爛味的精選

1、蹄膀一隻，約五斤重，放鍋內加水煮四五成熟撈出控淨水，皮面抹上糖色。2、下油鍋炸成棗紅色。過好油的蹄膀應該上鍋蒸，調料是：料酒、醬油、鹽、大葱、生薑、花椒、大料、肉蔻、白芷、丁香、肉桂、砂仁、冰糖。大火燒開轉慢...

1、蹄膀一隻，約五斤重，放鍋內加水煮四五成熟撈出控淨水，皮面抹上糖色。2、下油鍋炸成棗紅色。過好油的蹄膀應該上鍋蒸，調料是：料酒、醬油、鹽、大葱、生薑、花椒、大料、肉蔻、白芷、丁香、肉桂、砂仁、冰糖。大火燒開轉慢...

1、食材：雞500g、生薑15g、洋葱20g、幹香菇50g、大蒜15g。2、配菜切好備用：準備適量的幹香菇，加入開水給它泡發，生薑切片，大蒜切片，洋葱切絲，準備少許的花椒。3、鍋中炒雞肉：香菇泡好後清洗乾淨，鍋中加少許的油，油熱後下入姜蒜...

1、買來豬腳，讓賣肉的師傅幫忙處理的一下豬腳，底部一段要褪去豬蹄外殼，然後將豬毛刮乾淨，然後剁成小塊狀。將豬腳帶回來過水清洗幾遍。2、鍋內加入適量的水，加入少許鹽、醋等，將水燒開，然後放入前面清洗好的豬腳，焯一陣。如果...

在日常生活中，人們都會使用冰箱來存儲一些容易變質的食物。但是由於我們有時候操作不當，導致一些肉類被放進冰箱後腐爛發臭。腐爛的肉不僅滋生大量的有害細菌，而且產生的臭味更是讓人難以忍受。當我們把冰箱裏腐爛的菜品...

1、存放過久：柚子沒爛但有酒味，是存放時間過長的緣故。柚子的果皮較厚，但在存放的過程中，果皮會不斷的萎縮變薄，而且果肉中的營養物質也會開始發酵，最終產生酒精，因此柚子帶有酒味。2、表皮破損：柚子沒爛卻有酒味，可能是表皮破...

方法：我們可能在選取材料，或者是在做的時候有一些方面沒有注意到，我們應該先放水洗乾淨。然後用刀尖把靠近骨頭的肉多戳幾下，順着骨頭戳穿，要用高壓鍋壓，上氣後計時25分鐘左右，如果沒有高壓鍋就用電飯煲，或者凹一點的鍋，水要淹...

滷鴨頭入味又不爛，不要煮太長時間，最多煮一個小時就可以了。鴨頭一定要冷水下鍋焯水，這樣才能將鴨頭裏面的血水全部焯出來，滷鴨頭的味道才不會腥。做滷鴨頭千萬不要着急，如果剛剛關火就將鴨頭拿出來吃味道是非常淡的，一點都...

在日常生活中，人們都會使用冰箱來存儲一些容易變質的食物。但是由於我們有時候操作不當，導致一些肉類被放進冰箱後腐爛發臭。腐爛的肉不僅滋生大量的有害細菌，而且產生的臭味更是讓人難以忍受。當我們把冰箱裏腐爛的菜品...

1、滷鴨爪想要入味就要提前醃製，把鴨爪焯水，等滷水沸騰後把鴨爪倒進去，等到再沸騰之後關火，再燜一個小時左右。要注意，去腥時先等水沸騰將鴨爪放進去煮個1分鐘，撈出來把水倒了，這樣鴨爪的皮見風后再煮就不容易爛了。2、滷鴨...

1、腐爛的生薑會產生黃樟素，這是一種有毒物質，對肝臟和腸道有害，吃多了可能還會致癌，所以爛姜最好不要再吃了。2、另外，生薑是熱性的，熱性體質的人不適合大量食用生薑，晚上也儘量不吃或少吃。發芽了的生薑是可以吃的，挑選生薑...

1、腐爛的生薑會產生黃樟素，這是一種有毒物質，對肝臟和腸道有害，吃多了可能還會致癌，所以爛姜最好不要再吃了。2、另外，生薑是熱性的，熱性體質的人不適合大量食用生薑，晚上也儘量不吃或少吃。發芽了的生薑是可以吃的，挑選生薑...

