甲魚怎麼殺

殺甲魚（王八）的正確方法和吃甲魚的方法步驟如下： 第一步：先把甲魚頭頂在盆子邊。 第二步：就像平時殺魚一樣從後面尾部剪入。 第三步：沿着中線開膛破肚 第四步：剪到脖子根處的時候橫斷一下頸部骨椎。 第五步：甲魚不再動彈了就可以放心剖剪

仰起甲魚頭，切開甲魚頸部，倒置甲魚將血滴入玻璃杯。

甲魚又稱鼈、團魚，南方一些地方稱為潭魚、嘉魚。其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣有軟狀裙邊，殼要比烏龜的軟。顏色墨綠。外形呈橢圓形，比龜更扁平，它的背腹甲上着生柔軟的外膜，周圍是細膩的裙邊，頭頸和四肢可以伸縮，肢各生五爪，

將甲魚殼從軟硬相接的部位切開，打開甲殼，去除肝、腸子，蓋上甲魚殼。

1：殺甲魚的方法有很多種，一般我們殺甲魚主要採用以下方法： 將甲魚整體翻過來，這時甲魚的頭會自然伸出來（因為甲魚翻身時都會伸出頭），我們就卡住甲魚的頭，然後朝着甲魚的咽喉割下一刀。等甲魚窒息後，再用尖刀把甲魚的殼卸下。然後開膛破

完成。

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怎樣殺甲魚？

殺甲魚給你支幾招：

1：殺甲魚的方法有很多種，一般我們殺甲魚主要採用以下方法：

將甲魚整體翻過來，這時甲魚的頭會自然伸出來（因為甲魚翻身時都會伸出頭），我們就卡住甲魚的頭，然後朝着甲魚的咽喉割下一刀。等甲魚窒息後，再用尖刀把甲魚的殼卸下。然後開膛破肚。

烹調甲魚的方法也有很多種，但我們為了吃的更加營養美味，一般都選擇清蒸或是燉。

2：殺甲魚絕招是緣於一次鄰居在甲魚咬住筷子後拉出來用刀剁甲魚頭時，剁偏了，剁掉了甲魚頭的一角，甲魚頭再也不伸出來了，正當鄰居束手無策時，我靈機一動，用老虎鉗夾牢甲魚的鼻子，輕輕的把甲魚頭拉出來，就解決了難題，並想出了殺甲魚有很多種方法之一的（絕招法）！

3：我有更絕一招：用腳踩住甲魚背，再用老虎鉗夾牢甲魚的鼻子，輕輕的就能把甲魚頭拉出來，然後用刀割或剁下甲魚頭，再膽小的也能幹好！

參考資料：http://ks.cn.yahoo.com/question/1406122400420.html

活甲魚怎麼殺？

殺活甲魚有以下三個方法；

1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，用快刀在脖根一剁，然後控血。

2、當甲魚伸長脖子翻身時，用兩指抓住其頸部，用快刀在頭部割斷其頭骨，然後控血。

3、用筷子引出甲魚頭，待其咬住拉長，用刀斬斷頸根，然後控血。 

注：

建議你最好讓賣家幫你宰殺，自己加工清洗。

甲魚（AmydaSincnsis），是鼈的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、黿，其中以中華鼈最為常見。

甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。

殺甲魚時怎麼處理內臟

甲魚的內臟應該丟棄。甲魚買回來後把肚子朝上，去除那些內臟，甲魚內脂肪*為佳，洗的時候注意甲魚的腿裏有*的或者是白色的脂肪塊，一定要清理乾淨。

從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除內臟；還有一種方法，是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，用清水洗淨。

內臟掏淨後，洗淨，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附着的黃油。 訣竅沒有別的，就是膽大心細性子剛，下手迅速心不慌。另外，甲魚體內的黃油腥味異常，一定要除淨。

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注意

甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、橘子一同食用。甲魚與天麻、山藥、川貝母一起食用，則可以起到事半功倍的效果。

幼兒少食，孕婦忌食甲魚。甲魚屬於高蛋白質滋補品，兒童脾胃嬌嫩，在食用時則有可能導致孩子消化不良，加重脾胃的負擔，因此要少食。

甲魚製作過程注意砂鍋文燉，尤以平定砂鍋為最好。砂鍋的最大優點在於受熱、散熱均勻，另外砂鍋煮鼈更能保持食材中有保健功能的酚類物質，保證食物的原汁原味。

參考資料來源：人民網-養生須知：甲魚食用“三大紀律 八項注意”

甲魚怎麼樣殺

殺甲魚的方法如下：

1、將甲魚整體翻過來，這時甲魚的頭會自然伸出來（因為甲魚翻身時都會伸出頭）。

2、卡住甲魚的頭，然後朝着甲魚的咽喉割下一刀。

3、等甲魚窒息後，再用尖刀把甲魚的殼卸下。

4、開膛破肚就好。

鼈（AmydaSincnsis）。俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活。鼈肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。鼈不僅是餐桌上的美味佳餚，而且是一種用途很廣的滋補藥品。

中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、黿，其中以中華鼈最為常見。該物種已被列入中國國家林業局2000年8月1日發佈的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。