醃脆的精選

1、綠竹筍1200公克，鹽40公克竹筍去外殼，削掉較粗的部份，切片備用。2、取一調理盆，放入作法1的竹筍片及清水，水量需蓋過竹筍片，浸泡約10小時，撈出竹筍片。3、另取一調理盆，放入温水（水量蓋過竹筍片），再放入作法2的筍片浸泡12小時，...

1、準備材料：佛來手瓜1根、生抽適量、源白糖適量、泡椒適量、小紅椒適量。2、做法：將準備好的佛手瓜洗乾淨控幹水分。（2）將洗乾淨控幹水分的佛手瓜切成條狀。（3）將切成條狀的佛手瓜裝入調料盤內備用。（4）向調料盤內的佛手瓜上...

黃瓜洗淨，切長條，放入鹽2勺拌勻醃製10分鐘，醃好的黃瓜擠出水分放入碗中，小米椒切粒，蒜切末，油温燒至7成熱，關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞精半勺、拌勻，倒入黃瓜中拌勻醃製...

1、準備材料：佛來手瓜1根、生抽適量、源白糖適量、泡椒適量、小紅椒適量。2、做法：（1）將準備好的佛手瓜洗乾淨控幹水分。（2）將洗乾淨控幹水分的佛手瓜切成條狀。（3）將切成條狀的佛手瓜裝入調料盤內備用。（4）向調料盤內的佛手瓜...

1、綠竹筍1200公克，鹽40公克竹筍去外殼，削掉較粗的部份，切片備用。2、取一調理盆，放入作法1的竹筍片及清水，水量需蓋過竹筍片，浸泡約10小時，撈出竹筍片。3、另取一調理盆，放入温水（水量蓋過竹筍片），再放入作法2的筍片浸泡12小時，...

黃瓜洗淨，切長條，放入鹽2勺拌勻醃製10分鐘，醃好的黃瓜擠出水分放入碗中，小米椒切粒，蒜切末，油温燒至7成熱，關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞精半勺、拌勻，倒入黃瓜中拌勻醃製...

1、將白蘿蔔清洗乾淨，切成勻稱的小塊兒。2、加入一勺鹽拌勻醃製1小時以上。3、醃製好的蘿蔔會被殺出好多水，將水倒掉。4、將蘋果去皮，切成小碎丁。5、將蘋果去皮，切成小碎丁，白梨同樣去皮切成小小丁。6、葱切成碎末葱切成...

1、輔料：白砂糖適量，鹽適量，味精適，專量辣椒粉適屬量2、曬好的蘿蔔用熱水泡軟。3、加入適量的食用鹽，放入糖。4、放入味精攪拌均勻，放入生抽。5、放入辣椒粉攪拌均勻，醃製48小時。6、食用的時候放上適量的香油即可。...

1、輔料：白砂糖適量，鹽適量，味精適，專量辣椒粉適屬量2、曬好的蘿蔔用熱水泡軟。3、加入適量的食用鹽，放入糖。4、放入味精攪拌均勻，放入生抽。5、放入辣椒粉攪拌均勻，醃製48小時。6、食用的時候放上適量的香油即可。...

1、料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。2、配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。3、製作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白蘿蔔：適量（幹）;醬油：少許;陳醋：少許;味精：少許;花生油：少許;香菜：適量;葱：少許;白糖：適量;醃蘿蔔脆的做法蘿蔔乾涼水泡發反覆清洗，勤換水擠幹水分，散開加葱花...

1、主料：鮮嫩黃瓜兩至三根，鹽一勺，白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，乾紅辣椒四個（掰成小段）。2、將黃瓜洗淨，切成大約八釐米長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻待用。3、將白醋，冰糖，蜂蜜，味精，乾紅辣椒...

1、原材料：辣椒、生薑、大蒜。2、先把辣椒放在水裏面洗乾淨，放在一邊晾乾。3、在鍋裏面倒上兩碗味極鮮，少量的老抽，兩勺子白糖，攪勻化開調料。4、在鍋裏面加上兩片香葉，兩塊大料，一塊桂皮，大火煮開，倒出放在盆裏面晾涼。5、把...

