肉丸的精選

1、材料：肉丸8個，雞蛋1個，麪條適量，油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量。2、在鍋裏放入適量的水，煮開後放入麪條，將麪條煮到7分熟後撈出，把水濾幹，備用。3、將葱洗淨切成1釐米左右的小段，備用。將肉丸洗淨，備用。4、在鍋裏放入適量的...

1、裏脊肉200克、紫菜適量、小葱適量、老抽適量、鹽適量、生粉適量。2、肉剁碎，最好稍微有一點肥的不然太乾巴了。3、剁好的肉餡路面加入老抽生粉、鹽，做成丸子。4、鍋裏水燒開。5、圓子下鍋。6、加入紫菜。7、加入小葱...

1、五花肉洗淨，與生薑、大葱一起剁成肉茸（或用攪拌器絞成肉茸）；山藥去皮洗淨，剁成山藥碎粒。2、將五花肉茸納盆，加入精鹽、胡椒粉、料酒、味精、幹澱粉、磕入雞蛋，順一個方向攪打上勁，再加入山藥碎粒、糯米粉及少許清水，繼續攪...

1、鮮蝦，葱姜，豬肉，泰式辣醬，麻椒粉，蛋清，水，油，生抽，鹽，番茄沙司。2、鮮蝦洗淨，去頭皮，挑去蝦線；葱姜切碎，蝦仁砸成蝦糜。3、豬肉餡里加切碎的葱姜、蝦肉糜、蛋清、水、油、生抽、鹽，麻椒粉，攪打至肉餡上勁。4、肉餡團成丸子，油6成熱...

1、主料：饊子150g，火鍋丸子100g，火鍋底料適量，生菜適量，香菜適量，蒜苗適量。2、香菜、生菜和蒜苗洗淨備用。3、火鍋丸子備用，也可以按照自己喜歡選擇食品。4、饊子適量備用。5、火鍋底料備用。6、將洗淨的香菜和蒜苗切碎，火鍋...

1、準備好肉丸300g，小青菜200g，水1000ml，鹽適量，香油少許。2、青菜洗乾淨，去根。3、鍋中水開，倒入肉丸。4、肉丸浮起時，加入洗乾淨的青菜，加點鹽。5、再次水開的時候，加點香油就可以起鍋了。...

1、食材：香菇、豬肉、蓮藕、黃瓜、雞蛋、澱粉、鹽、雞精、葱、姜、生抽。2、把香菇洗淨，晾乾裝到盤中。3、肉餡大概有4兩左右就可以了，放入適量的藕（切碎），也可以換成馬蹄。4、放入雞蛋、澱粉、鹽和雞精，少量水，往一個方向攪...

1、主料：梅菜200克、五花肉500克、幹香菇10朵、雞蛋2個、豆腐1塊。2、輔料：澱粉適量、料酒2勺、生抽2勺、食鹽1勺、白糖1勺、味精1勺、水適量。3、花肉剁成肉末，梅乾菜香菇泡發20分鐘後也剁碎。4、將肉末、香菇、梅乾菜...

1、食材：蓮藕100克、小米100克、鹽適量、瘦肉末50克、葱薑末10克、雞精少量、糯米粉適量。2、蓮藕切成絲加鹽醃5分鐘，倒掉水粉清洗幾遍。3、加入肉末、葱薑末、鹽、雞精、糯米粉抓勻。4、搓成圓球裹上一層泡好的小米，放...

1、原料：豬肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。雞蛋2個（重約100克）。精鹽4克、葱薑末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油適量。2、將豬瘦肉洗淨，剁成茸狀，放入碗內，加雞蛋攪勻，豬肥肉批成厚0.6釐米的片，肉...

1、白蘿蔔1根，肉末約300克，姜葱適量，鹽適量，雞精適量，雞蛋1個，清水適量，生粉適量，食用油適量，薑片適量，胡椒粉適量。2、將白蘿蔔削皮切片備用，在肉碗中加入姜葱末，鹽，雞粉，雞蛋液，清水，生粉。3、順着一個方向攪拌上勁備用，鍋中燒油，油熱...

1、用料：西紅柿、絞好的肉、鱸魚、大蒜、生薑、生粉。2、做法：鱸魚去骨，切片用料酒、鹽、生粉醃製好備用。3、絞好的肉放鹽、料酒、生粉攪拌均勻，搓成小丸子。4、油燒開，放入丸子煎至略焦黃出鍋。5、醃過的魚片下油鍋煎至...

