蒜薹的精選

1、五花肉洗淨，切薄片，拌入酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；鹽半茶匙、清水4大匙略醃。2、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。3、蒜薹擇除老梗，洗淨，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜薹，放入辣椒絲同炒。...

1、用料：蒜薹1把、醋2勺、鹽適量、生抽適量、花椒油1勺、香油1勺。2、燒開水，放適量鹽，將洗淨後的蒜薹放入水中灼1分鐘。3、將灼熟的蒜薹過涼水降温，然後用手撒成一條條。4、將所有配料加人撒好的蒜薹中拌勻，然後就可以開...

1、主料：蒜薹200g、雞蛋150g。2、輔料：食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量。3、蒜薹切寸段。4、熱油，雞蛋放少許鹽，攪拌均勻，炒9成熟，盛出備用。5、另起鍋，爆蒜薹，加少許糖和料酒，烹涼水翻炒。6、蒜薹變翠綠，加鹽調味，加進炒熟的...

可以醃製保存。做法如下：1、食材：新鮮蒜薹、兩勺醋、四勺鹽、兩勺白砂糖、適量辣椒油。2、新鮮的蒜薹去尾洗淨後切成段，放陰涼處晾乾把晾乾的蒜薹泡在温水裏放入一勺鹽醃製一個小時左右。3、把醃好的蒜薹再次晾乾，（或用幹...

1、可以把蒜薹盤一下，放在塑料盤中，再用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存較長時間，注意一定不要切兩頭，要保持原樣。2、還可以用塑料袋套住蒜薹的根部，紮好，然後放在冰箱的冷藏室中，也可以保存較長時間，隨吃隨取。3、如果...

1、蒜薹通常可以蒸着吃，但不建議過量食用，以免胃黏膜受到刺激。2、蒜薹中含有較為豐富的碳水化合物、膳食纖維等營養成分，並且含有一定量的鐵、鋅、鉀等礦物質，在蒸後，一般不會對其中的營養成分造成較大的破壞，可以適量食用...

1、可以把蒜薹盤一下，放在塑料盤中，再用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存較長時間，注意一定不要切兩頭，要保持原樣。2、還可以用塑料袋套住蒜薹的根部，紮好，然後放在冰箱的冷藏室中，也可以保存較長時間，隨吃隨取。3、如果...

1、將新鮮的蒜薹去除老根和尖部然後洗淨後瀝乾切成小段狀待用。2、將切好的蒜薹分兩次放入醃製缸中，第一次放的時候要一層蒜薹一層食鹽，最下面的一層食鹽的量偏少一些，最上面的要多一些。3、醃製一週後將蒜薹撈出然後將...

1、蒜薹是可以放冰箱冷凍的，放冰箱3到5天能保持新鮮。零上一度左右的環境中可保存一年。但是營養成份肯定會少很多了，所以家庭建議不要買太多。2、有條件的可以放入冰箱，沒條件的可以放入一個盆子中，然後封上保鮮膜，即可！3...

可以醃製保存。做法如下：1、食材：新鮮蒜薹、兩勺醋、四勺鹽、兩勺白砂糖、適量辣椒油。2、新鮮的蒜薹去尾洗淨後切成段，放陰涼處晾乾把晾乾的蒜薹泡在温水裏放入一勺鹽醃製一個小時左右。3、把醃好的蒜薹再次晾乾，（或用幹...

1、最佳種植蒜台的時間在秋季，當然在春夏季季節也可以種植。2、它的耐寒能力不是很強，在冬季或者温度較低的環境中，是不可以養護的，容易被凍傷；要知道蒜台喜歡在温暖的環境裏生長，如果温度低，我們可以放到大棚裏面種植，這樣成...

1、蒜薹如果蒜頭大，不易拔出，可以一隻手抓住總苞，另一隻手抓住頂葉出薹處，然後用力，拔出蒜薹即可。2、選一塊竹片，將一端削成鋒利的缺口，右手拿竹片，左手提薹，竹片斜切蒜薹，左手提起，蒜薹即可提出。選擇一根竹筷子，削成尖錐的形狀...

