怎麼做蠶豆燒老雞
1、主料：老雞1只2、輔料：蠶豆適量、大蒜子適量、薑片適量、香料適量、老抽適量、胡椒粉適量、蒜苗適量。3、老雞一隻，鹽焗粉一包，先將鹽焗粉倒入一小碗中，手粘鹽焗粉從雞頭雞脖子開始擦揉，擦揉要均勻，裏外要擦到。接着擦揉雞...
蠶豆燒老雞教程
1、主料：老雞1只2、輔料：蠶豆適量、大蒜子適量、薑片適量、香料適量、老抽適量、胡椒粉適量、蒜苗適量。3、老雞一隻，鹽焗粉一包，先將鹽焗粉倒入一小碗中，手粘鹽焗粉從雞頭雞脖子開始擦揉，擦揉要均勻，裏外要擦到。接着擦揉雞...
燒雞公
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：1只;土豆:2個;尖椒:1個;紅尖椒:2個;葱：5大段;燒雞公的做法三黃雞一隻，洗淨備用，青紅辣椒適量洗淨，大葱洗淨備用，燒雞公調味料一包土豆兩個，將雞斬...
老式燒雞如何做
1、主料：淘汰雞2只約5-6斤。2、醃料配方：清水8斤、薑片20克、桂皮6克、八角5克、香葉3克、花椒2克。3、滷料配方：肉蔻8克、砂仁8克、桂皮6克、八角5克、白蔻5克、花椒3克、香葉3克。4、蔬菜料：圓葱20克、香菜20克、薑片15...
燒雞老湯怎麼熬製，燒雞老湯如何熬製
1、滷料配方祕籍：生薑、八角、小茴香、三奈、桂皮、砂仁、白芷、胡椒（不要磨碎的）、草果、白蔻、良姜、丁香、藿香、陳皮、花椒、香葉、紅曲米、生抽、料酒、鹽、冰糖。2、第一鍋湯：滷製雞、排骨或者豬肉所得的湯汁。將肉...
燒雞公怎麼燒
1、主料：大公雞，葱，姜，蒜，花椒，幹辣椒，大料，桂皮，青椒等。2、準備原料：豆瓣醬一包，北京本地的醬比較好；蜂蜜一瓶，沒有特別要求；幹辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、薑絲若干；香油（南方稱麻油）少許。3、蒸醬，將豆瓣醬倒入碗中，加入蜂蜜一...
燒素雞
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料素雞：1個;姜：2片;老抽：1大匙;生抽：1小匙;白糖：1/2小匙;食鹽：1/2小匙;黑胡椒：1/4小匙;色拉油：適量;水：適量;葱：3段;燒素雞的做法原料洗淨。素雞切成約0.8cm的...
怎麼做紅燒老母雞好吃
1、主料：雞肉2斤；輔料：珍選紅燒料、料酒、姜等少許。2、2斤雞肉切塊、焯水；3、鍋中油燒熱加入薑片炒香。倒入洗淨切塊的雞肉翻炒。炒至雞肉變色微發黃；4、加入120g珍選紅燒料。加入清水沒過雞肉，大火煮開，小火燒煮50分鐘。最...
紅燒老母雞的製作方法
1、雞清理好瀝瀝水，鍋燒熱放油，放八角，桂皮，姜，幹辣椒炒香，放雞翻炒。2、中火，雞炒香出油，放黃酒、醬油、生抽翻炒兩分鐘。3、加開水蓋鍋燜三四十分鐘。4、燒到肉爛，開鍋放雞精，鹽，大火收汁。5、要想色好，收汁時在加點油。6、紅燒...
老公雞怎麼燒好吃
1、食材：老公雞1只、鮮姜1塊、大葱1棵、大茴2個、香葉2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1塊、生抽適量、老抽適量、料酒適量、耗油適量、花生油適量、食鹽適量、乾紅辣椒3個。2、把老公雞洗乾淨去除雜質，切成塊，焯水後控幹水...
紅燒雞怎麼燒
1、主料：雞塊適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、八角適量、鹽適量。2、姜蒜切片，雞塊洗淨。3、油鍋下白糖炒至出現紅棕色小泡。4、下姜蒜片、八角爆香。5、下雞塊翻炒至上色。6、加適量水。7、加鹽，大火燒開轉中小火燉。8...
紅燒老雞放什麼容易爛
1、在煮雞的湯裏，放入黃豆，與老雞同煮，雞肉易爛；2、在燉老雞的湯裏，放三四個山楂，也可加快爛熟；3、燉老雞時，為了使老雞爛得快，可將幾隻螺螄一同入鍋烹煮，就會燉得酥爛；4、老雞宰殺前，先灌一湯匙醋，然後再殺，用慢火燉煮，可爛得快。...
紅燒雞腿的燒法，紅燒雞腿怎麼燒
1、在鍋中放入少許油燒熱，加入雞腿煎，煎至微黃夾出。2、鍋中放少許油，燒熱，放八角、香葉、桂皮，辣椒翻炒。再加入葱、姜翻炒，加料酒、生抽、醬油爆香。3、加水，大火燒開下雞腿，大火燒開轉中火，燜制30分鐘加鹽轉大火，最後裝盤即...
