大凍的精選

柿子是生活中常見的一種水果，因為外形好看而且營養價值比較高，因此受到了很多人的喜愛，那麼柿子有哪些功效和作用呢？柿子的食用功效和作用：1、補充維C。柿子中含有的維生素和糖分比大多數的水果高1～2倍左右，所以吃柿子對於補...

東北凍梨想必大家一定都有聽説過，它是北方特有的一種水果，和我們平時見過的梨長得不太一樣，那它還有一種吃法就是把凍梨放到盛水的盆中，待凍梨表面結上厚厚的冰殼後，把冰殼砸碎撥開就可以吃了。這種吃法能讓化開的凍梨果肉...

1、主料：大黃魚1條（約750克）。2、調料：醬油15克，紹酒8克，鹽、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，濕澱粉10克，葱段、薑片、洋葱、青紅椒片各5克，色拉油100克。3、做法：將大黃魚宰殺，從腹部去除內臟，然後去鱗去鰓，洗淨魚體...

大蒜冬天可以懸掛於室外温度很低的背陰、背風之地，一般不低於零下20度即可。但是切記不要輕易移動，如果移動不當就會出現空心及黴爛等狀況，不利於大蒜的貯存。...

1、大蒜凍了能吃。2、凍了的大蒜營養成分會有所流失，但是不會產生有害物質，只要未發生變質是可以繼續食用的，凍了後的大蒜容易發生腐爛，所以需要儘快食用，另外大蒜不需要放入冰箱冷凍，將其懸掛在通風處即可保存1到2個月時間...

1、給冷凍帶魚上灑點米酒，然後放入高温的冷藏庫內，就能迅速解凍且無冷凍腥味，解凍後，用沸水煮出的薑汁中浸泡半小時，用鋼絲球擦洗，這樣易於清洗魚鱗和污垢，去除腥味，增加新鮮度。2、塑料袋包裝的，將整個包裝袋放入盛水的水盆裏...

1、將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤。2、將檸檬、薑片、蒜頭、葱白（上半部分切碎留用），剁碎備用。3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下配料檸檬、薑片、蒜頭、葱白，翻...

1、材料：凍海蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量。2、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。姜切絲，備用。3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜...

1、食材用料：大蝦一斤、生薑，香葱，美人椒適量、菜油適量、味極鮮30克。2、把凍蝦自然解凍，沖洗乾淨。3、拌一點料酒薑絲泡五分鐘，挑出蝦控幹，隔水蒸五分鐘，趁熱裝盤擺擺造型。4、在蒸蝦的空隙，要準備好一點薑片，葱段，美人椒圈，放...

1、要想凍豆腐凍出來孔大，可以把豆腐做的嫩一些，一般豆腐越嫩，凍成的凍豆腐孔就越大，因為豆腐越嫩，其含水量多，冷凍時內部水分結冰體積就膨脹了，這樣凍出來的凍豆腐孔就大。2、凍豆腐自制方法（1）買到新鮮的嫩豆腐，將其切成大小...

1、食材用料：大蝦一斤、生薑，香葱，美人椒適量、菜油適量、味極鮮30克。2、把凍蝦自然解凍，沖洗乾淨。3、拌一點料酒薑絲泡五分鐘，挑出蝦控幹，隔水蒸五分鐘，趁熱裝盤擺擺造型。4、在蒸蝦的空隙，要準備好一點薑片，葱段，美人椒圈，放...

夏天的食物特別容易變質，所以我們買的肉基本上都是冷凍在冰箱裏的。大多數人把冷凍肉從冰箱裏拿出來，在室温下解凍。事實上，這是非常不安全的。今天小編就為大家介紹一下解凍凍肉的方法和注意事項如何解凍冷凍肉1、選擇...

方法一：對於經常煮飯的人説，面對需要解凍的食物是非常讓人苦惱的，我們可以使用解凍板進行解凍快速而且又方便，放上去提前預約好時間就可以了，它使用方法非常的簡單，只需要放在上面就可以了，而且健康又省心。在解凍後就可以把...

