野山的精選

1、醬製法，將鮮紅辣椒剁碎加鹽儲存。既可加入豆瓣醬製成辣椒豆瓣，也可直接製成辣椒醬。主要特點是鹹辣。因保存了全部水分，需置器皿中。若適當密封[取用時打開，取完再封]，可儲存數年.可直接下鍋使用，但應十分注意掌握菜餚鹽...

1、食材：餛飩皮50個、豬肉餡500克、雞樅100克、真姬菇150克、雞蛋2個、紫菜30克、食鹽5克、生抽8克、香油10克、香菜10克、高湯適量、胡椒粉3克、薑汁5克、生粉3克2、肉剁成蓉。3、樅菌和海鮮菇洗乾淨後也剁成末。4、...

1、各類菌類去掉老的部份，用手撕成條，洗淨待用。2、鍋內放水燒開，放入燙兩分鐘撈起。3、鍋內放油至6成熱時，放入蒜片和薑片爆香。然後倒入剛才燙好的蘑菇翻炒一會，將蘑菇倒入砂鍋中，一次性加足清水，大火煮沸一段後，加入少許鹽...

1、用料：雞腿435克、紅泡椒50克、小米辣泡椒30克、薑片適量、油3湯勺、料酒2湯勺、鹽0.5勺。2、準備好食材：雞腿（已清洗）、紅泡椒、小米辣泡椒、薑片3、將紅泡椒放在案板上切開，待用。4、將已清洗好的雞腿放在案板上剁成塊...

1、主料：三黃雞半隻、杭椒3只、乾紅椒4只、新鮮小米椒適量、麻椒一勺、八角兩瓣、香葉兩片、葱適量、姜適量。2、輔料：生抽兩勺、料酒一勺、糖一小勺、鹽適量。3、將三黃雞剁成小塊。4、鍋內放涼水，放入雞塊大火燒開。5...

1、清洗野山椒將野山椒蒂的剪掉，洗乾淨後將水份瀝乾。2、準備配料將蒜、姜洗乾淨並切片，然後放一旁備用。3、泡野山椒在無水的裏玻璃瓶裏倒入適量的老鹽水、白酒、白醋、糖，然後再放入野山椒。4、放入配料在玻璃瓶裏放入...

1、用料：雞腿435克、紅泡椒50克、小米辣泡椒30克、薑片適量、油3湯勺、料酒2湯勺、鹽0.5勺。2、準備好食材：雞腿（已清洗）、紅泡椒、小米辣泡椒、薑片3、將紅泡椒放在案板上切開，待用。4、將已清洗好的雞腿放在案板上剁成塊...

1、食材：野山慄（熟的）、蘑菇、紅甜椒、胡蘿蔔、白豆乾、葱、蒜。2、調味料：生抽、蠔油、鮑魚汁、五香粉、鹽、澱粉。3、熟的野山慄剝殼。4、野山慄、蘑菇、甜辣椒、胡蘿蔔、豆乾切小丁，葱切小粒，蒜切小片。5、熱鍋熱油爆香...

1、麪粉500克，豬肉400克，山芹菜400克，十三香1克，鹽1茶勺，香油半茶勺。2、把山芹菜摘淨洗淨，把面和好，蓋上布醒發一會，肉切碎。3、葱姜切碎備好。4、拌餡：把葱姜少許、生抽半茶勺、蠔油半茶勺、香油少許、包子餃子調料半茶勺、...

1、將豆腐切成小方塊，稍厚。豆腐兩面抹少許鹽，待用。2、鍋內放油，燒熱，放入豆腐，轉小火煎制，到雙面金黃。3、加入少許水，沒過豆腐即可，加入野山椒汁和野山椒數個，根據個人口味添加。加雞精少許，蓋鍋小火燜煮。4、燜至收汁，豆腐入...

1、首先可以把野山藥粉加入酸奶或者牛奶食用，也可以加入果汁食用。2、然後在平時吃飯或者喝粥的時候你也可以加入野山藥粉。3、野山藥粉具有健脾補氣，益肺固腎的功效，也可以用於降低身體內的血脂，可以調理胃腸道功能。...

1、野山椒是一種比較著名的小米辣。2、野山椒俗稱指天椒、朝天椒，是對椒果朝天（朝上或斜朝上）生長這一類羣辣椒的統稱，是按果實着生狀態分類的，包括植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長辣椒...

