牛人教的精選

冬筍相信大家也都比較熟悉也經常食用，它口感特別的鮮美並且主要分佈在我國的南方一帶地區，並且它也是一種有着非常高的營養價值和商用價值的筍類，但是冬筍在採後是很容易變質和老化的所以它比較難於尋找，我們在山上如果想...

1、食材：奶粉60g，温水300ml，玉米澱粉40g，椰蓉15g。2、奶粉用温水沖泡；3、充分攪拌均勻後倒入不粘鍋裏；4、再加入玉米澱粉混合後攪拌均勻；5、開最小火，不停攪拌至牛奶液變成濃稠狀；6、關火後，倒入模具中，放涼後再放入冰箱冷藏至少...

1、牛肉250克，洋葱半個，青椒1個，黃酒半勺，梨半隻，醬油半勺，鹽半勺，糖半勺。2、做法：梨和牛肉都事先切片。燒熱炒鍋，倒入植物油，油温8成熱的時候，放入牛肉爆炒，爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘後取出放碗中備用。炒...

1、首先把牛裏脊切成薄片，用刀背或者肉錘拍散。2、放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻，倒入香油。3、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。4、醃製2小時以上，準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。5、鍋內放油，炒香蒜...

1、把所需的材料準備好：正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。2、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裏煮。3、在煮的過程中，把生菜洗淨，葉子太大的可掰成兩段；香芹切成粒...

1、所需食材：牛外脊肉，菜油、香油，紹酒、澱粉、葱薑絲、花椒水。2、將牛肉頂刀切1釐米寬、2釐米長的薄片，放在碗裏，加適量澱粉和少量水，抓拌均勻。3、炒鍋置旺火上，加底油燒熱，肉片下鍋，用筷子劃開炒熟，待肉片炒至相互分開時，放...

1、用料：菲力牛排1塊，荷蘭豆150ｇ，胡椒粉2ｇ，鹽2ｇ，蛋清半個，澱粉2ｇ。2、菲力牛排提前一天從冷凍移到冷藏室解凍，用廚房紙吸乾表面水分後切條。切條的牛肉加入鹽、胡椒粉、和少許澱粉。3、拌均勻後加蛋清抓拌均勻，最後加一點油避免翻...

1、養牛首先要搞好牛舍建設，及時清除糞便，通風換氣，刷拭牛體，舍外曬太陽，增強體質，有利於增膘。2、選擇優良品種的牛進行養殖是獲得好效益的關鍵，良種牛不僅肉質好、生長快、飼料報酬高、賣相好，發病率也低。3、養牛應儘量讓...

1、牛排2塊、大蒜若干、西式香料、酒隨意。2、牛排用廚房紙巾擦乾水分，表面均勻撒上迷迭香和百里香，旁邊擱幾瓣大蒜，給牛排表面均勻澆上酒。3、放在冰箱最上層，冷藏温度調到4度。4、接下來就是每天固定的時間在牛排表面均...

1、養牛首先要搞好牛舍建設，及時清除糞便，通風換氣，刷拭牛體，舍外曬太陽，增強體質，有利於增膘。2、選擇優良品種的牛進行養殖是獲得好效益的關鍵，良種牛不僅肉質好、生長快、飼料報酬高、賣相好，發病率也低。3、養牛應儘量讓...

1、外貌選擇法。有經驗者挑選母牛時，一是看體軀，二看頭型，三看腰薦結合，四看乳房外陰。高產成年母牛外貌特點：品種特徵明顯，體軀長，整體發育良好；側視近似三角形或矩形，俯視呈楔形；頭清秀而長，角細而光滑，頸細長；後軀寬而平直或略...

1、將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態，然後離火晾至温熱。2、將所有工具(瓶子，保鮮盒)用開水燙一下消毒後晾涼。3、將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果温度太高還要晾涼一些，略有温熱即可（晾涼也可），倒入...