1、準備食材：冷凍蝦仁適量、鹽適量、油適量、郫縣豆瓣醬適量、蒜適量、姜適量、澱粉適量。2、把蝦仁解凍，瀝乾水分備用。3、蝦仁調入適量的鹽、澱粉、黑胡椒和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。4、準備好配料：辣椒段、薑片和蒜末。5...

大蒜不怕凍，但冷凍室温度比較低，將大蒜放在冰箱冷凍室保存後，大蒜會冰成凍蒜，解凍後大蒜肉會比較鬆軟，口感會變差，營養價值也會有相應受損，建議不要將大蒜放在冰箱冷凍室。在紮緊口袋、密封性強的前提下可以放在冰箱冷藏室保...

1、方法一：（1）燒水，注意：不要吧水燒開喲！（2）放入薑片鹽。（3）把花蟹放入開水中（記住一定不要能把水燒開80.90度就可以這樣製作蟹不會把它的手腳泡斷，可以一整隻出來！）用熱水澆淋水中的花蟹，澆淋十五分鐘直到花蟹熟透！（4）把花蟹撈起來小心...

1、給冷凍帶魚上灑點米酒，然後放入高温的冷藏庫內，就能迅速解凍且無冷凍腥味，解凍後，用沸水煮出的薑汁中浸泡半小時，用鋼絲球擦洗，這樣易於清洗魚鱗和污垢，去除腥味，增加新鮮度。2、塑料袋包裝的，將整個包裝袋放入盛水的水盆裏...

鹽凍大蝦和冰凍大蝦之間的區別是口感不一樣。這兩者的營養價值沒有什麼不一樣，只是解凍後吃起來口感有些差別。鹽凍蝦是單個凍的，吃多少就化多少，由於鹽凍蝦比較鹹，所以不宜吃太多。冰凍大蝦是整個凍住的，在食用之前，一定要...

1、如果是還活着的大閘蟹，不建議冷凍起來。2、因為吃大閘蟹就是為了吃一個“鮮”，而大閘蟹放進冷凍層之後，由於温度在0度一下，就會凍死，不新鮮了；另外，生大閘蟹在冷凍之後，蟹肉會縮水，下次拿出來吃的時候，蟹肉變得乾巴巴的，也不...

1、可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。2、將濕潤的紙巾放入葉子上吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將大葉芹放入保鮮袋中冷藏。3、冰箱裏面存放時，要根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住...

1、準備一些乾淨的純淨水瓶子，500毫升的就可以，剛好夠吃一頓。把新鮮大蝦用清水沖洗一下，塞進純淨水瓶裏，然後再把瓶子灌滿清水，擰緊瓶蓋後放進冰箱裏冷凍就行了。2、下次吃的時候，把瓶子放在清水裏浸泡2個小時就解凍了，口感...

取凍蝦，把凍蝦擺放在盤中。取白酒，打開白酒，取白酒蓋子，把白酒倒入瓶蓋。向凍蝦上面灑上白酒，兩酒蓋即可。把灑上白酒的凍蝦盤放進冰箱的冷藏室。等十分鐘取出，蝦已經解凍好了。你可以拉一下蝦頭和蝦尾，會發現可以很容易的拉...

雖然有朋友説新買的肉味道比較好，但只要不凍太久，就不會有太多的水被凍住，味道也不會有太大的變化。很多家庭都有這樣的困惑。冷凍食品如雞、鴨、魚、肉、速凍蔬菜等，解凍後一段時間內不能食用，能否放回冰箱冷藏？冷凍食品解...

1、冷鹽水解凍：冷凍的蝦取出，浸泡在冷鹽水中15-20分鐘直至完全融化，把鹽水倒光擱置5分鐘。2、塑料袋解凍：把冷凍蝦放進塑料袋裏，用筷子把塑料袋插幾個小洞，放置在水中15-20分鐘，直到他們徹底解凍即可。3、冰箱解凍：把冷凍大蝦...

方法一:將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。方法二：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。方法三：微波爐調在解凍檔解凍迅速，推薦用方便袋包...