1、野山芹焯水需要焯水一兩分鐘,如果焯的時間過長,山芹的味道和營養可能會改變。2、方法是鍋中燒水，煮沸後放入野山芹焯水，加入適量食用油，可以讓野山芹保持翠綠的顏色，焯水1到2分鐘左右，撈出瀝水。3、野山芹的做法是起鍋...

1、食材：餛飩皮50個、豬肉餡500克、雞樅100克、真姬菇150克、雞蛋2個、紫菜30克、食鹽5克、生抽8克、香油10克、香菜10克、高湯適量、胡椒粉3克、薑汁5克、生粉3克2、肉剁成蓉。3、樅菌和海鮮菇洗乾淨後也剁成末。4、...

1、鮮嫩姜，洗淨晾乾備用，新鮮紅辣椒，可不去蒂，洗淨晾乾，備用。2、兑鹽水（涼白開），鹹度依據個人口味，米醋、白糖適量，放入泡菜罐內，分別加入新鮮紅辣椒和嫩姜（必須晾乾水分），再加入花椒，麻椒，八角等香料，封罐醃製，十天做成可食用。...

1、麪粉500克，豬肉400克，山芹菜400克，十三香1克，鹽1茶勺，香油半茶勺。2、把山芹菜摘淨洗淨，把面和好，蓋上布醒發一會，肉切碎。3、葱姜切碎備好。4、拌餡：把葱姜少許、生抽半茶勺、蠔油半茶勺、香油少許、包子餃子調料半茶勺、...

1、準備紅辣椒，根據需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖...

1、野豬是保護動物。2、野豬是非中國國家重點保護野生動物。3、已被列入中國國家林業局2000年8月1日發佈的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》,世界自然保護聯盟紅色名錄列為無危。...

1、食材，野蒜去掉根洗淨，木耳泡發清洗乾淨，葱切碎，姜切絲，豬肉洗淨切成片。2、調料，用料酒適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、白胡椒粉適量抓勻入味，加入水澱粉上漿醃製10分鐘。3、下入肉片，熱鍋涼油倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油，...

1、材料：小龍蝦一斤半、泡椒100g、泡姜適量、大蒜葱適量、料酒適量、醬油適量、十三香適量、碎米芽菜適量。2、小龍蝦去頭去背線，洗刷乾淨，水晾乾。3、泡姜泡椒切粒，大蒜若干，下油鍋煎炸小龍蝦。4、放除十三香、葱、碎米芽...

1、主料：雞爪500克。2、輔料：子姜100克，西芹100克，野山椒500克。3、調料：鹽3克，味精1克，白砂糖3克，江米酒5克，辣椒（紅，尖，幹）50克，花椒5克，八角20克，茴香20克。4、將雞爪去爪尖，清洗乾淨，用刀對剖成兩半。5、幹辣椒、花椒、香料，用紗布包...

1、食材：牛肚500克，野山椒水l000克，酸辣鹽水250克，香料包1個，白酒10克，醪糟汁10克，料酒30克，紅糖30克，大葱20克，老薑30克，味精15克，雞精5克。2、將牛肚污物洗乾淨，颳去肥油，撒上明礬，兩面擦透，洗淨。鍋內加水燒沸，放入牛肚燙至收縮發起...

1、若是買了新鮮的生薑後，洗淨晾乾，再埋入鹽中，這樣生薑可以長時間保鮮而不壞。在一個密封的小塑料袋裏，可以存放一個星期左右，沒有爛姜。2、可以用沙子來保存生薑，選擇大塊不傷皮、莖粗的生薑，將生薑埋在潮濕但不濕的細沙或...

1、食材：鬆菇500g、熟肉200g、鹽適量、葱適量、蒜適量、醬油適量。2、將野蘑菇清洗乾淨，一般得洗3-4次，用手撕成小指粗的條狀。3、將撕好的野蘑菇倒入開水中焯1分鐘，去掉浮沫，撈出來備用。焯水可以去除蘑菇表面細菌，還可以...

野山茶葉是指生長在野山中的茶樹葉子，即野生茶。它的生長環境天然、沒有人工化學物質污染，因此具有較高的純度和營養價值。野山茶葉的香氣濃郁，口感鮮爽，具有獨特的風味特點，因此備受茶葉愛好者們的青睞。野山茶葉以各地茶...