甜雞的精選

用料：雞肉半隻，當歸，枸杞，葱姜適量，花膠一隻，花雕酒適量。步驟：1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。2、第二天下午，煲湯前先用姜、葱同煮15分鐘。3、煮過後的花膠要剪刀剪段。4、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出。5、然後將...

1、番茄洗乾淨後切小塊，馬蹄，菠蘿去皮洗乾淨後也切小塊。2、雞腎用鹽洗乾淨，切片後放入開水中煮3分鐘。3、葱頭洗淨後切段。4、鍋裏熱油，放入素菜類（番茄，馬蹄，菠蘿）翻炒片刻後，再放入雞腎翻炒。5、翻炒片刻後，放入番茄醬以及白...

1、先把雞脖冷水下鍋煮一下，直到煮出血水，撈起過涼水洗淨。2、鍋內放油，把幹辣椒，八角，香葉，花椒麻椒等調料放入炒香，放入葱薑蒜，炒出香味後放入雞脖，煸炒幾下，加熱水，記得一定要熱水，和雞脖一齊就可以了。3、加入生抽，老抽，白酒，冰...

1、材料:雞胸，鹽，胡椒粉，味精，番茄醬，蒜粉，姜粉。2、事先把雞肉用擀麪杖棒幾下，記得不要棒散。3、斜刀把雞肉切成兩釐米寬，記得不要切到底哦，留一層薄薄的肉，鏈接在一起，這樣切好的不會散開。4、全部切好長條以後，改成斜刀塊兒。5...

1、直徑20釐米的墨西哥捲餅4張，加熱，蔬菜油1湯匙，大雞蛋8個，略微打散，匙鹽1/4茶，黑胡椒粉1/4茶匙，中等大小烤紅甜椒1個，去籽後切條，切碎的香菜2湯匙，莎莎醬60毫升，室温。2、取一不黏鍋，下油中火加熱。放入蛋汁、鹽和胡椒粉，加熱1至...

1、主料：醪糟400克、雞蛋2個。2、輔料：冰糖5粒、姜少許、清水半碗、油適量。3、砂鍋中加半碗水煮開。4、加入薑絲、冰糖煮沸。5、倒下酒釀，保持中火熬煮。6、另起一鍋燒熱，倒適量油，敲開雞蛋煎成型。7、煎好的雞蛋剷起，放入...

1、酒釀蛋帶有十多種碳水化合物，在其中有8種是身體不可以生成而又必不可少的。每升酒釀蛋中磷酸氫鈣的成分比紅酒和葡萄酒要高於多倍，為全世界其他營養成分酒水中所少見的。2、酒釀蛋歷經釀造，營養元素更便於身體消化吸...

1、將雞爪洗乾淨，去掉之前，然後對半切開剁成小塊。2、鍋中燒水，水開之後將雞爪放進去,加入生薑、大蒜和料酒，温火煮15分鐘撈出。3、將雞爪過冷水之後，放入盆中加入食鹽、味精等調味品，然後再放入酸甜醬，攪拌均勻，醃製兩個小時...

1、用料：雞胸肉3塊、甜醋100毫升、辣醬油3勺、橄欖油3勺、龍蒿少許、黑胡椒少許、西蘭花1朵、鹽3克、橄欖油1勺、雞胸肉1塊。2、做法：（1）雞胸肉洗淨，用甜醋、辣醬油、黑胡椒、橄欖油、龍蒿進行醃製（龍蒿攆碎），醃製時把所有調...

1、雞蛋和糯米酒都含有非常豐富的營養成分，可以提高人體的抵抗力，二者製作成雞蛋甜酒，同樣營養價值極高，具有補血養氣的功效，一般孕婦、中老年人或者體虛的人羣，服用雞蛋甜酒的效果顯著。2、而且它的味道甘甜，可以增進食慾。...

1、準備好3枚雞蛋，先把鍋燒熱，倒入適量油。2、六成熱磕入一枚雞蛋，中小火煎制，待雞蛋一面凝固上色後，翻面。兩面均呈金黃色，且蛋黃凝固時即可出鍋。3、三枚雞蛋都煎好，裝盤中備用，把蒜切成細末，鍋中留底油，倒入蒜末爆香。4、倒...

1、用料：雞腿、蛋黃、玉米澱粉、鹽、油、白醋、醬油、糖、幹辣椒、葱薑蒜。2、雞腿踢去骨頭，切小塊，加蛋黃，鹽，醃一小會兒。3、平底鍋加橄欖油燒熱。4、炸雞塊之前拌澱粉，多放一點，保證每塊雞肉都裹上一層澱粉。5、下鍋煎，基...

