風乾的精選

1、風乾魚可以用十三香和細鹽來醃製，此法不但省去了準備各種複雜調料，而且味道還香。2、所需工具：草魚一條，十三香，細鹽。3、準備一條大點的草魚，直接讓攤主把魚鱗去幹淨。4、把草魚的魚鰓摳出來。5、把菜刀插入魚的後背處，...

1、材料：雞一隻、鹽0.04公斤。2、雞宰殺，去毛，去內臟，洗乾淨。3、將雞用鹽塗抹均勻，肉厚的地方適當多放一點，肉薄的地方少放點。4、醃製時除了放鹽，還可根據口味放上辣椒粉、花椒等調料。5、醃製時間約為12小時。6、之後暴曬...

1、將羊肉切成5釐米長、3釐米寬的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌勻待用。2、在竹竿上抹一層香油，把羊肉片整齊地擺在上面，放室外風乾3小時後取下。碗內放入精鹽、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少許水，兑成汁待用。3、...

1、散裝肉乾保存：散幹正常存放就可以，在低温、風乾、乾燥處。特別注意不能存放於陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因為冰箱內有潮氣，會加速肉乾長毛變質。全乾肉乾保質期一般是一個月，半乾的肉乾保質期一般是一週。2、真空...

1、主料：活鯉魚1條(2公斤左右)。2、調料：香油、料酒各50克，葱段25克，姜塊、花椒各25克，鹽16克，味精10克。3、在鯉魚兩胸鰭間刺一刀放血，去鰓刮鱗，從脊部開膛取出內臟後洗淨然後用花椒、料酒、鹽、味精、姜(拍鬆)、葱醃兩天。4...

1、牛腱子先泡淨水4小時，中間還要勤換水，去除異味最好使。2、涼水入鍋再焯水，大約5分鐘。3、撈出晾涼。4、撕去筋皮。5、順着牛肉紋路切，拇指粗細最合適。6、加入葱薑蒜；八角；香葉；桂皮；涼水小火煮20分鐘。7、再加入醬油；料酒；...

1、對於這個問題，多數人認為臘肉放在冰箱，一年都不會變質，實際上這個做法是錯的，冰箱保存臘肉有時間，超過了這個時間，一定不要吃了，再不捨得也要扔掉，不僅口感差了很多，而且從營養上來説，吃了存放太久的臘肉，對身體也沒有好處。2...

1、全自動洗衣機風乾其實就是指全自動洗衣機上配有風乾功能按鍵。2、當風乾功能按鍵被用户按下的時候，全自動洗衣機就會高速旋轉起來，在旋轉的過程中，通常都會有一個吸風流程，這道工序可以幫助用户實現風乾衣物的目的，讓衣...

1、食材：雞10只，清水16.5斤，鹽135克，白糖370克，味粉160克，雞精25克，十三香25克，麥芽粉5克，葱姜25克，香料50克，香油10克。2、雞去除內臟，改刀，泡水兩小時，控幹水分。3、在16.5斤清水中放入鹽135克，白糖190克，味粉160克，雞精25克，十三香25...

1、把籮卜或芥菜疙瘩清洗放進大缸中添加適量的鹽(一般狀況下，東北人很喜歡吃鹽，可適度多放些)，另外添加涼水，直到未過籮卜或芥菜疙瘩。2、醃的多長時間一般狀況下視氣温而定，天氣熱就醃的時間較短一點，直至大缸的上邊漂起一...

風乾的鹹鴨可以做成鹹鴨煲乾絲，具體做法如下：1、鹹鴨在開水鍋裏焯過撈出，洗去表面上的鹽霜，斬成小塊；2、鍋里加水，放乾紅椒、生薑片、葱段、八角。把鹹鴨塊放進去，大火燒開，加料酒，改小火慢煲大約一個小時；3、把鹹鴨湯放進冰箱，...

1、蓮蓬風乾可以曬太陽，如果只想要曬乾裏面的蓮子就剝掉蓮蓬直接曬蓮子。如果想要保留蓮蓬的形狀就風乾，曬乾會損壞蓮蓬的形狀。2、風乾蓮蓬的步驟：首先摘取蓮蓬時要保存較長的枝幹，並且堅持完全沒有折斷。將蓮蓬朝下，倒掛...

1、拿出來先泡水四五個小時。整隻鵝很大個，放水池裏放水沒過鵝。鵝處理的很乾淨，無雜毛，無內臟。2、將泡好的鵝斬開，焯水。再放到電壓力鍋里加水和葱姜料酒燉了一刻鐘，油水還挺大。3、風乾鵝怎麼吃（1）手撕鵝肉。因為饞，吃的比...

