特色菜的精選

1、上海紅燒肉。上海紅燒肉和一般的紅燒肉相比，在味道上是很有優勢的，這是一道經典的上海本幫菜，用五花肉、醬油、酒、糖等食材做成，上海紅燒肉外觀好看，濃油赤醬，還有絲絲甜味，吃起來肥而不膩、酥而不爛，還帶着甜味，很有特色...

1、洞庭湖香辣魚仔：原料來自於洞庭湖產的小魚崽，配料多樣，而且講究，通過烘焙乾燥、加入配料等製作工序，嚼勁十足、麻辣可口，是洞庭湖特色小吃中的開胃上品。2、洞庭湖火焙魚：原料和香辣魚仔一樣採用的是洞庭湖裏生長的魚類，洞...

1、毛血旺起源於重慶嘉陵江畔的磁器口，是重慶市的傳統名菜，屬於川菜系裏的重慶菜。具有麻、辣、燙、鮮、香的特點。麻辣鮮香，汁濃味足，開胃除濕。2、毛血旺烹飪手法粗獷豪邁，但又暗合烹飪至理，毛血旺開創了一種新烹飪手法，是...

1、蘭溪牛肉麪。蘭溪的刀切面，麪條柔韌，口感好；特色之二在於以配料和炒制牛肉作為湯麪的澆頭。因此燒出來的牛肉麪原汁原味，味道鮮美。2、金華骨頭煲聞名遐邇，而蘭溪的黑魚煲滋味尤其好！一大臉盆的黑魚上來，讓人眼前大亮，下面...

1、莫利燉活魚,該菜的主料、配料全是本地特產，用的也是本村的地下水，烹製過程也是相當精細的工藝。2、鹹魚餅子，鹹魚餅子是北方沿海的特色傳統名小吃，屬於魯菜系膠東幫中的大連菜，新鮮的海魚用鹽醃過，在陽光下曬乾，然後放在...

1、首烏燉蛋用料：何首烏15克，雞肉90克，雞蛋2只，姜，鹽，味精，黃酒適量。首烏切絲裝入紗布袋封口，雞肉剁成糜，姜切成細末，雞蛋打勻。首烏加清水500毫升，文火煮1小時，棄藥留汁，與雞肉、姜倒入蛋中加鹽、黃酒、味精適量，攪勻，上籠蒸熟。2...

1、河北特色菜分別有金毛獅子魚、白洋澱燉魚雜、白玉雞脯、皇家御品鍋、滄州獅子頭、燴南北、鍋包肘子、平泉老羊湯、雞裏蹦、總督豆腐、河間驢肉火燒、八寶黃粱飯、醬汁燉魚片、聖旨骨酥魚等。2、金毛獅子魚是一道河...

1、佛跳牆，這是一道高級燉罐，進了酒店點一道佛跳牆會讓人覺得你非常有品位。2、老鼠幹，這裏有龍巖老鼠幹也有寧化的老鼠幹，一般閩北的吃寧化老鼠幹，閩南吃龍巖老鼠幹，不過這道菜太特殊，有些人不敢吃。3、寧化魚生，這是日本生...

1、中和湯中和湯是地道的安徽祁門傳統名菜，屬徽菜系，清澈味香，鮮嫩不膩，稀稠適中，老少皆宜。祁門人每逢置辦酒席，都少不了中和湯，而且是上桌的第一道菜。中和原叫作“中河”。中河是發源於祁門流入江西鄱陽縣境的一條河。2、...

1、地三鮮是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裏時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。2、地三鮮是東北菜中的...

吉林通化有很多好吃的菜餚，都是以東北風味為主，煎、炸、煮、燉樣樣俱全，來到吉林通化，就要品嚐一下好吃的正宗東北菜，吉林通化的特色菜是什麼？為你推薦這幾道通化特色菜餚！小雞燉蘑菇喜歡吃東北菜的小夥伴，應該都知道小雞燉蘑...

寧夏美食都有着西北風味，很多吃過的人都對這個味道難以忘懷，到了寧夏，當然不能錯過這裏好吃的寧夏特色菜餚了，寧夏最好吃的特色菜有哪些你知道嗎？如果你是第一次到寧夏，就為你推薦寧夏必吃的九道菜。清蒸羊羔肉清蒸羊羔肉是...

