鍋塌的精選

1、主料：豆腐（北）400克。2、輔料：雞蛋黃130克、小麥麪粉100克、蝦籽15克。3、調料：大葱5克、姜2克、植物油75克、鹽10克、味精5克、料酒5克。4、豆腐切成16片，加鹽、味精醃10分鐘，放入麪粉中兩面沾裹均勻，再沾上一層蛋汁備用...

1、鍋塌豆腐是着名的山東菜,鍋塌豆腐屬於魯菜系。2、成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富。最早的鍋塌系列菜是來自山東地區,早在明代山東濟南就出現了鍋塌豆腐,此菜到了清乾隆年間榮升宮廷菜。後傳遍山東各地,...

1、食材：麪條魚250g，雞蛋4個，鹽少許，油適量，黃酒適量，蠔油2勺，水2勺，白糖1勺，香油1小勺，葱花少許。2、麪條魚的清洗方法很簡單，準備一小盆清水，把魚倒進去，然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱，接着用笊籬把小魚撈起，照這個方法沖洗三、四...

1、主料：豆腐（北）400克。2、輔料：雞蛋黃130克、小麥麪粉100克、蝦籽15克。3、調料：大葱5克、姜2克、植物油75克、鹽10克、味精5克、料酒5克各適量。4、豆腐切成16片，加鹽、味精醃10分鐘，放入麪粉中兩面沾裹均勻，再沾上一層蛋...

1、土豆洗淨，需提前蒸熟，大約40分鐘，可以切成兩半蒸，節省下時間；2、取適量辣椒麪和孜然粉幹鍋焙香；3、土豆蒸熟，辣椒麪煸香了；4、土豆去皮切丁，要完全冷卻了再切哦；5、平底鍋燒油，油量比平常炒菜的再多點，燒至45成熱時下土豆丁，煎...

1、調一個碗汁，放三勺生抽半勺老抽，少許鹽也可不放鹽差不多夠鹹了，在放兩份量的水攪勻。2、鍋中放油，温油放入裏脊肉迅速滑開，顏色變白撈出備用。3、鍋中再放油，中火倒入雞蛋，大約半分鐘雞蛋液一面固化。4、撒入裏脊肉，用筷子...

1、主料：滷水豆腐350克。2、輔料：生抽15毫升、清水30毫升、小葱2棵、紅椒半個、食鹽2克、姜1小塊、植物油30毫升、雞蛋1個。3、豆腐切片，打兩個雞蛋，切點彩椒丁小葱末。4、油鍋熱了下薑片爆香，然後逐片下入豆腐。5、煎至一...

1、食材：板豆腐1塊，雞蛋2個，大蒜2瓣，小葱1把，麻油適量，麪粉適量，生抽適量，黃酒適量，鹽適量，白糖適量，高湯適量。2、將小葱切成葱花、大蒜剁成蒜泥，切去板豆腐上下兩面的硬皮，再切成一公分左右的厚片，待用。3、另取一盤，鋪一層面粉，放...

1、鍋塌豆腐是着名的山東菜,鍋塌豆腐屬於魯菜系。2、成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富。最早的鍋塌系列菜是來自山東地區,早在明代山東濟南就出現了鍋塌豆腐,此菜到了清乾隆年間榮升宮廷菜。後傳遍山東各地,...

1、鍋塌豆腐是着名的山東菜,鍋塌豆腐屬於魯菜系。2、成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富。最早的鍋塌系列菜是來自山東地區,早在明代山東濟南就出現了鍋塌豆腐,此菜到了清乾隆年間榮升宮廷菜。後傳遍山東各地,...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：450克;雞蛋:1個;紅椒:適量;食鹽：1茶匙;白糖：1茶匙;蠔油：1湯匙;雞粉：1茶匙;胡椒粉：1/4茶匙;香油：1茶匙;葱：適量;姜：適量;澱粉：適量;植物油：適量;鍋塌豆...

1、主料：滷水豆腐350克。2、輔料：生抽15毫升、清水30毫升、小葱2棵、紅椒半個、食鹽2克、姜1小塊、植物油30毫升、雞蛋1個。3、豆腐切片，打兩個雞蛋，切點彩椒丁小葱末。4、油鍋熱了下薑片爆香，然後逐片下入豆腐。5、煎至一...

