小蘇打粉，把洗淨的艾草入開水焯一下撈起沖涼。放料理機加涼開水打成糊，過濾出汁液。2、澄粉60g放大碗中，艾草汁加熱至沸騰，取80g艾草汁邊倒入澄粉中邊攪拌，拌至均...

1、製作艾草青團要先把幹艾草放入水中熬煮，然後把大米粉、糯米粉、糖、艾草汁以及適量的豬油混合在一起，再將它放入蒸鍋中蒸三十分鐘左右。最後取出蒸好的麪糰並將它分成大小均勻的劑子，再用它把餡料包裹起來並揉圓即可...

1、艾青糰子功效：散寒止痛，温經止血。2、艾葉洗乾淨後，放入燒開的水裏灼幾分鐘。灼好後用冷水沖洗，撈出來。放入破壁機加適量水打成泥。晚上打好艾草泥留着早上用。做的時候放微波加熱。三樣都準備好了。艾葉汁加入糯米粉...

1、草隨意，糯米粉適量，甜豆沙適量，棕葉若干。2、採來新鮮的艾葉和棕葉，水燒開後入鍋燙熟，水裏加點小蘇打可以讓葉子顏色更鮮豔碧綠。3、艾草撈起後在涼水裏衝冷，然後放乾淨涼水裏漂半天到一夜，去除澀味。棕葉泡水裏保鮮。漂...

1、草隨意，糯米粉適量，甜豆沙適量，棕葉若干。2、採來新鮮的艾葉和棕葉，水燒開後入鍋燙熟，水裏加點小蘇打可以讓葉子顏色更鮮豔碧綠。3、艾草撈起後在涼水裏衝冷，然後放乾淨涼水裏漂半天到一夜，去除澀味。棕葉泡水裏保鮮。漂...

1、艾葉洗乾淨放入加了鹼的開水鍋裏煮爛後撈出，兑上適量的水，幾個人用手使勁揉和，製成一個個圓餅狀。2、大米用冷水泡6個小時左右後倒掉水加了鹼3匙拌勻後打成米漿，如果沒有打米漿的可以用米粉加水泡2個小時左右後倒掉些...

1、材料：艾草葉500G，糯米粉250G，粘米粉50G，冰糖適量。2、艾草洗淨備用。3、鍋裏燒開水，把艾放入飛飛水。4、煮好的艾草撈出擠幹水。5、艾葉切碎。6、把糯米粉，粘米粉倒入盆裏放入艾葉。7、剩餘的艾草水放入糖，融水。8、把融...

1、將艾苗洗淨放入鍋中，加清水和鹼面用旺火煮爛，撈出晾涼，搓成艾泥。然後慢慢灑入糯米麪搋揉和均(邊灑邊揉，如干亦可加少許清水)，再切成小塊面坯，按扁。2、將芝麻倒入鍋中炒熟，晾涼，拌入白糖和熟豬油攪勻，然後放入面坯中，包成團...

1、原料：嫩艾葉400克，糯米粉200克，粘米粉30克，食用鹼2克，鹽5克。2、嫩艾葉擇去較老的部分，只留嫩葉。3、鍋里加水燒開後稍微放點鹽，把嫩艾葉放入沸水裏稍微焯焯，撈出待用。4、把焯過水的艾葉放入料理機，加250克清水打成艾葉汁，...

1、草隨意，糯米粉適量，甜豆沙適量，棕葉若干。2、採來新鮮的艾葉和棕葉，水燒開後入鍋燙熟，水裏加點小蘇打可以讓葉子顏色更鮮豔碧綠。3、艾草撈起後在涼水裏衝冷，然後放乾淨涼水裏漂半天到一夜，去除澀味。棕葉泡水裏保鮮。漂...

1、準備主料：艾草150g、薄荷葉20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g2、輔料：自制豆沙餡440g、油適量、水195g3、把艾葉洗淨。把艾葉放開水鍋裏煮1分鐘左右，撈出放涼水裏拔涼。4、把薄荷摘取嫩葉。5、將燙好的艾葉和...

艾草本身帶有苦味，所以在製作青團時，會加入一些鹼，有助於消除其中的苦味。艾草是青團的主要材料之一，有獨特的艾草香氣，在處理艾草時，步驟較為繁瑣，要先將其煮沸，加一點鹼粉，然後過冷水，才能去除艾草的苦澀。若是少了這其中的一...

1、在做青團之前，我們應該先將所需要的食材準備好：艾草、糯米粉、大米粉、豆沙餡。首先，將艾草清洗乾淨，鍋裏倒入適量的清水，水開之後再加入一點食用油。接下來，再將艾草放入進行焯水，焯水的過程當中要加入適量的食用鹼，一分...

1、準備材料：麥青草200克、糯米粉300克、豆沙餡200克。2、鍋中放入適量清水煮沸，放入麥青草煮3分鐘去除澀味，用紗布擠出青汁。3、把青汁趁熱混入糯米粉後揉成青麪糰。4、將青麪糰和豆沙分成數量相等的小劑子。5、將豆沙...

1、麥青加少量水，放入攪拌機，打成青汁。2、將麥青汁（或艾草、漿麥草、馬蘭頭等綠色食用植物）加少量鹽，入鍋中煮沸，去除澀味。3、把青汁趁熱混入糯米粉後揉成麪糰。4、將粉團和豆沙分成數量相等的小劑子。5、將豆沙包入粉團...