1、主料：牛腩500g；輔料：胡蘿蔔2根、土豆1個、口蘑5個、洋葱1個、西紅柿2個；調料：食鹽適量、姜2片、番茄醬適量、黃油15g、白糖適量；牛腩肉沖洗乾淨，用冷水泡20分鐘，泡過的牛肉放入高壓鍋中，加姜2片，清湯燉熟備用。2、土豆、胡蘿...

1、牛肉250克，洋葱半個，青椒1個，黃酒半勺，梨半隻，醬油半勺，鹽半勺，糖半勺。2、做法：梨和牛肉都事先切片。燒熱炒鍋，倒入植物油，油温8成熱的時候，放入牛肉爆炒，爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘後取出放碗中備用。炒...

1、教牛馬的意思是馴化那些家畜。2、牛，屬牛族，為牛亞科下的一個族，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生產。3、馬是一...

1、食材：牛肋板肉五斤、醬油五兩、食鹽二兩、葱段三棵、甜麪醬一兩、蒜一頭、姜五片、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。2、做法：將牛肋板肉洗淨，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水裏約三十分...

1、先畫出一段弧形，往下畫出眼睛，然後畫出一箇中間凸出的橢圓，在裏面畫出鼻子和伸出來的嘴巴，往上畫出牛角和耳朵。2、往下先畫出身體和左腳的輪廓，然後畫出右腳，在身體中間畫出肚皮。畫的時候注意臀部凸出的輪廓。3、然後...

1、準備食材：牛肉、豬肥肉、蒜台、姜、紅尖椒。2、姜去皮切細、紅尖椒洗淨切5毫米左右長的段。3、蒜薹去須，洗淨後切成5毫米左右長的顆粒。4、將牛肉、豬肥肉先切成小丁，再剁碎成肉末。5、鍋裏放入食用油，開中火燒熱，將剁...

1、首先把牛肉洗乾淨。2、然後，看清牛肉肌肉紋理的走向。3、沿着紋理，把牛肉切片。4、切片後的牛肉，加入澱粉，這一步是鎖住牛肉的水分，這樣的牛肉無論是炒還是燉，都很嫩。5、加上點啤酒，去腥增鮮。6、攪拌一下。7、這樣就可...

1、牛肉500g、洋葱150g、姜20、蒜20、葱一根、醬油一蓋、八角1塊、桂皮1塊、花雕酒適量。2、先洗好相關的主料和輔料整理規整放在一旁等待使用。3、在鍋中加入500g清水+牛肉+姜+蒜出水開始煮起來即可。4、然後倒掉了...

1、用料：菲力牛排1塊，荷蘭豆150ｇ，胡椒粉2ｇ，鹽2ｇ，蛋清半個，澱粉2ｇ。2、菲力牛排提前一天從冷凍移到冷藏室解凍，用廚房紙吸乾表面水分後切條。切條的牛肉加入鹽、胡椒粉、和少許澱粉。3、拌均勻後加蛋清抓拌均勻，最後加一點油避免翻...

1、要做醃製牛肉最好選取牛的背扭肉和腿心肉，腿心肉以後腿肉質最佳，以肉色深紅，纖維較長，脂肪筋膜較少，有光澤彈性，洗淨掛晾，切成塊重250克左右。2、然後將準備好的各種配料磨成粉末備用。在準備一個醃製的容器要大一點的洗...

1、準備牛肉。把牛肉洗淨，切成片狀。放盆裏備用。2、放料。在切好的牛肉盆裏放入部分調料。放兩勺料酒，去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油，提鮮。3、加水。加上一小碗水，這會讓牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽，一小點兒就行，因為前...

1、煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸乾水分，注意不要用水洗牛排。2、然後將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，並用手按摩一會。3、接着熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排...

1、材料：牛肉、土豆、胡蘿蔔、玉米、小茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、大葱、老抽、鹽、姜。2、步驟：牛肉切均勻的小塊，冷水入鍋，開大火；水開後倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香葉、花椒，加蓋小火燉1個半小時，燉的過程用...