做花蟹的步驟,花蟹可以怎麼做 知經驗 健康美食 1.97W 大中小設置文字大小 1、將花蟹徹底清洗乾淨,大卸八塊,記得蟹鰲要用刀拍裂。2、在花蟹上撒適量食鹽和生粉,醃製一段時間。3、將青紅椒、洋葱、蒜等材料切細備用。4、在鍋中放適量油燒熱,燒至7成熟時把花蟹下入鍋中炸紅,盛起備用。5、在鍋底留油,爆炒姜蒜、洋葱、幹辣椒和花椒,加入豆瓣醬炒香。6、把炸好的花蟹重新入鍋,均勻煸炒,放入剩下的材料炒均勻。7、在鍋中加入生抽和料酒,加清水燜一下,起鍋前加入鹽、雞精、香醋炒勻,用水澱粉勾薄欠即可出鍋。 TAG標籤:花蟹 #