花蟹的精選

1、鮮活：首先觀察一下花蟹的活性，最好挑選活潑亂跳的花蟹，不要挑選死了的花蟹。2、捏一捏：然後再用手捏一捏花蟹的螃蟹腿，如果很硬的話，則説明該花蟹還是新鮮的，反之則説明該花蟹已經變質啦。3、完整：接着再仔細觀察花蟹的完...

1、花蟹因外殼有花紋而得名，有蘭花蟹和紅花蟹兩種，不過通常我們説説的花蟹，均指蘭花蟹。2、花蟹的殼呈淺紅色或淤紅色，額角長六棘。蘭花蟹頭胸甲寬約為長的2倍，梭形，表面有粗糙的顆粒，腳左右大小不同，瘦長。雌雄體色各不相同...

1、不同大小的花蟹蒸的時間也是不一樣的，像是一般個頭的花蟹是蒸個15分鐘左右就可以熟透了，要是比較大的話則需要20~25分鐘。2、首先最重要的就是買螃蟹，一定要買活的，做出來才好吃。加上海鮮中細菌的繁殖是非常快的，所以...

1、材料：大米1杯，花蟹1只，胡蘿蔔1小段，姜小塊，鹽少許。2、大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加足量水。3、將花蟹處理乾淨，分成小塊。4、水滾之後，繼續煮十分鐘，加入處理好的花蟹。5、再煮十分鐘，加入胡蘿蔔片，加入薑絲。6、繼續煮十分...

1、殼要硬挑選花蟹首先是要活的,而且還要成熟,甲殼比較硬的花蟹是比較成熟飽滿的,用手輕壓花蟹的腹部可以感受到硬度。2、看蟹足用手去按壓一下蟹足,看看是否有斷裂,是否飽滿,足豐厚者肉更飽滿。3、看鮮活度可以用手...

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。2、放入要清洗的螃蟹。浸泡十分鐘左右就可清洗了。3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。5、抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的...

1、食材：螃蟹335克、薑片適量、葱段適量、料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。2、將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對半剪開，待用。3、在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。4、隨後，下入收拾好的花蟹，加1湯勺料...

1、花蟹泡清水裏，用刷子刷乾淨蟹殼和蟹身，用刀從頭部下面的三角軟殼橇開，就可以把蟹殼掰開。2、原料：花蟹、鹽、生粉、葱、姜、辣椒。3、花蟹洗淨，取出蟹蓋得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小塊，瀝乾。4、用鹽醃一下，再撒點生粉...

生滾花蟹粥：1、花蟹洗淨，剖殼剁塊；大米洗淨備用。2、砂鍋置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。3、煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上葱花...

1、將花蟹徹底清洗乾淨，大卸八塊，記得蟹鰲要用刀拍裂。2、在花蟹上撒適量食鹽和生粉，醃製一段時間。3、將青紅椒、洋葱、蒜等材料切細備用。4、在鍋中放適量油燒熱，燒至7成熟時把花蟹下入鍋中炸紅，盛起備用。5、在鍋底留油...

1、先用手把蟹蓋和蟹肉分開。2、把花蟹裏面蟹腮去掉，然後把花蟹洗乾淨。3、把清理乾淨的花蟹用剪刀從中間剪開。4、在處理好的蟹蓋裏放入薑絲。5、倒一些米酒和鹽拌勻，再把攪拌勻的米酒倒入蟹蓋中。6、起鍋加水，把花蟹肉...

1、清熱解毒花蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。花蟹含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好...

1、用料：花蟹2只，雞蛋2個，白芝麻2大匙，芝麻油適量，葱2大匙，薑末2大匙，蒜末2大匙，韓國辣椒醬2大匙，水適量，糖2小匙。2、處理花蟹將花蟹清洗乾淨後，去除內臟，再分解蟹腳。3、拍碎蟹腳將蟹腳放在小毛巾上包裹起來，然後用刀拍蟹腳。4、...