雞燒老黃瓜湯的製作方法
1、適量鹽，適量老薑，適量料酒2、500g雞肉，500g老黃瓜3、雞肉切好醃製10分鐘4、老黃瓜切好洗淨備用5、水燒開放入葱姜料酒去腥放入洗淨的雞塊燒10分鐘6、放入老黃瓜燉10分鐘左右即可出鍋...
燒雞老湯如何熬製
1、滷料配方祕籍：生薑、八角、小茴香、三奈、桂皮、砂仁、白芷、胡椒（不要磨碎的）、草果、白蔻、良姜、丁香、藿香、陳皮、花椒、香葉、紅曲米、生抽、料酒、鹽、冰糖。2、第一鍋湯：滷製雞、排骨或者豬肉所得的湯汁。將肉...
香菇燒雞的做法，香菇燒雞
1、乾花菇用清水衝下，衝去表面灰塵。温水浸泡一個小時，泡發後，去蒂洗淨，擠幹水分，對切。雞肉洗淨剁成小塊；幹豆豉一小把，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，用刀剁幾下。2、鍋燒熱，放油，下薑絲葱段和幹豆豉，煸炒出香味；倒入雞塊翻炒，至雞肉表...
老母雞如何燒好吃
1、食材：老母雞1只、紅棗8顆、鹽10g、花生油10g。2、將老母雞斬殺，去毛，清洗內臟。3、然後將清洗好的母雞砍成小塊，放入鍋中備用。4、往鍋內加入少量的鹽，和花生油進行醃製，並將紅棗去核放入鍋中。5、醃製半個小時後，即可慢...
紅燒老母雞怎麼做法
1、紅燒老母雞主料：老母雞適量，油鹽適量，生抽適量，雞精適量，辣椒適量，八角適量，黃酒適量，醬油適量，姜適量，桂皮適量。2、紅燒老母雞的做法步驟：雞清理好瀝瀝水，鍋燒熱放油，在放八角，桂皮，姜，幹辣椒炒香，放雞翻炒。3、中火，雞炒香出油，放...
老公雞好吃的燒法
1、食材：老公雞1只、鮮姜1塊、大葱1棵、大茴2個、香葉2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1塊、生抽適量、老抽適量、料酒適量、耗油適量、花生油適量、食鹽適量、乾紅辣椒3個。2、把老公雞洗乾淨去除雜質，切成塊，焯水後控幹水...
雞燒老黃瓜湯的製作方法，雞燒老黃瓜湯的家常做法
1、適量鹽，適量老薑，適量料酒2、500g雞肉，500g老黃瓜3、雞肉切好醃製10分鐘4、老黃瓜切好洗淨備用5、水燒開放入葱姜料酒去腥放入洗淨的雞塊燒10分鐘6、放入老黃瓜燉10分鐘左右即可出鍋...
老公雞好吃的燒法，老公雞怎麼燒好吃
1、食材：老公雞1只、鮮姜1塊、大葱1棵、大茴2個、香葉2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1塊、生抽適量、老抽適量、料酒適量、耗油適量、花生油適量、食鹽適量、乾紅辣椒3個。2、把老公雞洗乾淨去除雜質，切成塊，焯水後控幹水...
燒雞怎麼燒
1、材料：雞肉半隻,薑片幾片,辣椒1-2根,米酒適量,醬油適量,糖(可不加)少許,水適量。2、先將辣椒跟薑片爆香。3、雞肉大略炒一下不用至全熟。4、加入米酒、謽油及水，讓其淹至跟雞肉差不多高，也可以放入少許的冰糖增加甜度...
燒雞老湯怎麼熬製
1、滷料配方祕籍：生薑、八角、小茴香、三奈、桂皮、砂仁、白芷、胡椒（不要磨碎的）、草果、白蔻、良姜、丁香、藿香、陳皮、花椒、香葉、紅曲米、生抽、料酒、鹽、冰糖。2、第一鍋湯：滷製雞、排骨或者豬肉所得的湯汁。將肉...
雞燒老黃瓜湯的家常做法
1、適量鹽，適量老薑，適量料酒2、500g雞肉，500g老黃瓜3、雞肉切好醃製10分鐘4、老黃瓜切好洗淨備用5、水燒開放入葱姜料酒去腥放入洗淨的雞塊燒10分鐘6、放入老黃瓜燉10分鐘左右即可出鍋...
紅燒母雞放什麼材料好吃，紅燒老母雞怎麼做法
1、紅燒老母雞主料：老母雞適量，油鹽適量，生抽適量，雞精適量，辣椒適量，八角適量，黃酒適量，醬油適量，姜適量，桂皮適量。2、紅燒老母雞的做法步驟：雞清理好瀝瀝水，鍋燒熱放油，在放八角，桂皮，姜，幹辣椒炒香，放雞翻炒。3、中火，雞炒香出油，放...