徐州地鍋排骨怎麼做 知經驗 綜合知識 7.38K 大中小設置文字大小 徐州地鍋排骨製作方法:準備材料:排骨、蒜苗、小米椒、洋葱、孜然、蒜瓣、葱、姜、生抽、白糖、鹽、料酒。1、先將排骨泡下水,去2至3遍血水,再瀝水薑切片,剝好蒜瓣、葱取葱白部分,洋葱切小塊,小米椒切粒粒,蒜苗切粒粒,排骨放少許生抽跟料酒,拌勻醃製下;2、鍋中放少許油,爆香蒜瓣跟薑片,再將蒜瓣拍扁入鍋,放排骨略煎至排骨變色即可,然後再放生抽、白糖、料酒,加入適量清水再放葱段;3、 蓋上鍋蓋煮,放蒜苗和孜然粒,用大火拌炒完全入味即可食用。 TAG標籤:徐州 排骨 地鍋 #