1、雞翅洗乾淨，晾乾，上下切3刀，放入少許鹽、蒜末醃製半小時左右。2、刷上蜜汁烤肉醬，蓋上保鮮膜放入冰箱，醃製2小時。3、烤箱預熱200度，中層烤15分鐘，取出，刷蜜汁烤肉醬再烤10分鐘。4、取出翻面，刷烤肉醬再烤15分鐘。取出，刷一...

1、甜味烏雞的做法：準備烏雌雞1只、生地黃、飴糖各100克。雞宰殺後去毛、內臟,二藥放人雞腹內,用線縫定,置碗中,加水少許蒸熟即可。2、甜味烏雞是以烏雞為主料製作的藥膳。甜味烏雞這道藥膳能夠補益氣血，温中補脾。適用...

1、準備用料。雞翅、鹽、料酒、老抽、番茄醬、食用油、葱、姜、白糖、醋、八角。2、雞翅洗淨，冷水下鍋焯雞翅，焯出血沫後撈出，洗淨備用。3、炒鍋油熱後放入八角炸角，放入雞翅，略微煎一下。入料酒去腥，放入葱、姜。4、加入鹽...

1、食材：甜米酒400克、雞蛋2個、白糖適量。2、準備好煮甜米酒蛋花湯所需要的食材。需要甜米酒400克，雞蛋2個，白糖適量。3、把雞蛋打入碗裏，然後不停的攪拌，攪拌均勻之後放着備用。4、往鍋裏放入適量的水，把水燒開。5、撕開...

1、鍋裏放白砂糖50克冷水50克放進鍋內，熬成炒糖色;2、待炒糖色橙黃色時，放進滷雞爪煸炒裹上炒糖色(假如太過糖汁金屬拉絲了能加小量水再煸炒);3、取一奶鍋，放進油燒至四成熱;4、分2次炸制。期內需要翻過來;5、炸至酒紅色...

1、配方：紅辣椒3條,蒜頭5粒,紅糖1/2大匙,白醋1/2杯。2、做法：首先將紅辣椒清洗趕緊，然後去掉中間的籽，再切成一小段。之後，清洗蒜頭剝掉外衣，用到拍碎。然後，將所有材料一起放入，中以小火煮5分鐘，熄火放涼再放入果汁機中，攪打成...

1、食材：雞蛋2個、酸甜醬適量、油適量、醬油適量。2、洗乾淨鍋。3、把火温調大，等上面的露珠幹了之後再放油。4、倒一鍋鏟食用油。把雞蛋倒下去，然後炒。5、等差不多熟了，等雞蛋炸到金黃的時候，放一鍋鏟醬油，這樣會更鮮嫩可...

1、準備土雞一隻、紅棗、枸杞適量。2、取新鮮的一隻雞，坐月子最好要用土雞不要在市場上購買洋雞，這樣雞是喂飼料而且太油膩。3、把雞進行清洗乾淨後進行熱鍋裏焯水，除去血腥味出血沫即可。4、然後進行焯水後在再次清洗，除...

1、食材：麪粉半碗，雞蛋1個。2、把半碗麪放到碗裏面。3、倒進去水，開始進行攪拌，攪得時間越長越好。4、然後等到水滾開了以後，把攪好的面倒進去，在倒的時候，用筷子一直攪着，可以防止不均勻的情況出現。5、蓋着蓋子，剛開始用大火...

1、雞翅洗乾淨，晾乾，上下切3刀，放入少許鹽、蒜末醃製半小時左右。2、刷上蜜汁烤肉醬，蓋上保鮮膜放入冰箱，醃製2小時。3、烤箱預熱200度，中層烤15分鐘，取出，刷蜜汁烤肉醬再烤10分鐘。4、取出翻面，刷烤肉醬再烤15分鐘。取出，刷一...

1、主料：醪糟適量、雞蛋2個。2、雞蛋兩個，醪糟根據自己的喜好。3、碗裏裝上清水雞蛋磕到碗裏。4、放入鍋裏隔水蒸。5、蒸到雞蛋凝固放入醪糟，醪糟量隨個人喜好?蓋上鍋蓋繼續大火蒸兩分鐘，關掉火燜兩分鐘。6、香甜的醪糟雞...

1、主料：新鮮菠蘿半個，雞肉、紅蘿蔔、白菜、青菜各180克，白芝麻50克，紅椒絲、嫩薑絲、葱白、酸甜鹹菜少許。2、配料：調味料：薑汁、鹽、糖適量，花生醬、魚露（蝦油）各1湯匙。3、製作方法：菠蘿一分兩半，用小刀挖出肉切絲，果殼備用。...

1、材料：普通麪粉25g、雞蛋1個、水2000ml。2、在麪粉中加入適當水，用筷子攪拌均勻。3、將雞蛋打碎，攪拌均勻，備用。4、待水燒開後，將麪糊一邊倒入鍋中，一邊用筷子攪拌。調製小火，滾開後，再煮五分鐘即可。5、待端鍋前，將雞蛋穗...