裏脊的精選

吃剩下的糖醋里脊放入托盤並用錫紙包好，用微波爐的中火叮3分鐘即可加熱恢復外酥裏嫩的口感。吃剩下的糖醋里脊要想保持外酥裏嫩的口感，在保存時也要注意用保鮮膜包裹。糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裏脊肉為主材，配以...

1、材料：豬裏脊肉300克，青豆30克，麪粉3大勺，雞蛋1個，色拉油1小勺，食鹽5克，雞精2克，水澱粉適量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2湯匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙，米酒適量，植物油適量。2、裏脊肉洗淨、切適當大小的條，加入少許的鹽和澱粉抓勻，打...

1、豬裏脊肉切成1.5釐米見方4釐米長的條，加入一半鹽、料酒醃入底味後用雞液抓均，放入玉米澱粉裹勻備用。2、碗中放糖、醋、鹽、少許清水、澱粉做成芡汁備用。3、鍋中放油，燒至8成熱時放入肉條，用鏟子將粘連在一起的的肉條...

1、用小裏脊更合適，如果買不到，就用普通的裏脊肉。2、做水煮肉片的時候，肉片切好不能直接下鍋煮，而是要多做一步，這一步是醃製，用一些調味料醃製包裹住肉片後，再下鍋煮，這樣做好的肉片才會更嫩更香更入味，變得格外好吃。3、煮...

1、所需原料：兩百五十克裏脊，適量的土豆澱粉，適量的鹽，適量的料酒，適量的胡椒粉，玉米澱粉。萬能醬汁的比例：泰式甜辣醬：番茄醬：白糖。2、將裏脊肉切成片狀之後，加入適量的鹽和料酒，撒上適量的胡椒粉，將它們攪拌均勻，然後放置一旁進...

1、大葱1棵、豬裏脊200克、八角2瓣、水澱粉少許、甜麪醬1勺、料酒2勺、生抽1.5勺、油適量、姜少許、鹽少許。2、做法：豬裏脊沖洗一下後切薄片，實際用了一半的量。3、放入碗中，加入料酒薑絲少許鹽抓勻，然後再加入少許水澱...

1、準備食材：裏脊肉、雞蛋、油、醋、白糖、澱粉、蒜、番茄沙司、麪粉、胡椒粉、料酒、鹽等。2、首先將洗好的裏脊肉切成條狀，再加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉拌勻。在拌勻後的裏脊肉中打入兩個雞蛋，攪拌均勻後醃製半個小...

1、材料：裏脊肉200克，花雕酒20克，檸檬片2片，葱薑蒜各8克，鹽10克，麪粉20克，啤酒50克，雞蛋2個。2、把裏脊肉在清水當中洗乾淨，空幹，切成長條狀。放進碗中，加適量的花雕酒，檸檬片，薑片，葱段，食用鹽，醃製半個小時。3、準備一個小碗，碗中加...

1、食材：豬裏脊320g、料酒2湯勺、大蒜3-4瓣、生抽2湯勺、蜂蜜2.5湯勺、果醋或檸檬汁1/2湯勺、五香粉1調料勺、海鹽黑胡椒適量、辣椒粉適量、紅糖2湯勺、老抽或紅燒醬油2湯勺、蠔油1湯勺、香醋1/2湯勺、黑胡椒1調料勺、...

1、原料：裏脊瘦肉餅100克，冬瓜150克，綠色蔬菜少許，胡蘿蔔2根。2、調料：精鹽適量，胡椒粉適量，葱油少許。3、將裏脊瘦肉餅切寬條。4、冬瓜去皮切三角形塊。5、胡蘿蔔去皮切塊，綠色蔬菜依個人喜好選用，洗淨待用。6、將蔬菜高湯燒...

1、主料：裏脊一塊，澱粉2勺，麪粉1勺，料酒半勺，椒鹽適量。2、裏脊切成長條，放半勺料酒半匙鹽抓勻醃製5分鐘。3、加入1:2的麪粉和澱粉，抓勻，使每條肉都沾上。4、鍋中倒入適量油，燒熱至將筷子插入冒泡即可。5、將裏脊從鍋的一側一...

1、所需原料：兩百五十克裏脊，適量的土豆澱粉，適量的鹽，適量的料酒，適量的胡椒粉，玉米澱粉。萬能醬汁的比例：泰式甜辣醬：番茄醬：白糖。2、將裏脊肉切成片狀之後，加入適量的鹽和料酒，撒上適量的胡椒粉，將它們攪拌均勻，然後放置一旁進...