1、首先要挑選到最鮮嫩的蒜薹，將它放進水中清洗兩遍。2、洗淨後去掉兩端，再切成小段。提前準備一盆熱水，自然放涼成涼白開。3、鍋內加水煮開，放入少量食鹽，煮化開後把蒜薹倒進鍋內，煮到蒜薹有五成熟時撈出，放進涼白開裏浸泡...

1、材料：蒜薹300克，豬裏脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水澱粉20克，乾花椒5克，鹽少量。2、將肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽攪拌均勻。3、蒜薹摘去老莖，洗淨，切成3釐米長的段。4、將油燒至7成熱，加乾花椒爆香。5、放入肉絲煸炒變...

1、蒜薹不熟也能吃，因為它本是可以生吃的。2、蒜薹，多數人都喜歡炒熟吃，尤其是和肉類一起，覺得營養更加全面；但要想最大程度地保留蒜薹的抗菌效果，最好還是生吃，可以用蒜薹蘸着醬吃。即使是烹製，也不宜煮得過爛，以免辣素被破壞...

1、切好蒜薹。2、放鍋裏煮下，不要蓋上蓋子，蒜薹會燜黃了。3、準備好葱，姜，紅椒4、水開後再煮5分鐘，不要煮太久，太熟蒜薹就不脆了。撈起瀝乾備用。再次提醒不要蓋上鍋蓋5、倒油鍋裏燒熱放葱，姜，煸下，然後放蒜薹先炒兩分鐘，然後盛...

1、蒜薹既不是熱性也不是涼性，性温。2、蒜薹具有醒脾氣，消穀食的功效。適宜高血壓、動脈硬化、肺結核、癌症、感冒、食慾不振的人羣。青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有...

1、食材：蒜薹一斤、陳醋200g、白糖60g、生抽100g、八角適量、鹽適量、花椒適量、香葉適量。2、將蒜薹摘洗乾淨，晾乾水分切小段，約3釐米左右。3、切成段後，放入容器中，撒上食用鹽，約10G左右；攪拌幾次，醃製30左右；控出水分。4、...

1、選用良種選擇以收穫蒜薹為目的的品種，我省目前首選高密四六瓣、安丘白皮、蒼山大蒜等品種。2、精選蒜瓣選擇瓣大而勻稱、色白、莖盤好、無黴爛的蒜瓣，去除小瓣、夾芯瓣、變黃瓣、失水瓣，每百瓣蒜重400g以上，667m2用種...

防止預防冠心病防止預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合...

1、食材：豬瘦肉230克大香菇一朵、蒜薹200克、植物油適量、鹽適量、薑末適量、白糖適量、澱粉適量、料酒適量、大蒜兩半、葱花適量、醬油適量。2、豬肉切成條，蒜薹洗淨，較老的部分去掉，切成3—4釐米小段，大蒜切成丁。3、油...

蒜薹燒肉，具體做法如下：1、材料：五花肉250克，蒜薹500克，醬油1湯匙，糖1湯匙，薑片若干，紹酒1湯匙，鹽適量。2、將五花肉洗淨，切成2～3釐米見方的塊；將蒜薹擇洗乾淨，切成4釐米的段。3、炒鍋中倒入2湯匙油，燒熱，炒香薑片，投入豬肉塊煸炒出油...

1、把豆腐切成小塊。2、蒜薹切成寸段。3、鍋燒熱，入油放豆腐煎到兩面金黃色。4、切好葱、姜、蒜、辣椒備用。5、鍋燒熱，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。6、放入蒜薹炒一炒。7、再放入豆腐炒，加入鹽、味精、胡椒粉炒一炒出...

1、蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜薹”。的產地不同，採收期也不盡相同，我國南方蒜薹採收期般在4～5月份，北方一般在5～6月份，但在每個產區的最佳採收期往往只有3～5天，一般來説，在適合...

1、蒜台最好是在秋天播種，受地理環境影響，各地的播種時間略有差異，北方、蘇北一般九月左右播種，長江流域大約10月份播種，華南地區為8月上旬。2、蒜薹從分化到採收一般需40-45天，從蒜薹露出到收穫需15天左右，總苞變白是蒜薹的...