菜皮的精選

1、準備用料：芥菜：10斤、鹽：500克、酒：適量。2、洗芥末。3、煮一壺開水。4、將開水燒開後放入酒、鹽、罐中，邊燙邊放入洗好的芥菜，5秒後取出不要讓沸水變熱。5、等水箱裏的水徹底冷卻，然後放入芥菜。6、密封20天就可以吃了。...

1、準備用料：芥菜：10斤、鹽：500克、酒：適量。2、洗芥末。3、煮一壺開水。4、將開水燒開後放入酒、鹽、罐中，邊燙邊放入洗好的芥菜，5秒後取出不要讓沸水變熱。5、等水箱裏的水徹底冷卻，然後放入芥菜。6、密封20天就可以吃了。...

1、準備用料：芥菜：10斤、鹽：500克、酒：適量。2、洗芥末。3、煮一壺開水。4、將開水燒開後放入酒、鹽、罐中，邊燙邊放入洗好的芥菜，5秒後取出不要讓沸水變熱。5、等水箱裏的水徹底冷卻，然後放入芥菜。6、密封20天就可以吃了。...

1、材料：拉皮、黃瓜各適量。2、拉皮用涼水浸泡備用，黃瓜洗淨切絲。3、芝麻醬加入少量清水調勻，加入醋、橄欖油、香油、食鹽、蒜末攪勻備用。4、拉皮撈出放入盤中，加入黃瓜絲，倒入調好的醬汁，加入朝天椒碎攪拌均勻即可。...

1、食材：蓋菜500g，蝦皮10g。2、先把蓋菜用鹽水泡15分鐘。3、清洗兩遍後切段，頭圍分開切。4、蝦皮泡水洗淨備用。5、鍋裏放油，倒入切好的蓋菜頭翻炒後再倒入蓋菜葉子翻炒。6、倒入蝦皮一起炒至出水。7、倒入調味品在快熟翻...

可以做血皮菜蛋花湯，具體做法入戲：1、血皮菜250克，雞蛋2個，葱花、精鹽、胡椒粉、味精、水澱粉、鮮湯、香油、化豬油各適量。2、血皮菜擇洗乾淨，入沸水鍋中氽一水撈出，再放入涼開水中過涼，然後撈出擠幹水分，切成細末；雞蛋磕入碗...

可以做血皮菜蛋花湯，具體做法入戲：1、血皮菜250克，雞蛋2個，葱花、精鹽、胡椒粉、味精、水澱粉、鮮湯、香油、化豬油各適量。2、血皮菜擇洗乾淨，入沸水鍋中氽一水撈出，再放入涼開水中過涼，然後撈出擠幹水分，切成細末；雞蛋磕入碗...

1、食材：厚皮菜1-2棵、郫縣豆瓣醬2匙、蒜苗4棵、小葱少許、鹽1匙、豬油適量、植物油20克、生抽1勺2、把菜葉子撕下留下菜邦（可留少些嫩葉）。3、把菜梆背面的白色絲撕掉，把菜梆和菜葉打理乾淨，清洗好濾幹。4、水澆開放入菜...

1、食材：魚皮250克、油菜心500克、豬油（煉製）100克、鹽10克、味精10克、料酒15克、胡椒粉2克、澱粉(玉米)20克、大葱20克、姜20克。2、將油菜心摘洗好，放開水鍋中氽一下，撈在涼水中投涼控去水分；3、魚皮出水後撈在盤中；4、葱...

1、先將地皮菜裏肉眼能觀察到的雜物清理掉，再放入温水裏浸泡2小時左右。2、用温水浸泡後，地皮菜會泡發漲開。將泡發地皮菜的水倒掉，換乾淨自來水，加入2勺食用鹽，將地皮菜放入鹽水裏再泡半小時。3、鹽水泡過的地皮菜，用手反...

1、材料：皮皮蝦500g、捲心菜400g、紅辣椒絲25g、雞蛋清3個。2、調料：雞精1小匙、清湯3大匙、植物油1大匙。3、捲心菜剝去外層老幫，洗淨，切成粗絲。4、皮皮蝦放入清水中，瀝淨水份，上屜蒸熟，取出。5、剪去頭以及背殼的連接處，使...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：適量;生菜:適量;黃瓜:1根;胡蘿蔔:1根;甜麪醬：適量;豆瓣醬：適量;花生醬：適量;白糖：適量;生菜豆皮卷的做法豆皮洗淨後切成長方形的小片，鍋中燒開水...