1、主料：豬肉1斤、芋頭1斤。2、輔料：鹽2小勺、沙茶醬2大勺、海鮮醬2大勺、香肉醬2大勺、姜適量、黃糖少許、油適量。3、做法：（1）芋頭洗乾淨後切塊。（2）豬肉洗乾淨後切塊，然後先煮一下，過一次水，把髒東西煮出來。（3）把豬肉撈出來，用...

1、主料：豬肉100克、蓮藕1小節、胡蘿蔔半顆、糯米200克、生薑5克、澱粉適量。2、將糯米提前用清水浸泡好，然後將胡蘿蔔洗淨然後切成5釐米左右的薄片，蓮藕洗淨泥沙、去掉外皮，剁成泥，豬肉也剁成泥，生薑切成薑末；3、然後將肉末...

1、吐司放入容器，倒入牛奶沒過吐司，使一整片吐司完全浸泡於牛奶當中，大約10分鐘左右，將吐司撕碎成泥狀，大蒜壓成蒜泥，洋葱切丁，香菜切碎待用。2、鍋內入橄欖油，依次放蒜泥、洋葱丁煸香，牛肉糜放入容器內，依次放入剛煸香過的蒜泥...

1、河粉適量、手工牛肉丸適量、菜心適量、香菜適量、葱頭適量、火腿腸適量、牛肉粉適量。2、牛肉丸切片、火腿腸切片、香菜和菜心洗淨切段，幹葱頭去皮切碎。3、燒開一鍋水。4、另起一鍋，加適量油燒熱，下葱頭爆香。5、加...

1、把青皮蘿蔔、蓮藕、葱、姜、後腿肉，洗淨切成片剁成碎末備用。2、把切成碎末的所有材料放在容器中加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、玉米澱粉等，充分攪拌均勻。3、鍋中倒入濃香菜籽油，燒至六分熱。4、把拌好的肉糜放入...

1、原料：豬肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。雞蛋2個（重約100克）。精鹽4克、葱薑末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油適量。2、將豬瘦肉洗淨，剁成茸狀，放入碗內，加雞蛋攪勻，豬肥肉批成厚0.6釐米的片，肉...

1、柴雞煮湯後撈出雞，雞肉撕成絲。肉丸子切片，雞蛋攤成蛋皮切塊，金針、粉皮泡軟，甜蒜切丁，胡蘿蔔、香椿切末。2、雞湯燒開，先放金針、粉皮煮熟，放鹽、雞肉絲。肉丸子片開一滾。撒上蛋皮、香菜，加一湯勺花椒油調味。3、麪條煮...

1、白蝦去殼，用刀在背部劃開去蝦線，用一點料酒抓一下。2、前腿肉去皮切小塊，薑切片，放入攪拌機打成肉糜。3、口蘑切片，姜，葱切段，小葱切末。4、打好的肉糜里加入少量的鹽，雞蛋，白胡椒和水，用手打到上勁。5、鍋熱後倒入少量的食...

1、食材：肉，紅薯粉，鹽，水。2、先將肉去皮，再稱一下重量，以確定加紅薯粉的量，然後再將肉剁成小塊的。3、稱好紅薯粉的量，一般是500克肉配250克紅薯粉。4、往紅薯粉加入適量的鹽，然後再加適量的水備用。5、將切好肉放入機器中打...

1、胡蘿蔔1個、西葫蘆1個、鹽少許、蒜末適量、老抽少許、豬肉餡500克、葱碎適量、幹澱粉2勺、鹽少許、料酒適量、雞粉適量、饅頭1個、老抽適量、生抽適量、食用油適量、蒜末適量。2、做法：肉餡中加入葱碎、饅頭屑。加...

1、食材：土豆1個，長豆角200克，牛肉250克，高麗菜300克，濃湯寶1個，輔料葱1個，姜30克水澱粉50克，花椒粉5克，白胡椒粉8克，香油3克。2、買好牛肉碎，將其放在碗裏。3、把葱姜切成末放在肉裏，加入花椒粉、白胡椒粉、鹽、香油進行揉捏。4...

1、將魚肉揀去細骨刺，用刀背砸爛，再用刀排斬成魚末放入盛器，加細鹽，黃酒，味精各5克拌和，將清水500克慢慢倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊魚糊...

1、裏脊肉200克、紫菜適量、小葱適量、老抽適量、鹽適量、生粉適量。2、肉剁碎，最好稍微有一點肥的不然太乾巴了。3、剁好的肉餡路面加入老抽生粉、鹽，做成丸子。4、鍋裏水燒開。5、圓子下鍋。6、加入紫菜。7、加入小葱...