在日常生活中，人們都會使用冰箱來存儲一些容易變質的食物。但是由於我們有時候操作不當，導致一些肉類被放進冰箱後腐爛發臭。腐爛的肉不僅滋生大量的有害細菌，而且產生的臭味更是讓人難以忍受。當我們把冰箱裏腐爛的菜品...

1、存放過久：柚子沒爛但有酒味，是存放時間過長的緣故。柚子的果皮較厚，但在存放的過程中，果皮會不斷的萎縮變薄，而且果肉中的營養物質也會開始發酵，最終產生酒精，因此柚子帶有酒味。2、表皮破損：柚子沒爛卻有酒味，可能是表皮破...

1、羊肉洗淨，剁塊。2、準備好所有配菜：洋葱和西紅柿洗淨切大塊；胡蘿蔔和土豆去皮，切塊；蒜整顆，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用。3、羊肉冷水入鍋，焯水後用清水洗去浮沫油污，瀝乾待用。4、鍋內下少量的油，加熱後下適量的冰糖，中小火至...

1、首先把窩瓜從中間切開，摳出裏面的籽，準備土豆，切成滾刀塊，切點葱姜。2、起鍋放入一勺大豆油，下入葱姜，兩個大料瓣兒，炸香，下入切好的南瓜土豆，放入少許十三香，淋鍋邊，噴入醬油，大火炒出醬油的香味。3、最後加水，多加點水，鹽，雞精...

1、準備食材：牛腩600克、料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1個、桂皮1段、幹辣椒4支。2、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨。炒鍋內燒熱2大勺油，爆香葱段...

1、首先將肉切大塊，然後將其泡在冷水中加入適量的小蘇打，這樣肉比較好入味而且很容易烹的軟爛；醃製豬肉的時候，在切好了之後可以用一個牙籤在肉的表面紮上幾個小眼，這樣醃製的時候調料汁就很容易進入到肉裏；在醃製的時候還...

在日常生活中，人們都會使用冰箱來存儲一些容易變質的食物。但是由於我們有時候操作不當，導致一些肉類被放進冰箱後腐爛發臭。腐爛的肉不僅滋生大量的有害細菌，而且產生的臭味更是讓人難以忍受。當我們把冰箱裏腐爛的菜品...

梨子在保存時，會進行無氧呼吸，這種呼吸狀態下，梨子會產生乙醇，而乙醇就是酒精，所以有些梨子會感受到一股酒味，是梨子即將變質的體現。食用過多有酒味的梨子，會對人體腸道造成影響和刺激。梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少...

1、首先把窩瓜從中間切開，摳出裏面的籽，準備土豆，切成滾刀塊，切點葱姜。2、起鍋放入一勺大豆油，下入葱姜，兩個大料瓣兒，炸香，下入切好的南瓜土豆，放入少許十三香，淋鍋邊，噴入醬油，大火炒出醬油的香味。3、最後加水，多加點水，鹽，雞精...

1、主料：牛腩300克。輔料：姜、花椒、大料、油、鹽、幹辣椒、香葉、桂皮、葱、蒜、醋、紅燒汁、味精、山楂5克。2、將牛腩肉洗淨切塊。牛肉冷水下鍋，同時放入薑片、花椒和大料，煮至沸騰。將牛肉撈出，用温水沖洗乾淨。3、鍋...

1、存放過久：柚子沒爛但有酒味，是存放時間過長的緣故。柚子的果皮較厚，但在存放的過程中，果皮會不斷的萎縮變薄，而且果肉中的營養物質也會開始發酵，最終產生酒精，因此柚子帶有酒味。2、表皮破損：柚子沒爛卻有酒味，可能是表皮破...

1、準備食材：五花肉600g，黃酒150ml，生抽4大勺，黃冰糖一大塊約60g，葱一小把約50g，姜一大塊約50g，香葉一片。2、把姜去皮後切片，小葱洗淨瀝乾後切半，留下少許小葱切成葱花，冰糖放在石臼中搗碎待用。把五花肉切成3、4公分的大塊，放...

1、準備食材：洋鴨半隻，姜數片，蒜頭6瓣，青椒5支，油，料酒，鹽少許。2、把生薑切片，大塊切沒關係，但切薄點較好。挑幾瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，輕鬆去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉。再來是青椒（當然紅椒也可以），辣或不辣的隨個人口味。把半...