烤牛肉的精選

1、肉質的選擇：牛身上有着很多部位，不同部位牛肉的食用口感是不一樣的，最好選擇牛裏脊肉。這個部位的肉質細嫩沒有筋，是牛身上最嫩的一塊肉，如果換成牛腱子肉，效果就會差很多。2、牛肉的切法：眾所周知，牛肉的紋理是很長的，要想...

1、主料：鮮牛肉500g。2、輔料：油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、烤肉粉適量。3、鮮牛冰稍硬好切片。切片，裝碗裏，撒鹽，再菜上辣椒粉，撒上孜然粉，倒進烤肉粉，淋點生抽，拌勻醃製二小時。4、放進不粘鍋裏，油煎，翻面，煎香，喜歡...

1、食材：牛肉400g、花生醬1勺、咖喱醬1勺、椰漿25毫升、鹽4g、蜜蜂1茶匙、薑黃粉1茶匙、植物油20g。2、首先將牛肉洗乾淨瀝乾水份後，切成方塊備用。3、牛肉塊中加入1勺沙茶醬、1勺花生醬、1勺咖喱醬、1茶匙薑黃粉、1勺...

1、食材：牛肉2斤、洋葱1個、雞蛋2個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。2、烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，...

1、牛肉切條，手指粗細即可。然後浸泡兩個小時去血水。2、再加紅酒，白胡椒粉，老抽，小米辣，鹽，糖，香料，姜，攪拌均勻，醃製六個小時。3、醃製好的肉條。4、鍋裏倒適量油，取新的花椒，八角，桂皮，姜，用熱油爆香。5、然後牛肉控掉水分，入鍋。...

1、洋葱去皮切碎，番茄洗淨切碎，羅勒葉切成末備用，加熱小鍋，放入黃油塊融化，倒入洋葱碎翻炒出香味，加入番茄碎炒勻，炒至番茄與洋葱差不多糊化的狀態時，把所有調料調勻後倒入，燒開後轉中小火煮10分鐘左右，至醬汁濃稠醇厚，黑椒醬汁...

1、烤箱烤牛肉一般烤25分鐘左右。2、將烤箱預熱200度，把牛肉片直接擺入錫紙盒內，不用抹油，烤制時會有大量肉油被烤出。200度先烤制15-20分鐘，然後肉片翻面，再烤制10分鐘即可（靈活根據實際切的肉片厚度調整烤制時間）。...

1、食材：牛腿肉500g，大葱10g，生薑5g，大蒜5g，`花椒5g，麻椒5g，香葉5g，桂皮3g，八角4g,辣椒粉4g，生抽4g，料酒2g。2、首先,把需要的輔料,洗淨,放在一個盆子裏面備用。3、將牛肉浸泡半小時去除血水，按照紋理切成長條或者小塊，放入調料盆...

裏脊肉。裏脊肉的瘦肉比較多，且肉中夾雜較多的脂肪，肥瘦相間，適用於燒烤。烤出來的牛肉，能最大程度激發牛肉的口感和風味。買牛肉的時候選正常新鮮的牛肉肌肉，顏色呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微幹即可。新鮮的牛肉富有彈性...

1、用空氣油炸鍋烤牛肉乾需要20分鐘左右。2、做法：牛柳切條，冷水浸泡1小時去血。加入一勺醬油、一勺蠔油、一勺油、一勺蜂蜜、一勺孜然粉、半勺黑胡椒、一勺白芝麻，拌勻，醃製1小時。放入空氣煎鍋，擺放整齊，190度拉出15分鐘(...

1、牛臀尖1000克(或黃瓜肉)，生薑末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，漬汁(製法附後)，蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，紅蘿蔔100克。2、將牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍。取出冰箱內的牛臀尖，切成大...

1、牛腿肉500g、大葱10g、生薑5g、大蒜5g、花椒5g、麻椒5g、香葉5g、桂皮3g、八角4g、辣椒粉4g、生抽4g、料酒2g。2、首先,我們把需要的輔料,洗淨,放在一個盆子裏面備用。3、將牛肉浸泡半小時去除血水，按照紋理切成長...

1、所需材料：牛肉2斤、洋葱1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。2、烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的...

