肉皮的精選

1、清洗對於家裏買的豬肉，我們肉皮弄下來，去掉殘留的豬毛，可以用鑷子，然後用刀子颳去前面的皮，用水清洗，放在容器裏使用。這次一定要把豬皮洗乾淨，後面不用再洗了，可以直接做飯菜了。2、汆水取一個乾淨的鐵鍋，加入適量的水，然後...

1、清洗對於家裏買的豬肉，我們肉皮弄下來，去掉殘留的豬毛，可以用鑷子，然後用刀子颳去前面的皮，用水清洗，放在容器裏使用。這次一定要把豬皮洗乾淨，後面不用再洗了，可以直接做飯菜了。2、汆水取一個乾淨的鐵鍋，加入適量的水，然後...

1、用鍋煲，把豬皮洗淨退毛，然後放入高壓鍋或者煲鍋中煮，開始要用大火燒5分鐘左右，再用小火慢燉的方法燉二十分鐘左右。2、不着急打開蓋子，還應該悶5分鐘左右，讓豬皮能夠更加煮爛。3、可以用蒸，將豬皮洗淨，切成條狀，用盤裝好，放...

1、豬皮凍蘸料調製可以使用白醋、大蒜、醬油、白糖、味精、香油、葱花、辣椒油、香菜等,需要注意的是,大蒜要打成泥,葱花和香菜要切成碎。2、只要是上面説的原料全了以後,適量加入調料之後,把蒜泥、葱花碎、香菜碎攪...

1、選擇肉皮厚點的五花為原料，清洗豬皮，放入滾水中汆燙去腥後，再用冰水洗淨兼冰鎮。2、要趁熱在皮上台階塗抹上色的料子，上色有兩種方法，一種是用醬油，另一種是用糯米酒汁，兩種都要用水稀釋，太濃炸出來的肉皮發黑，太淡又墳不到...

1、豬皮冷水下鍋，燒至半開時攪動，燒開時撈出，不可長時間煮，焯的水倒掉。2、採取刀刮、鑷子拔等方式，將豬皮上的豬毛處理乾淨，焯過水的豬皮豬毛會豎立起來，比較好處理。3、用刀刮的方法，將豬皮裏邊的肥膘基本刮乾淨，刮乾淨以後...

1、蒸肉皮凍大概200克左右的豬皮，需要放500克左右的純淨水，這樣蒸出來的肉皮凍口感才會更好，根據實際的材料進行調配，可以準備一些豬皮，老抽，生抽料酒，香葉，桂皮，大料，生薑片以及葱白，先把豬皮的毛刮乾淨清洗乾淨，放到開水鍋裏面，...

很多人在日常生活中都覺得做皮很麻煩，在家買的肉會把皮扔掉，真是太浪費了，但肉皮是真正的膠原蛋白，對人體的美容美感有很大的影響，可以緩解皺紋的生長。速度，讓我們來談談今天煮肉皮的準備工作，肉皮怎麼做好吃呢？下面和小編一...

1、食材：白菜一斤、肉皮一塊、蘑菇、鮮香菇各一隻、濃縮湯料一塊、蒜末。2、肉皮放入盆中，倒入熱開水浸泡二三個小時，等肉皮漲發變軟，切成小塊待用；3、白菜洗淨，切絲（略寬一些）；4、蘑菇洗淨切片、鮮香菇洗淨捏幹切片。5、鍋上...

1、食材：豬肉皮2大勺、胡蘿蔔4個、菜籽油2大勺、老薑3片、八角1個、三萘2個、香葉1片、幹辣椒3個、花椒1小勺、老抽2勺、生抽3大勺、豆瓣醬2大勺、醋1勺、鹽1大勺。2、備好食材：胡蘿蔔削皮，洗淨後，切成滾刀狀；豬肉皮刮洗幹...

1、豬皮一般都是從冷凍室裏拿出來的，泡軟洗乾淨，開水裏面汆燙一下，刮掉油脂，拔乾淨豬毛，這步特別費時間，尤其是處女座，一根豬毛都不留，耐心用鑷子拔吧！2、切成條絲。3、電壓力鍋做水放香葉八角，入豬皮絲，煮飯鍵就可以，熬粥鍵也行...

1、材料：豬肉皮，花生，幹辣椒、胡椒粉、鹽、花椒、八角、桂皮適量。2、豬皮洗淨，冷水入鍋，大火煮至能用筷子輕易穿透豬皮時撈出，趁熱颳去肥油，切成細條。3、花生米用清水浸泡2個小時以上，剝掉紅衣；花椒、八角、桂皮、幹辣椒裝入...