1、主料：鮮嫩黃瓜兩至三根，鹽一勺，白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，乾紅辣椒四個（掰成小段）。2、將黃瓜洗淨，切成大約八釐米長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻待用。3、將白醋，冰糖，蜂蜜，味精，乾紅辣椒...

1、取七頭大蒜，用刀切去頭部，去掉蒜皮，備用。2、然後把去皮的大蒜瓣挨個裝入無水的玻璃瓶。3、再加上一勺白糖，量可以根據自己喜歡吃甜的程度進行調節。4、再倒入九度的米醋，物品用的是下邊樣子的米醋，味道還可以。5、最後...

1、食材：草魚5000克、花椒適量、孜然適量、鹽適量、胡椒粉適量、五香粉適量、葱適量。2、先將魚肉殺好洗乾淨備用。3、將各種調料放入碗中。4、放入微波爐中加熱1分鐘。5、將加熱好的調料均勻的摸到魚身上。6、然後蓋...

1、清洗乾淨的乳黃瓜切小段。2、開水裏汆一下，然後過冷水，如次反覆兩遍，最後再用開水汆一下，然後馬上撈起攤涼。3、一杯清水加半杯紅糖燒至糖完全溶化，然後加入半杯生抽和陳醋拌勻，攤涼後加入乳黃瓜中，用保鮮膜封面放入冰箱...

準備所有食材。接着將圓白菜切小塊；紅綠尖椒斜切。將白菜清洗乾淨控水；放鹽攪勻醃一會兒。隨後把紅綠椒放入。攪勻醃製。稍後把醃出來的水倒出，重新放花椒大料鹽。最後攪勻放瓷壇或玻璃器皿裏，室温或冰箱冷藏醃製。這是半...

1、黃瓜清洗乾淨之後先將頭和蒂切掉，用刀切成小段狀放入碗中，再向碗中加入一勺鹽，攪拌均勻後醃製一會兒。2、趁着醃黃瓜的時間準備調料，把蒜切片，薑切片，辣椒切開備用。醃黃瓜最好選擇個頭小一些的黃瓜，這樣的黃瓜吃起來更加...

1、食材：蘿蔔200g，辣椒粉20g，熟芝麻20g，食用鹽20g，白糖20g，醋20g，白酒20g。2、：蘿蔔放鹽醃製，把準備好的蘿蔔切好放入碗中，加入適量的食用鹽，先醃製一下去除水分。3、醃製4個小時，接着蓋上保鮮膜，讓它醃製4個小時左右，碗中加入適量...

1、準備材料：花菜梗1個、泡辣椒適量、鹽半勺、糖1勺、醋1勺、大蒜3瓣、油適量、芝麻油1勺。2、首先準備好需要的花菜，然後去掉花留梗洗淨，接着將菜花梗切小塊，準備一碗白開水加鹽冷卻，把花菜梗放入冷水的中加入辣椒醃製兩...

1、醃蒜薹的用料：蒜薹2斤、草果一枚、肉桂一小塊、八角一個、川花椒十粒、川辣椒一包。2、將買回蒜薹兩斤，去掉中下部，取前面白色的一段，用這部分醃製爽脆些！（中下部可做炒麪）洗淨放通風吹乾，待用。3、將吹乾的蒜薹切寸段，放容...

第一步：我們將買來的苤藍洗淨，然後用刀去皮後切成細絲，用細鹽醃製約一天半之後再放入紗布中將其包起來，用洗衣機的脱水功能甩幹水分。第二步：我們準備一些花生米，將花生米煮熟後撈出瀝水，將醬油和醋燒開放涼以及切片蒜瓣、生...

1、原材料：辣椒、生薑、大蒜。2、先把辣椒放在水裏面洗乾淨，放在一邊晾乾。3、在鍋裏面倒上兩碗味極鮮，少量的老抽，兩勺子白糖，攪勻化開調料。4、在鍋裏面加上兩片香葉，兩塊大料，一塊桂皮，大火煮開，倒出放在盆裏面晾涼。5、把...

1、取七頭大蒜，用刀切去頭部，去掉蒜皮，備用。2、然後把去皮的大蒜瓣挨個裝入無水的玻璃瓶。3、再加上一勺白糖，量可以根據自己喜歡吃甜的程度進行調節。4、再倒入九度的米醋，物品用的是下邊樣子的米醋，味道還可以。5、最後...