製作雞蛋炒蒜薹的方法

1、主料：蒜薹200g、雞蛋150g。

2、輔料：食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量。

3、蒜薹切寸段。

4、熱油，雞蛋放少許鹽，攪拌均勻，炒9成熟，盛出備用。

5、另起鍋，爆蒜薹，加少許糖和料酒，烹涼水翻炒。

6、蒜薹變翠綠，加鹽調味，加進炒熟的雞蛋。

7、翻炒均勻出鍋裝盤。