1、糖醋里脊可以用豬裏脊肉做，也可以用雞胸肉做，不過豬裏脊肉做出來口味更好。雖然食材有不同選擇，但做法大同小異。2、糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裏脊肉為主材，配以麪粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾...

1、材料：裏脊條200g、葱薑蒜包60g、生粉料包30g、番茄醬料包50g。2、將裏脊肉條加葱姜、生抽、料酒和適量的鹽抓拌均勻；3、取裏脊條均勻拍上生粉,鍋燒300g油至7成熱，將裏脊條依次下鍋浸炸至黃色撈出瀝油;4、炒鍋離火加入...

1、雞蛋打入碗內，肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水，澱粉，麪粉抓勻，葱姜洗淨切末。2、配料碗內放料酒，糖，香醋，鹽，葱，姜，澱粉，高湯兑成芡汁。3、鍋內放油，下入肉片，炸至焦脆撈出瀝油，鍋內留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油就可以了。...

炸裏脊肉的做法具體如下：1、準備好雞蛋。2、準備好豬裏脊肉。3、豬裏脊肉切絲4、肉絲放入容器裏，放入少許鹽。5、放入醬油，葱，姜醃十分鐘。6、放入五香粉攪勻。7、打入雞蛋。8、攪拌均勻。9、放入紅薯澱粉醃製10分鐘。10...

1、將雞胸肉洗淨，然後切成手指粗細的肉條。2、將切好的雞胸肉中放入適量料酒，鹽，蛋清，攪拌均勻，醃製二十分鐘。3、往醃製好的雞胸肉中打入一顆雞蛋，並放入適量的澱粉，攪拌均勻，使肉條表面完全包裹上雞蛋和澱粉。4、起火，鍋中加...

1、食材：玉米澱粉，豬肉，蕃茄醬，陳醋，砂糖，玉米澱粉。2、豬肉切片後，切成細長條。3、先用醃料醃製15分鐘，再用5大匙玉米澱粉將肉條抓拌至全部均勻裹上粉。4、鍋內燒熱油至160度。5、投入裹上粉的裏脊條，油温要高至肉一投入就會...

1、原料：裏脊肉500克，麪粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，花生油500克，姜1塊，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，鹽2克，水適量，鹽1克，芝麻5克。2、裏脊肉洗淨切成細條，放入盆中，加入薑絲、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克鹽抓勻醃...

1、食材：麪粉500克、酵母2小勺、糖8克、食用油1小勺、清水適量、裏脊肉500克、肉醬100克。2、把麪粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌勻，用手和成光滑的麪糰進行發酵約40分鐘。3、將發好的麪糰等份成50克/個的小面...

1、購買來的新鮮牛裏脊肉如果直接用冷水沖洗的話，牛肉上的油脂在遇到冷水之後會發生凝固，不僅不能夠將牛肉清洗乾淨，而且還會出現越洗越髒的現象。2、將購買來的牛裏脊肉放在淘米水中浸泡一下，然後再用清水洗，就可以將牛肉...

1、主料：裏脊肉七兩，輔料：雞蛋清1個，水澱粉適量，醋1瓷勺，白砂糖2瓷勺，番茄醬1瓷勺，胡椒少許，鹽適量，味精適量，薑末2個拇指大小，蒜末5瓣，熟芝麻少許。2、做法：將洗好的裏脊肉用刀切成長寬相等的裏脊條。裏脊放入碗中加入雞蛋清液、水...

1、主料：裏脊肉（豬裏脊肉）250克，食用油500克（實耗50克）。2、輔料：雞蛋1個，香葱1棵，生薑1小塊，麪粉適量，澱粉適量。調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。3、雞蛋打入碗內。4、肉洗淨切片，放入雞蛋液...

1、將海蔘片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼；2、海米（蝦米）用温水泡發洗淨；3、香菜洗淨切成5釐米長的段；4、雞蛋磕入碗內攪散，倒入熱油鍋內攤成蛋皮後切成小象眼片；5、將裏脊肉切成薄片，放入碗中加雞蛋清、水澱粉、精...

1、豬裏脊肉200克，雞蛋4個，味精2克，料酒30克，幹澱粉30克，鹽少許，香油10克，花椒鹽1碟，大油1000克。2、將裏脊肉洗淨，切成長4、寬2釐米的薄片，放在碗內，加鹽、味精、料酒拌勻，醃漬入味。3、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打...