1、花蟹死了建議不要吃，尤其是死了很久的千萬不要吃。2、因為花蟹食性很雜，死亡後細菌、病毒就會大量繁殖，並滋生出一些毒素，若食用會產生食物中毒。但如果是剛死的，那就可以吃，但必須蒸熟才可食用。3、用冰箱保存螃蟹:選活...

1、食材：螃蟹335克、薑片適量、葱段適量、料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。2、將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對半剪開，待用。3、在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。4、隨後，下入收拾好的花蟹，加1湯勺料...

1、一般個頭的花蟹蒸15分鐘左右能熟，個頭大一些的要蒸20-25分鐘才能熟。花蟹中有大量的微生物和寄生蟲，需要蒸足時間才能殺死。2、蒸花蟹的時候可以在時間快到的時候掀開鍋蓋看一下花蟹的外殼有沒有變成紅色，變成紅色就...

1、花蟹死了建議不要吃，尤其是死了很久的千萬不要吃。2、因為花蟹食性很雜，死亡後細菌、病毒就會大量繁殖，並滋生出一些毒素，若食用會產生食物中毒。但如果是剛死的，那就可以吃，但必須蒸熟才可食用。3、用冰箱保存螃蟹:選活...

1、先用手把蟹蓋和蟹肉分開。2、把花蟹裏面蟹腮去掉，然後把花蟹洗乾淨。3、把清理乾淨的花蟹用剪刀從中間剪開。4、在處理好的蟹蓋裏放入薑絲。5、倒一些米酒和鹽拌勻，再把攪拌勻的米酒倒入蟹蓋中。6、起鍋加水，把花蟹肉...

1、一般9、10月份就是吃花蟹的最好月份。2、花蟹因外殼有花紋而得名。花蟹有時專指蘭花蟹（遠海梭子蟹的雄性個體），屬於梭子蟹科，但因地域之差異，也有稱紅花蟹（鏽斑蟳）為花蟹。花蟹為暖水性蟹類，在我國主要分佈於浙江、福建、...

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。2、放入要清洗的螃蟹。浸泡十分鐘左右就可清洗了。3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。5、抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的...

方法一：螃蟹如果已經死了，短期內保存還是可以食用的。可以將螃蟹馬上蒸熟以後，如果吃不完，就可以涼透後，放到冰箱冷凍。可以保證不至於損失很大。生螃蟹冷凍以後，蟹肉幾乎乾癟，不堪食用，蒸熟就可以避免此問題。洗乾淨後蒸熟再...

1、先用手把蟹蓋和蟹肉分開。2、把花蟹裏面蟹腮去掉，然後把花蟹洗乾淨。3、把清理乾淨的花蟹用剪刀從中間剪開。4、在處理好的蟹蓋裏放入薑絲。5、倒一些米酒和鹽拌勻，再把攪拌勻的米酒倒入蟹蓋中。6、起鍋加水，把花蟹肉...

1、清蒸蘭花蟹，材料：花蟹4只，薑絲適量，鹽適量，料酒適量。做法：花蟹去內臟洗淨後切成四塊，斬件瀝水。用適量薑絲、鹽、料酒醃片刻。水燒開後，隔水蒸10分鐘即可。2、香葱燜花蟹，材料：花蟹二隻，適量的薑絲、蒜末、大蒜絲。做法：先將...

1、清蒸小花蟹，材料：花蟹4只，薑絲適量，鹽適量，料酒適量。做法：花蟹去內臟洗淨後切成四塊，斬件瀝水。用適量薑絲、鹽、料酒醃片刻。水燒開後，隔水蒸10分鐘即可。2、香葱燜小花蟹，材料：花蟹二隻。適量的薑絲、蒜末、大蒜絲。做法：...

1、清蒸蘭花蟹，材料：花蟹4只，薑絲適量，鹽適量，料酒適量。做法：花蟹去內臟洗淨後切成四塊，斬件瀝水。用適量薑絲、鹽、料酒醃片刻。水燒開後，隔水蒸10分鐘即可。2、香葱燜花蟹，材料：花蟹二隻。適量的薑絲、蒜末、大蒜絲。做法：先...