泡黑木耳需要多長時間 知經驗 生活妙招 2.43W 大中小設置文字大小 木耳一般要泡2小時左右。木耳如果浸泡時間太長,裏面的微生物會大量繁殖,微生物也容易產生一些有毒有害的物質,這些物質可能沒辦法通過烹飪完全消除,食用容易對身體造成不適,因此泡2小時左右為宜。幹木耳本身無毒,正常情況下,合格的幹木耳經過泡發,炒食和焯水後涼拌吃都沒有問題。之所以會出現“中毒”的現象,是因為泡發時間過長導致木耳被微生物污染。最有效的防止中毒方法是減少浸泡時間,用冷水泡1~2小時就可以達到木耳最佳泡髮狀態。用熱水浸泡也可以,適當縮短時間。 TAG標籤:多長時間 黑木耳 #