1、將我們精選的牛腩，洗淨切成2.5cm大小的塊狀。2、將我們切好的牛腩用沸水焯下。3、再撈出，控幹水分備用。4、準備好30g奧爾良烤翅醃料。鍋內放入20g油，再將葱，姜，幹辣椒，老抽8g，白糖10g，奧爾良粉，鹽2g，依次放入鍋中。調料放完...

1、買回來的牛肉，最好選擇價格比較便宜的牛肩肉。然後把牛肉先焯水，給牛肉定個型。隨後再改刀成厚度均勻的薄片。切好之後，再放入葱姜、生抽、老抽等調味料，抓拌均勻之後，再放入2個雞蛋清，這裏要注意，只放入雞蛋清。抓拌均勻...

1、食材：牛肉2斤、洋葱1個、雞蛋2個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。2、烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，...

1、空氣炸鍋烤牛肉乾15分鐘。2、牛裏脊切條，放冷水浸泡1小時去除血水。3、加一勺生抽、一勺蠔油、一勺油、一勺蜂蜜、一勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、一勺白芝麻，抓拌均勻，醃製1小時。4、放入空氣炸鍋中（烤箱也可以），擺整齊，空氣...

1、空氣炸鍋烤牛肉乾15分鐘。2、牛裏脊切條，放冷水浸泡1小時去除血水。3、加一勺生抽、一勺蠔油、一勺油、一勺蜂蜜、一勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、一勺白芝麻，抓拌均勻，醃製1小時。4、放入空氣炸鍋中（烤箱也可以），擺整齊，空氣...

1、先將香菜洗淨切成末；葱洗淨切成絲；2、將牛肉洗淨，晾乾水分，剔去肉筋、碎骨、肉膜等，放入冰箱凍硬，取出，切薄片；3、烤肉前10分鐘將烤肉用的火盆生上旺火，將烤肉炙子燒紅；4、另將薑汁水、醬油、黃酒、蝦油根據個人喜好調成汁，將...

1、400度烤20分鐘。雪花牛肉半磅、韓國燒烤醬2湯匙、蠔油1湯匙、蘇打粉1茶匙、油1湯匙。2、方法：雪花牛肉一份。洗乾淨。3、牛肉裝到碗裏，然後加入兩湯匙的韓國燒烤醬。4、再加一湯匙的蠔油和小蘇打。拌勻。5、最後再加...

1、食材：牛排最多2.5釐米厚、鹽少量、橄欖油少量、牛排醬適量、黑胡椒少量2、先在牛排上兩面抹上橄欖油，然後在牛排上撒少量鹽巴。同時用將平底鍋開大火預熱。烤箱開180到200度預熱3、將牛排的一面放入平底鍋中煎15秒，然...

目錄部分1：準備肉1、把肉放在室温下。2、束緊肉（可選）。3、調味肉。4、準備蔬菜。5、拍碎大蒜。部分2：烤肉1、將烤箱預熱到190攝氏度。2、組裝烤盤。3、將烤盤放在烤爐裏烤半個小時。4、將温度調低到107攝氏度，繼續烤。5、...

1、選好的牛肉是最基礎的了。2、用衞生紙搽幹，吸收肉上的血，這樣可以去掉怪味，把烤牛肉更香香的。3、把洋葱切小塊，放在粉碎機裏。4、然後再加醬油，不要放太多，兩個人吃的話用勺子倒3-4次就好了。5、然後再放糖。6、最後再...

方法：烤牛排的話是沒有一個固定的温度的，烤箱可以設在200-220度左右，預熱之後就可以連鍋帶牛排一起進行烤了哦，不過在烤牛排之前是需要先用平底鍋先烤一會兒牛排，如果平底鍋烤了2-3分鐘左右的，放入烤箱之後烤4-6分鐘左右就...

1、牛肉清洗乾淨備用，牛肉切大塊，要薄。2、給牛肉倒入2湯匙左右的食用油，倒入1小匙的胡椒粉，黑胡椒粉也可以的。3、加入1湯匙左右的蠔油，加入1湯匙的生抽，加入2湯匙的水。用手去抓揉牛肉，讓牛肉和各種醃漬料混合均勻，醃漬十五...