1、【材料】地皮菜，雞蛋，葱碎，鹽，油，料酒，白胡椒粉。2、【做法】地皮菜温水泡發十幾分鍾即可，飛一下水撈出瀝乾。雞蛋打散加少許料酒和胡椒粉和鹽打勻，將葱碎和地皮菜加入攪拌均勻。鍋中倒油，油要稍熱一些下入雞蛋地軟混合物，稍...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料尖椒：2個;葱：1棵;蝦皮：1把;香菜:2棵;紅椒:1/2個;醋：1/2勺;香油：適量;醬油：1勺;雞精：少許;食鹽：1/3勺;蝦皮老虎菜的做法蝦皮用水清洗一下，控幹水分葱順向切成...

1、將腐皮切成絲，備用。2、將白菜乾放入湯鍋中，加清水適量，煮沸。3、放入腐皮絲、紅棗，煮至熟即成。4、食前調加香油、精鹽各適量，佐餐。5、腐皮，性味甘淡、平，入肺、胃經。6、功能清肺熱，養胃陰。7、紅棗，性味甘、温，入脾、胃...

1、食材：菠菜適量、豆腐皮適量、食用油適量、鹽適量、味精適量、花椒粒適量、香油適量、醬油適量、辣椒末適量。2、菠菜洗淨，豆腐皮洗淨，備用。3、鍋中放入水，再放點鹽，鹽是為了讓菠菜更綠一些，然後燒熱，將菠菜放裏邊焯一下，4...

1、主料：香菜300克,輔料：雞蛋75g,調料：鹽2克、白砂糖5克、香油20克、醋10克、味精2克、花生油10克各適量.2、香菜去掉老葉，摘洗乾淨後放入沸水鍋中焯至葉子萎蔫，撈出擠去水分切碎；3、雞蛋磕入碗內攪散，倒入燒熱並放有少許油...

1、最好的方法是洗乾淨後，晾乾，採用醃製的方法吃，如果是想過幾天吃，可以用報紙包着放在冰箱冷藏即可。2、地皮菜的本身就是很難保存的，一般吃多少就弄多少，加保鮮劑的話，雖然時間會長那麼一點點的，但是會破壞東西本身的營養價...

兒菜要削皮。兒菜又叫“超生菜”，學名“抱子芥”，是芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。兒菜具有芥菜的清香，但是口感卻要好很多，甘甜...

紅皮菜是紫背天葵的別稱。紫背天葵是秋海棠科秋海棠屬的植物，為中國的特有植物。分佈於中國大陸的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地，生長於海拔700米至1120米的地區，一般生長在懸崖石縫中、山地山頂...

1、家裏買來的豬肉，先把肉皮弄下來，然後把肉皮洗乾淨，去掉殘餘的豬毛，可以用鑷子拔，然後再用刀把豬皮正面刮乾淨，用水清洗乾淨後裝到容器裏備用，這次確保把豬皮清洗乾淨了，後面就不用再次清洗，可以直接做菜。2、取乾淨鐵鍋，加入...

1、食材：白菜一斤、肉皮一塊、蘑菇、鮮香菇各一隻、濃縮湯料一塊、蒜末。2、肉皮放入盆中，倒入熱開水浸泡二三個小時，等肉皮漲發變軟，切成小塊待用；3、白菜洗淨，切絲（略寬一些）；4、蘑菇洗淨切片、鮮香菇洗淨捏幹切片。5、鍋上...

1、皮拉是苤藍。苤藍又稱土苤、茄蓮，球莖甘藍等，為十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個類型。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個類型。早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植後50-60天收穫，代表品種...

一、準備材料：200g白菜、100g粉皮、適量油、適量鹽、適量葱花、適量醬油。二、製作步驟：1、白菜洗乾淨，切成大瓣；2、葱花，薑切片，花椒幾個；3、油熱放入葱花，姜，花椒；4、放入白菜；5、放入鹽，醬油；6、然後放入粉皮；7、燉到粉皮很軟，但...

1、主料：芹菜120克、豆皮130克。2、輔料：辣椒油1勺、醬油1勺、姜適量、蒜適量、雞精半勺、糖半勺、麻油1/3勺。3、準備好芹菜。4、芹菜洗淨切片。5、準備好豆皮。6、豆皮切絲。7、姜蒜切細，加入醬油，辣椒油，鹽，雞精和糖等調...