菠菜拌豆皮做法，菠菜拌豆皮教程

1、食材：菠菜適量、豆腐皮適量、食用油適量、鹽適量、味精適量、花椒粒適量、香油適量、醬油適量、辣椒末適量。

2、菠菜洗淨，豆腐皮洗淨，備用。

3、鍋中放入水，再放點鹽，鹽是為了讓菠菜更綠一些，然後燒熱，將菠菜放裏邊焯一下，

4、準備一盆涼水，將焯好的菠菜放涼水裏過一下，

5、過了涼水的菠菜，撈出來切幾刀，

6、鍋中放水，放入豆腐皮，水燒開，就把豆腐皮撈出，

7、然後將豆腐皮切成條狀。

8、鍋中放入油，燒熱，然後放一些花椒粒，出香味後，撈出花椒粒，

9、然後，切好的菠菜和豆腐皮放到盆裏，再放入蒜末和薑末，再放入花椒油、鹽、味精、醬油和香油，喜歡吃辣椒的，還可以放一些辣椒油，攪拌均勻，即可食用。