1、風乾雞是熟的。但是風乾雞屬於乾製的雞肉，而且肉質比較偏硬，食用之前要上鍋蒸30分鐘左右，肉質變軟之後才可以食用。另外，上鍋之前需要用清水浸泡一段時間，以沖淡雞肉中的鹽分。2、食用風乾雞之前，一般情況下要先用清水泡...

各有千秋，主要根據吃法決定是曬乾還是風乾。如果是用油煎建議曬乾比較好。如果是用來煮湯建議風乾。因為曬乾比較香，而風乾的話比較有嚼勁韌性，適合煮湯，煮不散，但是風乾的魚乾腥味比曬乾的重。...

1、拿出來先泡水四五個小時。整隻鵝很大個，放水池裏放水沒過鵝。鵝處理的很乾淨，無雜毛，無內臟。2、將泡好的鵝斬開，焯水。再放到電壓力鍋里加水和葱姜料酒燉了一刻鐘，油水還挺大。3、風乾鵝怎麼吃（1）手撕鵝肉。因為饞，吃的比...

1、原料：五花肉、豬耳朵、鹽、十三香、胡椒粉、醬油、米酒。2、買來幾塊肉，準備做風乾臘肉，再準備醬油、米酒、胡椒粉、鹽、十三香，豬肉用白酒清洗一遍。3、碗中倒入適量的鹽，加入胡椒粉和十三香。4、用筷子攪拌均勻。5、...

1、風乾魚可以清蒸或者煲湯。2、魚洗淨，擦乾水分，切下魚頭，順着魚骨片下兩大片魚肉。將魚片兩側灑上鹽，放冷藏室一天，醃出的水倒掉，再灑一層鹽醃一天，倒出水。花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒幹，用食品加工機打磨成醃粉，加鹽拌...

1、五花肉1000g、洋葱半個、鹽適量、生抽老抽適量、生薑適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、料酒適量、花椒適量。2、五花肉切手指粗條，洗淨控幹，加入辣椒粉、花椒粉、鹽、老抽生抽料酒、花椒粒、生薑洋葱塊，拌勻醃製。3、蓋...

1、空氣炸鍋烤香腸8~10分鐘就行了。在製作之前，一定要先進行預熱，將温度調整至180度，預熱5分鐘就可以了，然後把處理好的香腸放在空氣炸鍋中加熱，依然將温度控制在180度左右，加熱時間控制在8~10分鐘就行了。2、在製作炸香腸...

1、拿出來先泡水四五個小時。整隻鵝很大個，放水池裏放水沒過鵝。鵝處理的很乾淨，無雜毛，無內臟。2、將泡好的鵝斬開，焯水。再放到電壓力鍋里加水和葱姜料酒燉了一刻鐘，油水還挺大。3、風乾鵝怎麼吃（1）手撕鵝肉。因為饞，吃的比...

1、清理肥腸：新鮮肥腸先接在水龍頭底下衝乾淨髒物，剝掉表面的油脂，然後翻轉過來，用大量鹽和白醋不斷揉搓沖洗乾淨。2、醃製肥腸：清理乾淨的肥腸用調成汁的五香粉水和適量鹽，醬油醃3天，中途翻動。3、熏製臘腸：醃好的肥腸在室外...

1、薰曬法，熏製食品可以使食品保存時間延長，且味道適口，如燻肉、雞、魚等。曬制或風乾，也可以長時間保存食物。在野外活動釣到魚就可以用曬製法將魚曬成魚乾保存或食用，方法如下：把魚脊骨連頭部切開（魚腹部不要切斷）成一片，去...

1、首先將海蔘冷水浸泡12個小時。2、然後將浸泡過的海蔘沿腹部剪開。3、接着取出海蔘的沙嘴、內筋和雜質。4、再將海蔘冷水下鍋，大火燒開煮15分鐘。5、最後煮好後繼續用冷水泡48個小時，即可將海蔘泡發。總結：1、首先將海...

1、把花椒和食鹽一同放入到鍋中炒，炒熱之後取出。2、將豬肉切成長條大塊，放入盆中抹鹽，然後穿上棉繩通風晾乾。3、肉表面變得乾燥之後取下放入盆中，倒入生抽、白糖、白酒醃製。4、將肉懸掛到陰涼處風乾上1天的時間，時間到...