需要材料：豆腐200g，雞蛋2個，輔料鹽2g，白胡椒2g，醬油1勺，糖3g，雞湯1碗，澱粉適量，食用油適量，葱末適量。具體步驟如下：1、將豆腐洗淨瀝乾，切成0.6釐米厚、3、3釐米見方的塊，放入盤內，加鹽白胡椒拌勻；2、煎鍋放油燒至七成熱；3、豆腐片入...

魚片細嫩可口，不僅好吃，也擁有着非常高的營養價值，鍋塌魚片很多人都吃過，將魚片先炸，然後加入雞湯、葱薑絲等一起燉，味道鮮美，非常好吃。魚片的家常做法食材：魚肉300克、雞蛋3個、麪粉100克、雞湯適量、葱絲10克、薑絲10克、...

1、用料：雞蛋2只、蝦（個頭小一點）10個、鹽適量、料酒適量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、澱粉適量、水適量、蒜2瓣。2、蝦去頭去尾去殼去蝦線，洗淨用料酒和鹽醃製10分鐘。蒜切末備用，兩...

1、調一個碗汁，放三勺生抽半勺老抽，少許鹽也可不放鹽差不多夠鹹了，在放兩份量的水攪勻。2、鍋中放油，温油放入裏脊肉迅速滑開，顏色變白撈出備用。3、鍋中再放油，中火倒入雞蛋，大約半分鐘雞蛋液一面固化。4、撒入裏脊肉，用筷子...

1、用料：雞蛋2只、蝦（個頭小一點）10個、鹽適量、料酒適量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、澱粉適量、水適量、蒜2瓣。2、蝦去頭去尾去殼去蝦線，洗淨用料酒和鹽醃製10分鐘。蒜切末備用，兩...

1、食材：板豆腐1塊，雞蛋2個，大蒜2瓣，小葱1把，麻油適量，麪粉適量，生抽適量，黃酒適量，鹽適量，白糖適量，高湯適量。2、將小葱切成葱花、大蒜剁成蒜泥，切去板豆腐上下兩面的硬皮，再切成一公分左右的厚片，待用。3、另取一盤，鋪一層面粉，放...

1、主料：滷水豆腐350克。2、輔料：生抽15毫升、清水30毫升、小葱2棵、紅椒半個、食鹽2克、姜1小塊、植物油30毫升、雞蛋1個。3、豆腐切片，打兩個雞蛋，切點彩椒丁小葱末。4、油鍋熱了下薑片爆香，然後逐片下入豆腐。5、煎至一...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：300克;豬肉餡：150克;玉米澱粉:適量;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;醬油：1勺;五香粉：4克;腐乳汁：1勺;雞精：4克;香油：4克;鍋塌豆腐盒的做法肉餡加適量清水攪勻，加葱...

1、原料：韭菜1小把，雞蛋2個，麪粉適量。2、輔料：薑絲1小匙，醬油2小匙，醋、料酒各1小匙，水澱粉適量，鹽、香油、味精各少許。3、將韭菜擇洗乾淨，切成長約3釐米的段；雞蛋打入碗中，加入麪粉、水澱粉調成糊，再將韭菜段、鹽加入攪勻。4、...

1、原料：韭菜1小把，雞蛋2個，麪粉適量。2、輔料：薑絲1小匙，醬油2小匙，醋、料酒各1小匙，水澱粉適量，鹽、香油、味精各少許。3、將韭菜擇洗乾淨，切成長約3釐米的段；雞蛋打入碗中，加入麪粉、水澱粉調成糊，再將韭菜段、鹽加入攪勻。4、...

1、調一個碗汁，放三勺生抽半勺老抽，少許鹽也可不放鹽差不多夠鹹了，在放兩份量的水攪勻。2、鍋中放油，温油放入裏脊肉迅速滑開，顏色變白撈出備用。3、鍋中再放油，中火倒入雞蛋，大約半分鐘雞蛋液一面固化。4、撒入裏脊肉，用筷子...

1、用料：雞蛋2只、蝦（個頭小一點）10個、鹽適量、料酒適量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、澱粉適量、水適量、蒜2瓣。2、蝦去頭去尾去殼去蝦線，洗淨用料酒和鹽醃製10分鐘。蒜切末備用，兩...

1、主料：豆腐（北）400克。2、輔料：雞蛋黃130克、小麥麪粉100克、蝦籽15克。3、調料：大葱5克、姜2克、植物油75克、鹽10克、味精5克、料酒5克各適量。4、豆腐切成16片，加鹽、味精醃10分鐘，放入麪粉中兩面沾裹均勻，再沾上一層蛋...