1、主料：木耳50克、青椒2個、豬皮200克。2、輔料：植物油1湯匙、豆瓣醬1勺、老薑2片、小米辣2個、生抽1茶匙、雞精0.5茶匙。3、肉皮洗淨；鍋裏倒入清水，放入2塊薑片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放涼了之後，切成肉皮條。4、木耳...

肉皮凍不能冷凍保存，只能冷藏保存。因為肉皮凍冷凍後，裏面的水分會結成冰碴，從而把肉皮凍變成凍豆腐一樣的食物，口感全無，而且冷凍會使肉皮凍中的營養物質流失。肉皮凍應用保鮮膜包裹放入冷藏保存，能保存大約5-7天。肉皮凍...

1、食材：黑豆100克，黃豆100克，熟肉皮200克，料酒適量，生抽醬油適量，老抽醬油少許，大料1顆，鹽少許。2、黑黃豆提錢一天泡好。肉皮準備好。3、肉皮切塊，葱姜，大料。4、熱鍋涼油葱姜大料爆鍋，將肉皮放入鍋中加入料酒，醬油，5、再放入黑...

1、準備肉皮、黃豆芽、米醋、葱、蒜、花椒、大料、生抽、白糖、鹽、雞精。2、洗乾淨肉皮，把殘餘的肉及豬毛一定要去除，扔到涼水鍋裏，加上一些料酒和幾滴米醋，葱蒜少許，直到肉皮煮熟，拿筷子可以捅透即可撈出，晾涼，切成細條如豆...

1、清洗對於家裏買的豬肉，我們肉皮弄下來，去掉殘留的豬毛，可以用鑷子，然後用刀子颳去前面的皮，用水清洗，放在容器裏使用。這次一定要把豬皮洗乾淨，後面不用再洗了，可以直接做飯菜了。2、汆水取一個乾淨的鐵鍋，加入適量的水，然後...

1、豬皮焯水：豬皮冷水下鍋，燒至半開時攪動，燒開時撈出，不可長時間煮，焯的水倒掉。2、豬皮淨毛：採取刀刮、鑷子拔等方式，將豬皮上的豬毛處理乾淨，焯過水的豬皮豬毛會豎立起來，比較好處理。3、豬皮去油：用刀刮的方法，將豬皮裏邊的...

1、主料：蘿蔔乾100克、滷肉皮300克、青紅辣椒2個。2、輔料：植物油、鹽適量、姜5克、生抽10克、雞精1克。3、把蘿蔔乾洗洗，用涼水浸泡2小時以上，一定要泡軟，有時間的可以泡一晚上，這樣泡的比較透徹。4、多清洗幾次，最好把蘿蔔...

1、主料：蘿蔔乾100克、滷肉皮300克、青紅辣椒2個。2、輔料：植物油、鹽適量、姜5克、生抽10克、雞精1克。3、把蘿蔔乾洗洗，用涼水浸泡2小時以上，一定要泡軟，有時間的可以泡一晚上，這樣泡的比較透徹。4、多清洗幾次，最好把蘿蔔...

1、準備豬皮一塊。2、肉皮洗乾淨後放入沸水鍋中加料酒薑片煮十分鐘撈出，用温水洗淨。3、用刀把肉皮內裏的肥肉刮乾淨。4、把處理好的肉皮切條。5、把切成細條的豬皮放入鍋中，加多於肉皮5倍的水，放入八角，香葉，薑片，鹽，水開後...

1、準備肉皮、黃豆芽、米醋、葱、蒜、花椒、大料、生抽、白糖、鹽、雞精。2、洗乾淨肉皮，把殘餘的肉及豬毛一定要去除，扔到涼水鍋裏，加上一些料酒和幾滴米醋，葱蒜少許，直到肉皮煮熟，拿筷子可以捅透即可撈出，晾涼，切成細條如豆...

1、原料：豬皮、八角、桂皮、葱、姜。2、首先豬皮一塊洗淨去毛。3、姜，葱，八角，桂皮準備好。4、豬皮冷水下鍋，開火煮沸。5、撈出來用冷水沖涼，用刀削去皮內脂肪。6、把豬皮切短細條，再次用冷水衝幾次。7、把豬皮倒入電壓力鍋，...

1、豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉。2、加一勺薑蓉。3、把大葱切碎末，放到肉餡裏，攪拌。4、加一勺鹽。5、加一大勺白糖。6、加適量雞精。7、加了適量的午餐肉調味料，用筷子順着一個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆裏...

1、食材：豬皮、蒜沫、幹辣椒、熟芝麻、鹽、生抽、花椒油。2、熱鍋入油，放少許鹽，把豬皮爆炒一下，倒入少許生抽、陳醋，翻炒豬皮均勻上色。3、把幹辣椒和豬皮一起煸炒出香味。4、再加入蒜末和葱花。5、倒入少許花椒油，起鍋後...