風乾鵝肉怎麼做好吃

1、拿出來先泡水四五個小時。整隻鵝很大個，放水池裏放水沒過鵝。鵝處理的很乾淨，無雜毛，無內臟。

2、將泡好的鵝斬開，焯水。再放到電壓力鍋裏加水和葱姜料酒燉了一刻鐘，油水還挺大。

3、風乾鵝怎麼吃

（1）手撕鵝肉。因為饞，吃的比較着急，只留下案發現場的殘局。風乾鵝本身就是鹽醃製的，都不用放調味料，處理好的鵝肉直接開撕。鵝肉很香，纖維一絲一絲的可以蘸着黑胡椒或者孜然粉吃。

（2）萵苣炒鵝肉。一隻三斤重的鵝肉很多呢，用撕下的肉和萵苣，尖椒一起炒。出鍋灑了一些黑芝麻，鮮香可口。

（3）白蘿蔔燉鵝湯。將鵝脖，鵝頭，鵝架和切成片的白蘿蔔一起加水燉。出鍋後撒點黑胡椒粉。嘿嘿，哪個鮮美啊！

（4）紅蘿蔔炒鵝肉。 把胡蘿蔔切成塊狀，先焯鵝肉，之後加入紅蘿蔔和各種調料。

（5）煲鵝湯。奶白的鵝湯的鮮美只有你們自己做了才能體會到。