長沙美食中湘菜是很受歡迎的一種，不少人都喜歡吃，長沙特色菜有不少，大多屬於湘菜系，你知道長沙有什麼特色菜是必吃的呢？今天就為大家推薦好吃的長沙特色菜。長沙特色菜有哪些？口味蝦長沙美食口味蝦大家應該都知道了，口味蝦又...

太原特色菜包含了頭腦、過油肉、羊雜碎湯、燜面、莜麪栲栳栳、蕎麪灌腸等等，風味多樣，代表了正宗的太原味道。除了太原特色美食還有哪些呢？今天為大家推薦太原特色菜，趕緊了解一下吧！太原特色菜有哪些？頭腦頭腦是太原比較具...

泰國菜有冬陰功、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點。用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國菜有四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜，反映泰...

1、四川特色菜有：夫妻肺片、擔擔麪、廖排骨、火鍋、賴湯元、麻婆豆腐、口水雞、龍抄手、鍾水餃、缽缽雞、串串香、肥腸粉、宜賓燃面、綿陽米粉、羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、川北涼粉、奶湯麪、梓潼酥餅...

內蒙古是一個人傑地靈，物產豐富的地方，內蒙人給人的感覺就是熱情好客，這裏的美食很豐富，也很有內蒙特色，今天就為大家介紹一下內蒙古特色菜有哪些，內蒙古有哪些特色菜是一定要吃的。內蒙古特色菜——烤全羊烤全羊，這是很多人...

1、濰坊肉火燒是山東省濰坊市的一種特色小吃，也就是俗話説的餡餅。2、朝天鍋是山東濰坊地區傳統名吃，熱乎乎的餅，捲起各種高湯裏燉的豬內臟。3、雞鴨和樂，濰坊的雞鴨和樂一定是榜上有名，和樂實質是一種更加粗的麪條，最早從...

1、主料：鴨子1500克。2、輔料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。3、調料：料酒15克，鹽8克，雞精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（紅，尖，幹）5克，花生油75克，姜15克。4、鴨子宰殺洗淨斬塊。5、鴨子肉加生薑末、鹽、老抽...

1、是川菜，屬於川菜系。2、魚香肉絲中本沒有魚，是因為魚香味是川菜中的獨一口味，魚香味中有鮮味、鹹味、香味、辣味、酸甜味融為一體，總體稱為魚香味，多在四川、成都、重慶等地會吃到有正宗的這道菜，最早源於民間一種獨具色...

長沙美食中湘菜是很受歡迎的一種，不少人都喜歡吃，長沙特色菜有不少，大多屬於湘菜系，你知道長沙有什麼特色菜是必吃的呢？今天就為大家推薦好吃的長沙特色菜。長沙特色菜有哪些？口味蝦長沙美食口味蝦大家應該都知道了，口味蝦又...

1、冒菜的做法：將所有配料温水浸泡10分鐘，撈入碗中備用。香菇改刀，食材處理，將香料倒入牛油中爆香，加入酒釀，大葱丁，洋葱丁，薑片，郫縣豆瓣醬，翻炒均勻。再加入幹辣椒，翻炒5分鐘，倒入高湯中，放入牛肉丸，玉米，鵪鶉蛋等不易熟食材先煮。...

1、定勝糕定勝糕是杭州的傳統小吃之一，傳説是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，將配置好的米粉放進特製的印版裏，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間就可以了。白裏透紅，鬆軟清香，吃到嘴裏甜甜糯糯的，是春季養生的佳品。2、...

1、豬肚雞是廣東省的特色菜。2、豬肚包雞，屬於客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行於廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裏濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。3、豬肚中含有...

1、蘭溪牛肉麪。蘭溪的刀切面，麪條柔韌，口感好；特色之二在於以配料和炒制牛肉作為湯麪的澆頭。因此燒出來的牛肉麪原汁原味，味道鮮美。2、金華骨頭煲聞名遐邇，而蘭溪的黑魚煲滋味尤其好！一大臉盆的黑魚上來，讓人眼前大亮，下面...