如何做皮皮蝦肉炒圓白菜,皮皮蝦肉炒圓白菜怎麼做 知經驗 健康美食 3.29K 大中小設置文字大小 1、材料:皮皮蝦500g、捲心菜400g、紅辣椒絲25g、雞蛋清3個。2、調料:雞精1小匙、清湯3大匙、植物油1大匙。3、捲心菜剝去外層老幫,洗淨,切成粗絲。4、皮皮蝦放入清水中,瀝淨水份,上屜蒸熟,取出。5、剪去頭以及背殼的連接處,使上下兩張皮完全脱離。6、再將皮皮蝦的背殼輕輕揭掉,取出整個的皮皮蝦肉。7、鍋置火上,加入植物油燒熱,下入辣椒絲超出香辣味。8、放入捲心菜絲炒勻,加入老湯、精鹽、味精、雞精炒熟。9、將皮皮蝦肉擺在捲心菜上,淋入雞蛋清,轉小火收汁,撒上葱花即可。 TAG標籤:皮皮蝦 圓白菜 #